Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Вкусная неделя от Поваренок.ру" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Рецепты от Поваренка , выпуск 50 (281)
Раз мы
осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо.
Стол - единственное место, где люди не
скучают с первой же минуты.
(Ансельм Брилья-Саварен )
Рецепты от Поваренка
Выпуск № 50
(281)
(19 февраля 2002 г.)
Доброго времени суток и хорошего настроения!
Этот соус противопоказан тем, кто не ест острое. Вся пикантность этого соуса заключается в жгучем перце, поэтому, исключив его из рецепта, Вы получите совершенно другой соус.
Пряный соус к рыбе
| На 4 порции. Полное время подготовки и приготовления: 20 минут. 2 зубчика чеснока, 2 маленьких жгучих перца, мелко порубленных, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. сухой приправы к рыбе |
|
При помощи пестика или блендера измельчите чеснок и перцы в однородную пасту. Добавьте сахар, лимонный сок, приправу и 2-3 ст.л. воды. Хорошо перемешайте и подавайте в маленьких блюдцах-розетках.
На первый взгляд кажется, что это довольно трудоемкое блюдо. На самом деле все готовится просто и, попробовав эти фрикадельки один раз, Вы непременно снова их приготовите.
Запеченные фрикадельки с грибным соусом
На 4-6 порций.
Время подготовки: 30 минут.
Время приготовления: около 1 часа.
1 кг постного говяжьего фарша,
1 мелко порубленный зеленый болгарский перец,
1 небольшая мелко порубленная луковица,
2 яйца,
1,5 стакана панировочных сухарей,
щепотка соли,
щепотка молотого черного перца
Для соуса:
1 стакан куриного бульона,
1 стакан сливок,
100 г мелко порубленных свежих грибов,
1 стакан сметаны,
соль и черный молотый перец по вкусу
Разогрейте духовку до 190 град.
Смешайте фарш, болгарский перец, лук, яйца, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно вымесите фарш. Сформуйте большие фрикадельки (диаметром 2,5-3 см).
Уложите на слегка смазанный маслом противень на большом расстоянии друг от друга и запекайте 30 минут.
Смешайте все компоненты для соуса в форме для выпечки размером 34х24 см. Переложите в соус фрикадельки, перемешайте, чтобы фрикадельки были покрыты соусом и поставьте в духовку еще на 20-30 минут, пока соус не закипит.
Рада сообщить, что сайт благополучно возобновил свою работу.
Не за горами День Защитника Отечества, в преддверии этого дня на сайте открыт праздничный раздел, составленный, в основном, из рецептов салатов.
Приятного аппетита,
Марианна.
Для
получения наиболее полного результата
поиска, опускайте окончания или пишите
только первые буквы слова.
Например: баклаж; баран; абрико.
Если Вы ищете блюдо, содержащее
конкретные компоненты, то набирайте
слова через пробел.
Присылайте свои вопросы и рецепты на e-mail также можно опубликовать свой рецепт на сайте в разделе Рецепты Поварят.
При отправке рецепта или вопроса письмом укажите, надо ли публиковать Ваш e-mail. Ваш адрес будет опубликован в рассылке только в том случае, если Вы специально это оговорите.
Внимание! При отправке писем с вложенными файлами, внимательно проверяйте названия и расширения у файлов.
По возможности старайтесь помещать всю информацию в теле письма.
Если Вы хотите опубликовать рецепты с иллюстрациями, то присылайте их мне.
Все Ваши рецепты будут обязательно опубликованы на сайте.
Любая перепечатка материалов рассылки возможна ТОЛЬКО по согласованию с автором рассылки.
| http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru |
Отписаться
Убрать рекламу |
| В избранное | ||
