Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарные рецепты на каждый день!

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Subscribe. Кулинария" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Май 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Medved777

Статистика

847 подписчиков
+3 за неделю
←   Все выпуски   →

Кулинарные рецепты на каждый день! Блюда из рыбы


1. Рыбные рулетики

На 4 порции:

  • 300 г масляной рыбы
  • 200 г рикотты
  • 200 г оливок
  • 1 лимон
  • петрушка

Рецепт:

1. Цедру натереть, сок отжать. Оливки мелко нарезать, петрушку измельчить.

2. Рыбу нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть соком.

3. Смешать рикотту с цедрой, оливками и петрушкой, приправить перцем.

4. Этой массой смазать кусочки рыбы, свернуть в рулетики. Перед подачей охладить.

В одной порции: 230 ккал

Время приготовления: 20 минут

 

2. Пряная телапия

На 6 порций:

  • 500 г телапии
  • сок 1 лимона
  • 6 столовых ложек растительного масла
  • сухой базилик
  • перец
  • соль

Рецепт:

1. Филе телапии разморозить. Порезать на порционные куски и замариновать в смеси оливкового масла, лимонного сока, базилика и перца на полчаса.

2. Обжарить каждый кусочек с двух сторон на растительном масле. Подать с овощами.

В 100 г: 249 ккал

Время приготовления: 70 минут

 

3. Рыбные тефтели по-фински

Для улучшения работы мозга

На 6 порций:

  • 400 г филе белой рыбы
  • 6 ломтиков хлеба
  • 4 столовых ложки воды или молока
  • 2 столовые ложки муки
  • яйцо
  • соль
  • перец

 

Для начинки:

  • 1 яйцо
  • 20 г зеленого лука
  • соль

 

Для соуса:

  • 100 мл томатной пасты
  • 1 стакан воды
  • 1 луковица
  • 1 сладкий перец

Рецепт:

1. Хлеб замочить в воде или молоке. Филе и хлеб пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль перец и перемешать.

2. Яйцо отварить, очистить и мелко порезать. Из фарша сделать лепешки, в центр которых положить мелко нарезанное яйцо с зеленым луком.

3. Сформировать шарики из лепешек, обвалять в яйце и муке. Обжарить тефтели в большом количестве растительного масла.

4. Приготовить соус: обжарить мелко нарезанный лук с перцем. Смешать томатную пасту с водой, влить в овощи и довести до кипения. Сложить тефтели в сотейник, залить соусом и тушить 15 минут.

В одной порции: 245 ккал

Время приготовления: 1 час

 

4. Жареный карп

На 4 порции:

  • тушка карпа
  • 1 яйцо
  • 100 г манной крупы
  • 3 столовых ложки оливкового масла
  • соль
  • перец
  • специи для рыбы

Рецепт:

1. Рыбу почистить, отделить голову, удалить внутренности, промыть. Поперек хребта и на хвостовой части острым ножом сделать надрезы до кости, через каждый сантиметр. Нарезать на порционные кусочки. Натереть специями.

2. Взбить в мисочке яйцо, добавить соль. Обмакнуть кусочки рыбы сначала в яйце, а затем обвалять их в манной крупе, насыпанной в небольшую полуглубокую тарелку.

3. На разогретую сковороду с маслом положить кусочки рыбы и обжаривать с двух сторон до образования золотистой корочки. Затем убавить огонь и закрыть сковороду крышкой.

4. Переложить готовую рыбу в блюдо и украсить зеленью петрушки.

В 100 г: 430 ккал

Время приготовления: 35 минут

 

5. Молока с хреном

  • 200 г молоки
  • 10 г муки
  • 20 г растительного масла
  • 80 г хрена
  • 1 чайная ложка уксуса
  • зелень
  • соль

Рецепт:

1. Молоки промыть. Далее немного отварить и обвалять в муке. Посолить. Обжарить в растительном масле. Охладить, уложить в селедочницу.

2. Хрен смешать с уксусом, залить этой смесью молоки. Украсить зеленью и подать.

 

 

Сайт рассылки «Кулинарных рецептов на каждый день»
В избранное