Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Вкусная неделя от Поваренок.ру" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Рецепты от Поваренка , выпуск 46 (277)
Раз мы
осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо.
Стол - единственное место, где люди не
скучают с первой же минуты.
(Ансельм Брилья-Саварен )
Рецепты от Поваренка
Выпуск № 46
(277)
(15 февраля 2002 г.)
Доброго времени суток и хорошего настроения!
Очередной вариант так популярной у многих пиццы.
Пицца с кукурузой
Время подготовки: 20 минут.
Время выпечки: 10-12 минут.
| 2 ст.л. кукурузной муки, 400 г теста для пиццы (если было заморожено, то предварительно надо разморозить), 250 г постного говяжьего фарша, 0,5 стакана томатного соуса, 150 г тертого сыра, 1 красный или желтый болгарский перец, нарезанный тонкими полосками, 0,5 стакана мороженой или консервированной кукурузы, черный молотый перец, еще 0,25 стакана тертого сыра для обсыпки, 3 ст.л. мелко порубленного зеленого лука, 2 ст.л. мелко порубленных маслин |
Посыпьте мукой большой противень. Раскатайте тесто в овал длиной около 30 см и шириной около 24 см. Накройте полиэтиленом и положите в холодильник.
Обжарьте слегка подсоленный фарш на слегка смазанной маслом сковороде и обсушите от излишков жира.
Поставьте противень с тестом в духовку (желательно под гриль или верхний тэн) на 3-5 минут, чтобы края зазолотились, затем выньте тесто из духовки и переложите на другой противень обжаренной стороной вниз.
Смажьте пласт теста томатным соусом, посыпьте половиной сыра, уложите обжаренный фарш, перец и кукурузу, посыпьте оставшимся сыром и приправьте перцем.
Выпекайте под грилем или верхним тэном духовки 10-12 минут.
Перед подачей посыпьте тертым сыром, зеленым луком и маслинами.
В общем-то, это два блюда, которые можно подавать независимо друг от друга, но вместе они тоже очень неплохи.
Жареный сом с капустным салатом
На 4 порции
Для салата:
Тонко нашинкованный небольшой кочан красной капусты,
0,25 стакана майонеза,
1.5 ст.л. яблочного уксуса,
0,5 ч.л. сахара
Для панировки:
1 ст.л. муки,
1 ст.л. молотой паприки,
1,5 ч.л. сушеного тимьяна,
1,5 ч.л. сушеного орегано,
1 ч.л. чесночного порошка,
1 ч.л. черного молотого перца,
щепотка соли,
0,25 ч.л. молотого красного перца
4 филе сома (каждое весом около 250 г),
Смешайте все компоненты для салата, накройте и поставьте в холодильник.
Тщательно перемешайте все компоненты для панировки.
Разогрейте масло в неглубокой сковороде.
Обваляйте рыбное филе в панировке и обжаривайте под крышкой на огне чуть выше среднего 5 минут, затем переверните и обжаривайте другую сторону около 4 минут.
Подавайте, гарнируя салатом.
Приятного аппетита,
Марианна.
Для
получения наиболее полного результата
поиска, опускайте окончания или пишите
только первые буквы слова.
Например: баклаж; баран; абрико.
Если Вы ищете блюдо, содержащее
конкретные компоненты, то набирайте
слова через пробел.
Присылайте свои вопросы и рецепты на e-mail также можно опубликовать свой рецепт на сайте в разделе Рецепты Поварят.
При отправке рецепта или вопроса письмом укажите, надо ли публиковать Ваш e-mail. Ваш адрес будет опубликован в рассылке только в том случае, если Вы специально это оговорите.
Внимание! При отправке писем с вложенными файлами, внимательно проверяйте названия и расширения у файлов.
По возможности старайтесь помещать всю информацию в теле письма.
Если Вы хотите опубликовать рецепты с иллюстрациями, то присылайте их мне.
Все Ваши рецепты будут обязательно опубликованы на сайте.
Любая перепечатка материалов рассылки возможна ТОЛЬКО по согласованию с автором рассылки.
| http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru |
Отписаться
Убрать рекламу |
| В избранное | ||
