Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Вкусная неделя от Поваренок.ру" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Рецепты от Поваренка , выпуск 43 (274)
Раз мы
осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо.
Стол - единственное место, где люди не
скучают с первой же минуты.
(Ансельм Брилья-Саварен )
Рецепты от Поваренка
Выпуск № 43
(274)
(12 февраля 2002 г.)
Доброго времени суток и хорошего настроения!
Основное время у Вас займет подготовка продуктов для обмазки мяса и приготовление соуса.
Медовая баранина
| 4 бараньих отбивных (каждая весом около 150-200 г), 1 ст.л. готовой горчицы, 2 ст.л. мелко порубленных листьев тимьяна, 2 ст.л. томат-пасты, 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. меда, соль и черный молотый перец по вкусу, 1/3 стакана медового соуса |
|
Для медового соуса: 3 ст.л. винного уксуса, 1 стакан бульона из баранины, 1 ч.л. готовой горчицы, 1 ст.л. меда, 200 г сливочного масла |
Смешайте горчицу, тимьян, томат-пасту, соль и перец. Натрите этой смесью отбивные и обжарьте их в смеси масел на среднем огне. Когда отбивные будут почти готовы, обмажьте их медом, немного прогрейте (следите, чтобы мед не пригорел), переложите на
подогретые тарелки и держите в тепле (при необходимости доведите мясо до готовности в духовке).
В ту же сковороду, в которой обжаривали мясо, влейте бульон и уксус, уваривайте, пока количество бульона не уменьшится вдвое, затем добавьте горчицу, доведите до кипения, добавьте сливочное масло и мед, хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.
Нарежьте отбивные небольшими ломтиками, полейте соусом и подавайте.
Этот картофель можно подавать и в качестве гарнира, и как отдельное блюдо.
Сырный картофель
На 8-10 порций.
Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 90 минут.
0,5 стакана тертого сыра,
0,5 стакана муки,
соль и черный молотый перец по вкусу,
10 среднего размера картофелин, очищенных и нарезанных кубиками,
100 г растопленного сливочного масла
Разогрейте духовку до 175 град.
Хорошо перемешайте муку, тертый сыр, соль и перец, обваляйте в этой смеси картофельные кубики.
Влейте растопленное масло в форму для запекания диаметром 22 см, переложите картофельную смесь в форму и перемешайте с маслом.
Запекайте около 1,5 часов, иногда размешивая.
Скоро многие будут отмечать День Св. Валентина - День всех влюбленных. К этому дню на сайте открыт крошечный раздел со сладкими рецептами-валентинками.
Приятного аппетита,
Марианна.
Для
получения наиболее полного результата
поиска, опускайте окончания или пишите
только первые буквы слова.
Например: баклаж; баран; абрико.
Если Вы ищете блюдо, содержащее
конкретные компоненты, то набирайте
слова через пробел.
Присылайте свои вопросы и рецепты на e-mail также можно опубликовать свой рецепт на сайте в разделе Рецепты Поварят.
При отправке рецепта или вопроса письмом укажите, надо ли публиковать Ваш e-mail. Ваш адрес будет опубликован в рассылке только в том случае, если Вы специально это оговорите.
Внимание! При отправке писем с вложенными файлами, внимательно проверяйте названия и расширения у файлов.
По возможности старайтесь помещать всю информацию в теле письма.
Если Вы хотите опубликовать рецепты с иллюстрациями, то присылайте их мне.
Все Ваши рецепты будут обязательно опубликованы на сайте.
Любая перепечатка материалов рассылки возможна ТОЛЬКО по согласованию с автором рассылки.
| http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru |
Отписаться
Убрать рекламу |
| В избранное | ||
