Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарные рецепты на каждый день!

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Subscribe. Кулинария" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Май 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Medved777

Статистика

847 подписчиков
+3 за неделю
←   Все выпуски   →

Кулинарные рецепты на каждый день! Запеканки


1. Запеканка с вишней

На 6 порций:

  • 400 творога
  • 3 желтка
  • 100 г манки
  • 100 мл кефира
  • 150 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 400 г вишни
  • 1 белок
  • мята
  • сахарная пудра для украшения

Рецепт:

1. Вишню промыть, удалить косточки. Смешать протертый творог, желтки, манку, кефир, сахар, ванильный сахар и вымесить полужидкое тесто.

2. В смазанную маслом посыпанную манкой форму выложить половину теста, распределить слой вишни, выложить оставшееся тесто. Смазать верх запеканки взбитым белком и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.

3. Украсить запеканку сахарной пудрой, листочками мяты.

В одной порции: 405 ккал

Время приготовления: 30 минут

 

2. Пудинг из хлеба с копченым сыром и луком

  • 4 куска хлеба с отрубями
  • 120 г сыра Чеддер
  • 120 г сыра копченого
  • 450 г лука репчатого
  • 450 г молока
  • 4 яйца
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка горчицы
  • перец черный молотый

Рецепт:

1. С хлеба срезать корки и нарезать его треугольниками. Сыр Чеддер натереть, а копченый сыр нарезать маленькими кубиками. Лук порезать.

2. Нагреть духовку до 180 градусов. Оливковое масло разогреть в большой сковороде, потомить в нем лук, пока не станет мягким. Добавить хлеб, хорошо перемешать с луком.

3. Взбить яйца с молоком в большой миске, положить туда горчицу и перец. Отложить 2 столовые ложки сыра, а остальной и весь копченый сыр высыпать в миску с молочно-яичной смесью. Туда же аккуратно добавить лук и хлеб из сковороды.

4. Все вылить в неглубокую, слегка смазанную оливковым маслом форму. Сверху посыпать оставшимся сыром. Поставить в духовку и печь 45 минут.

5. На стол подать сразу.

 

3. Форшмак из хлеба и сельди

  • 1 ломтик хлеба
  • 2 шт. сельди
  • 1-2 шт. лука репчатого
  • 2 яйца
  • 3 столовых ложки растительного масла
  • уксус
  • 0,5 яблока
  • зелень
  • перец

Рецепт:

1. Филе сельди, лук, вымоченный в воде хлеб, яблоко пропустить через мясорубку.

2. Заправить уксусом и маслом, хорошо перемешать.

 

4. Запеканка с мясным фаршем

На 5 порций:

  • 200 г мякоти тыквы
  • 200 г мясного фарша
  • 2 моркови
  • 3 картофелины
  • 200 г сметаны
  • 1 болгарский перец
  • 2 помидора
  • соль
  • черный перец
  • пучок укропа
  • щепотка питьевой соды

Рецепт:

1. Овощи промыть и очистить. Нарезать: картофель и помидоры – кружочками, тыкву – тонкими дольками, перец – соломкой. Морковь натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить.

2. Смазать глубокую форму маслом. На дно выложить слой картофеля. Слегка посолить, поперчить. Посыпать рубленой зеленью. Смазать сметанкой.

3. Равномерно распределить слой фарша. Выложить болгарский перец, затем помидорки и морковку. Смазать сметаной.

4. Сверху равномерно выложить дольки тыквы. Посолить, поперчить и снова слой сметаны.

5. Посыпать запеканку щепоткой питьевой соды. Запекать 50 минут при 180 градусах.

6. Украсить зеленью.

В каждой порции: 360 ккал.

Время приготовления: 1 час

 

5. Духовые сырники

  • 500 г нежирного творога
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки кипятка
  • 2 столовые ложки манной крупы
  • 0.5 чайной ложки соды, погашенной лимонным соком или уксусом
  • щепотка соли

Рецепт:

1. Духовку разогреть до 180 градусов.

2. Смешать все ингредиенты до однородной массы.

3. В формочки для кексов (в идеале - силиконовые, их не нужно смазывать масло) выложить тесто, заполняя их на 3/4, чтобы сырники могли подниматься.

4. Запекать 20-25 минут.

5. Дать готовым сырникам немного остыть, вынуть из формочек и подать с ягодным соусом.

Диетический секрет

Для ягодного соуса взбить в блендере любые ягоды. Разрешается добавить 0,5 чайные ложки меда.

 

 

Сайт рассылки «Кулинарных рецептов на каждый день»
В избранное