Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарные рецепты на каждый день!

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Subscribe. Кулинария" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Май 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Medved777

Статистика

847 подписчиков
+3 за неделю
←   Все выпуски   →

Кулинарные рецепты на каждый день! Напитки


1. Кофе-гляссе

На 4 порции:

  • 500 г молотого кофе
  • 2/3 стакана сахара
  • 3 желтка
  • 1/2 л воды
  • 200 г сливочного мороженого

Рецепт:

1. Желтки с сахаром взбить венчиком. Кофе заварить кипятком, довести до кипения 2 раза (но не кипятить), накрыть крышкой и оставить на 10 минут.

2. Кофе снова довести до кипения, процедить, залить им желтки и проварить на пару, непрерывно помешивая до тех пор, пока на ложке не появится налет.

3. Разлить по бокалам и остудить. В холодный кофе сверху положить мороженое.

В одной порции: 375 ккал

Время приготовления: 30 минут

 

2. Компот из сухофруктов

На 4 порции:

  • 300 г сухофруктов (груши, яблоки, курага, изюм)
  • 3/4 стакана сахара
  • 1 г лимонной кислоты
  • 1 палочка корицы
  • 4 звездочки аниса

Рецепт:

1. Сухофрукты тщательно перебрать и хорошо промыть горячей водой.

2. В подготовленную кастрюлю сначала выложит груши и яблоки так, как для их приготовления понадобится больше времени. Залить пятью стаканами холодной воды.

3. Довести до кипения и варить в течение 30 минут.

4. Добавить в варящийся компот курагу и изюм, сахар и лимонную кислоту. Хорошо перемешать. Положить палочку корицы и звездочки аниса. Варить еще 10 минут.

5. Остудить, вынуть корицу и анис. Поставить компот в холодильник на 12 часов. Разлить по бокалам и украсить пряностями.

В 100 г: 369 ккал

Время приготовления: 50 минут + 12 часов

 

3. Варим глинтвейн

  • вино
  • фрукты
  • пряности
  • сладости

Рецепт:

Запаситесь сладким вином, душистыми специями – и приступайте к варке!

Что купить?

∙ Вино. Покупайте красное сухое или полусухое с содержанием спирта от 8,5 до 12,5%. Сладкое не берите, выйдет слишком приторно.

∙ Пряности. Выбирайте те, которые продаются целиком. Молотые специи растворяются в вине, делают его мутным. Глинтвейн будет испорчен.

∙ Фрукты. Свежий апельсин, лимон, яблоко. Фрукты очистите от кожуры. На ней могут быть химические вещества, которые наносят на фрукты для лучшей сохранности. Они вредны для здоровья и могут испортить вкус глинтвейна.

∙ Сладости. Потребуется сахар или мед. На 1 л сухого вина – 1/2 стакана сахара, полусухого – 1/3 стакана. Меда нужно не больше 1/34 стакана к любому вину.

Готовим

Шаг 1. Возьмите эмалированную кастрюльку. Налейте в нее 1 стакан воды. Вскипятите.

Шаг 2. Добавьте специи. 3-4 гвоздики, столько же горошин душистого перца и кориандра, 1 см трубочки корицы, кусочек имбиря размером с горошину. Кипятите на медленном огне 7 минут.

Шаг 3. Вылейте в кастрюлю 1 л вина, сок апельсина и 1 чайную ложку сока лимона. Положите мед (сахар), ломтики одного яблока, апельсина.

Шаг 4. Нагрейте вино на медленном огне до появления первых пузырьков (60-65 градусов). Не кипятите! От этого вкус горячего напитка ухудшается.

5. Готовый глинтвейн процедите через ситечко, разлейте по стаканам. В каждый добавьте 3-4 кусочка фруктов, которые остались от процеживания. Пейте горячим. Подавайте горячий напиток в керамических кружках или бокалах из толстого стекла с ручкой.

 

4. "Детский Мохито"

  • 2 киви
  • половина лимона
  • 10-15 листиков мяты
  • 1 нектарин
  • 0,5 стакана газированной воды (или несладкого тоника)
  • сахар по вкусу

Рецепт:

1. Киви и нектарин очистить от кожицы, нарезать дольками, выложить в блендер.

2. Туда же выдавить лимонный сок, бросить мяту и влить половину воды.

3. Взбивать несколько секунд, долить воды и взбить до однородной массы.

4. Если нужно, добавить сахар.

Диетический секрет

Такой полдник особенно хорош летом. А еще незаменим, когда в дом приходят гости, которым чужда диета и которые могут позволить себе алкоголь. Все алкогольные напитки калорийны, а в этом коктейле соединяются свежесть оригинала с пользой и легкостью фруктов. А для большего аромата можно добавить лимонной цедры.

 

5. Грушевый коктейль

  • 2 груши
  • 1 банан
  • 2 стебель сельдерея
  • 100 мл натурального йогурта

Рецепт:

1. Фрукты очистить от кожицы и семян.

2. Нарезать небольшими кусочками.

3. Взбить вместе с йогуртом в блендере.

Диетический секрет

Если вы категорически не приемлете сельдерей, замените его половиной апельсина и добавьте в коктейль лимонного сока.

 

 

Сайт рассылки «Кулинарных рецептов на каждый день»
В избранное