Баклажаны разрезать на шайбы, посолить, дать немного постоять, чтобы ушла горечь. Шайбы баклажанов обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. Помидоры порезать колечками, подобно шайбам баклажанов. Для соуса болгарский перец, зеленый лук и чеснок пропустить через мясорубку, или блендер, или просто мелко-мелко нарезать. Добавить мед, соевый соус и лимонный сок по вкусу, заправить оливковым маслом, поперчить, добавить соль, если потребуется, хорошо перемешать. Обвалять обжаренные баклажаны и колечки помидоров в соусе. Выкладывать баклажаны на блюдо, чередуя с помидорами Полить сверху оставшимся соусом. Перед подачей на стол дать настояться минут 30 и подавать. Приятного аппетита!!!!!

1. Рульку поскаблить ножом, хорошо вымыть. 2. Чеснок измельчить, смешать с соевым соусом, лимонным соком и перцем. 3. Замариновать в этой смеси рульку, накрыть и убрать в холодильник минимум на 2 часа. 4. Затем переложить рульку, вместе с маринадом в рукав для запекания. 5. Духовку разогреть до 160С. Готовить рульку до готовности, примерно 3 часа. 6. Для соуса тыкву завернуть в фольгу и запечь до мягкости, пробить блендером. 7. Перец чили мелко нарезать. Смешать тыквенное пюре с перцем и майонезом. 8. За пол часа до готовности мяса, рукав разрезать и дать мясу подрумяниться сверху. Подавать мясо, полив соусом. Приятного аппетита!

Тесто замешиваем следующим образом: в одной миске соединяем сухие компоненты: муку, соду, разрыхлитель, какао-порошок – и все хорошо перемешиваем. Я по ошибке всыпала туда же и сахар :), хотя его по идее нужно взбивать с маргарином – но торт все равно удался! Итак, сахар взбиваем с размягченным маргарином, затем добавляем яйца и еще взбиваем. В стакан молока вливаем ложку уксуса – и молоко на глазах изумленной публики моментально сквашивается, превращаясь в пахту.Смешиваем содержимое всех трех мисок: в муку с какао выливаем взбитую смесь, перемешиваем, вливаем туда же пахту и снова тщательно перемешиваем. Аппетитное шоколадное тесто выливаем в смазанную подсолнечным маслом сковороду (или в разъемную форму, дно которой застелено промасленной бумагой, и бортики не забудьте смазать).Выпекаем корж на огне меньше среднего (примерно 160 – 180, точно не скажу – термометра в духовке нет:)) примерно 1 час, до готовности – пробуем палочкой в самом толстом месте коржа. Если тесто не липнет – готово!Достаем корж, остужаем в форме, чтобы не разломался при доставании. Затем вынимаем его, выкладываем на блюдо и широким острым ножом разрезаем на два.Для крема взбиваем сливки с сахаром в течение 1 – 1,5 минут.Намазываем нижний корж кремом и посыпаем вишнями (мытыми, без косточек!).Накрываем верхним коржом.Который также смазываем кремом (но уже слоем потоньше).Украшаем тортик вишнями и тертым шоколадом (я в этот раз забыла купить, но советую это сделать).Домашний торт смотрится шикарно, особенно в разрезе, и вкус у него просто изумительный! Попробуйте обязательно, очень интересно будет почитать комменты с Вашими впечатлениями. Приятного чаепития!

1. Баклажан, кабачок, перец и лук нарезать мелким кубиком. С помидоров снять кожицу и мелко нарезать. Курагу мелко нарезать. 2. В сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить овощи. кроме помидоров и обжарить на среднем огне 2-3 минуты. 3. Затем добавить помидоры и курагу и тушить на медленном огне еще 3-5 минут. Курага придаст овощам сладости. Вместо кураги можно добавить немного сахара. 4. Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть и отделить филе от костей. 5. Рыбу сбрызнуть оливковым маслом и посолить. 6. Маслины нарезать мелким кубиком, смешать с сухарями. 7. Духовку разогреть до 180С. Рыбу выложить на противень, застеленный фольгой. Сверху выложить маслины и запечь в духовке примерно 15 минут. Затем каждое филе разрезать на 2 половинки. 8. Майонез смешать с лимонной цедрой, кисточкой нанести немного соуса на тарелку. 9. Затем с помощью кольца выложить овощи. Сверху уложить 2 половинки рыбы и украсить по желанию. Приятного аппетита!

Творог растереть с яйцом, ванильным сахаром и сахаром В творог влить масло и размешать до однородной массы Затем добавить разрыхлитель и муку столько, сколько возьмет тесто, что бы оно получилось мягким и воздушным и не прилипало к рукам. Разделить тесто на 4 части, из каждой части скатать колбаску и нарезать ее на "шайбочки" по 1 см. Из них скатать шарики, а потом их приплюснуть. Выпекать на пергаментной бумаге 15-20 минут при температуре 180 градусов. Для глазури выдавить в большую кастрюлю сок фруктов , добавить сахар и цедру. Прогреть до растворения сахара. Остывшие пряники переложить в кастрюлю с глазурью, накрыть ее крышкой и встряхнуть, что бы все пряники со всех сторон покрылись глазурью.

Медальоны индейки промыть в холодной воде, зачистить от пленок. Переложить в посуду для маринования. Лук очистить и мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Отправить к мясу, туда же влить соевый соус и вино. Добавить приправы, соль, перец по-вкусу и 1 ст/ложку оливкового масла. Все перемешать хорошенько и поставить на весь день или на всю ночь в холодильник мариноваться. Далее берем сковороду гриль (можно обычную), смазываем её оливковым маслом и разогреваем как следует. Жарим медальоны с двух сторон на достаточно сильно огне до золотистой корочки, затем на среднем доводим до готовности. Долго жарить не нужно, иначе индейка потеряет свою нежную от маринада структуру и станет жесткой. Готовые медальоны можно подать с соусом Teriyaki и любимым гарниром. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! -ボナペティ - надеюсь все верно. ;)))

Всё хорошо перемешать в плошке.У перца снять "крышечку",вынуть мякоть и заполнить начинкой.На подмазанную форму выложить перец,сверху "крышечку" от перца тоже помазать маслом и отправить в духовку на 15 минут при т-180С(у меня духовой шкафчик).

Куриные части помыть, обсушить, срезать кожу. Обрезать мясо с костей, нарезать кусочками, смолоть в фарш. Бекон нарезать на куски, смолоть, добавить в фарш. Добавить паприку, кориандр, чеснок, молотый перец, соль, сахар, натереть на мелкой терке мускатный орех. Добавить сливки, хорошо все перемешать до однородного состояния. Фарш должен получиться однородным и изменить цвет из-за паприки. Черева промыть под проточной водой, отжать. Одеть черева на насадку для формирования колбасы. Сформировать колбасу. Бечевкой связать колбасу крестообразно. Обжарить в малом количестве растительного масла с обеих сторон до румяной корочки. Нагреть духовку до 120*, поставить колбасу в духовку и готовить один час без конвекции.

Готовится это блюдо легко. Самое интересное, что для него можно взять любое, даже самое непрезентабельное мясо. Для начала мясо промываем, обсушиваем и нарезаем его вдоль волокон соломкой не слишком тонко, примерно три см, так как оно ещё ужарится. Видимо, название мяса " веревочка" появилось именно благодаря форме, которая реально напоминает верёвочку. Лук шинкуем полукольцами. Морковь очищаем и натираем на терке (лучше использовать тёрку для корейской морковки. Но если такой тёрки нет, можно натереть на средней простой тёрке). Перец болгарский очищаем от семян и нарезаем соломкой. В глубокую сковороду наливаем растительное масло и хорошо его прогреваем. Обжариваем нарезанное мясо в кипящем растительном масле. Когда мясо обжарится, добавляем лук и морковь, затем перец. Кладем соевый соус и сахар. Всё перемешиваем. Обжариваем ещё минут пять, кладем специи, соль, уксус, доливаем воды, чтобы вода покрывала мясо, закрываем крышкой и тушим примерно час. На этом этапе можно переложить в мультиварку, включить режим Тушение и спокойно заниматься своими делами. В конце приготовления попробуйте. По идее соевый соус сам по себе достаточно солёный, но иногда надо подсолить. Подаем с рисом (по-китайски) или с пюрешечкой (по-русски). Мясо просто тает во рту! Приятного аппетита!

1. Куриное филе отбить слегка до толщины 1,5-2 см. 2. Сковороду разогреть без масла. 3. На одну половинку листа выложить филе, накрыть второй половинкой, слегка прижать рукой. Готовить грудку на среднем огне примерно 3-5 минут с каждой стороны. Если специи начнут подгорать, то уменьшить огонь. 4. Капусту брокколи выложить в глубокую тарелку, залить кипятком и оставить на 1 минуту. 5. Смешать все ингредиенты для кляра, сыр натереть на мелкой терке и добавить в кляр. 6. Каждое соцветие капусты промакнуть бумажным полотенцем и окунуть в кляр и обжарить в масле, со всех сторон, до золотистого цвета. 7. Подавать куриные грудки с гарниром из капусты в кляре. Приятного аппетита!

1. Для приготовления нежной курочки, берем 2 листа для жарки «Магги» и 2 куриные грудки. 2. Куриные грудки отбейте до толщины 1,5-2 см. 3. Разверните один из листов для жарки и положите на его половину одну куриную грудку. 4. Накройте куриную грудку второй половиной листа для жарки. Слегка прижмите завернутую грудку рукой. 5. Без добавления масла разогрейте сковороду и положите на нее куриную грудку в листе для жарки. Готовьте на слабом огне, на газовой плите или на средней мощности на электрической плите в течение 5-7 минут с каждой стороны. Если специи начинают подгорать, уменьшите огонь и жарьте до готовности. 7. Для приготовления гарнира, нарезаем кабачок небольшими кубиками. Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем кабачок минуты 3. 7. К кабачку добавить консервированный зеленый горошек. Перемешать и обжаривать 2 минуты. 8. Добавить сливки и тушить до загустения, примерно 5 минут. Посолить, поперчить по вкусу. Куриная грудка готова, гарнир к курочке тоже готов. Выкладываем на блюдо, посыпаем мелко порубленной зеленью и подаем. Приятного аппетита!

Свеклу и лук порезать. Добавить черный перец, сметану и майонез. Измельчить блендером до однородной консистенции. Сельдь порезать небольшими кубиками. В рюмки разложить порезанную сельдь. Затем пару чайных ложек свекольной массы. Украсить тертым яйцом, колечками красного лука и зеленью укропа. Приятного аппетита!

1. В кастрюле вскипятить 300 мл воды. добавить чеснок и соль, затем всыпать крупу. Варить на медленном огне, помешивая. 2. Лук мелко нарезать. У перца удалить семена, мелко нарезать. 3. В сковороде разогреть масло, обжарить лук с перцем до светло-золотистого цвета. Добавить фасоль, перемешать и снять с огня. 4. Когда крупа будет готова, добавить лук с фасолью, перемешать. 5. Куриное филе отбить слегка до толщины 1,5-2 см. Сковороду разогреть без масла. 6. На одну половинку листа выложить филе, накрыть второй половинкой, слегка прижать рукой. 7. Готовить грудку на среднем огне примерно 3-5 минут с каждой стороны. Если специи начнут подгорать, то уменьшить огонь. 8. Подавать куриное филе с полентой, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Чеснок, соль и специи точных пропорций нет. Специи и их количество лучше подбирать на свой вкус. Мы любим острое и соленое, поэтому я не жалела соли и перца. Всё специи растереть в однородную массу. Так как ступки у меня нет, то чеснок я измельчила в чеснокодавилке, а затем добавила соль, специи и вилкой все соединила, до получения пастообразного состояния. Специи втереть со всех сторон в грудинку. Подготовленные куски грудинки завернуть в фольгу. В оригинальном рецепте мариновать грудинку не надо, разу завернуть в фольгу и поставить готовить, но я все – таки оставила грудинку на 30 минут в специях мариноваться). В чашу мультиварки налить воды (у меня 1 литр) и установить контейнер для варки на пару с грудинкой. Готовить в режиме "На пару-мясо" 50 минут. По окончании программы, достать грудинку (не вынимая из фольги), дать остыть и убрать в холодильник, не менее чем на 2 часа (лучше на ночь).

Репу и картофель очистить Репу нарезать кубиком Сложить в кастрюлю репу и картофель,варить до готовности Посолить по вкусу,слить лишнюю воду и пробить блендером в гладкое пюре Репу и морковку очистить и нарезать небольшими кубиками В сотейнике растопить масло,влить воду,положить мед и всыпать овощи Готовить на очень сильном огне 4-5 минут (если вода в процессе выкипит,а овощи еще не готовы,то можно добавить). Куриную грудку отбить до толщины 1,5 см Развернуть лист,положить на его половину грудку и прикрыть второй половиной Слегка прижать рукой Разогреть сковороду - масло не добавлять! Выложить на сковороду куриную грудку и обжарить на маленьком огне с двух сторон по 5-7 минут выкладываем на блюдо филе,пюре,посыпаем глазированными овощами и подаем с листьями молодого шпината или зеленым салатом

Отварить кусочки курицы для бульона,посолить.На сковороде в сливочном масле .позолотить 1 луковицу порезанную,добавить туда 3 помидоры кусочками,потомить,положить 1 з чеснока мелко рубленный,влить 1 стакан томатного сока и в куриный бульон 300 мл(бульон процедить и вытащить кусочки курицы) выложить содержимое сковороды.Довести до кипения,выключить и разбить всё прогружным блендером.В тарелку выложить кусочки отварной курицы и сыр дор -блю,листики петрушки и поперчить.

На зимние праздники очень уместно подать морковку по-корейски. Сегодня предлагаю похожий вариант,который дополнят яркие,пикантные сырные или творожные шарики))) Морковку моем и нарезаем длинной стружкой,отправляем на горячую сковороду с маслом. Сверху посыплем чесноком,острыми приправами (у меня микс для восточной кухни),кориандр для аромата. Когда морковка не станет жёсткой,но и не потеряет лёгкий хруст,добавим соевый соус,перемешаем и снимем с огня. Для шариков лучше взять брынзу или творог,припорошить петрушкой или укропом,посолить (если творог). Взять ложку творога,расплющить,положить маслину в центр и скатать 5 шариков. Сладкий перец измельчить в крошку и обвалять в ней шарики. Затем в остатках петрушки прокатать. На дно выложить всю морковку,сверху украсить творожными шариками. Подавать и в тёплом и в холодном виде!

Формочки силиконовые.Сделать тесто.Яблоко натереть на тёрке средней.Яйцо и сахар с солью подвзбить венчиком,добавить масло и молоко,продолжая мешать.Выложить натертое яблоко.Всё хорошо размешать.Муку соединить с разрыхлителем и понемногу добавить в смесь.Разложить в формочки и выпекать 15 минут при т-180С.Присыпать сахарной пудрой(1 ст л сахарного песка разбила в кофемолке.

Такие дни бонусов регулируются самим правительством, поэтому начало каждой промоакции может взять старт в различное время в разном бутике. С магазинами заключают договоры, по которым они обязаны давать дважды в год скидки на некоторые коллекции. Они длятся не более пяти или четырех недель. Однако зимняя распродажа обычно наступает во вторую среду января, когда в России они наступают в феврале при истечении зимнего сезона. Летние скидки стартуют в первую субботу июня. В этом время еще можно приобрести модный купальник, в котором проходишь не только два дня до конца отпуска, но и все два последующих месяца, если не больше.

В кружке подвзбила яйцо с солью,налила молоко,положила крахмал и все хорошо взболтала. На керамическую,разогретую и подмазанную сковороду вылила массу.Когда блин яичный схватился хорошо,перевернула его и доделала до красивого цвета.Сняла блин на тарелку. Авокадо почистила,порезала на кусочки и полила соком лайма.Мелко порезала укроп,раскрошила брынзу и отправила к авокадо. Выложила на яичный блин и завернула рулетиком.

Это одно из любимых блюд моего супруга. Делюсь рецептом. 1. Куриное филе отбить, завернуть в листы Магги и обжарить до готовности на сухой сковороде (по 5-7 минут с каждой стороны). 2. Рис промыть, залить водой, добавить масло, соль и 0,5 чайной ложки приправы "карри" (не острой). Сварить до готовности. 3. Для соуса смешать майонез, добавить 0,5 чайной ложки "карри" и давленный чеснок. Дать настояться в холодильнике до подачи. 4. На тарелку выложить порцию риса, кусок курицы, положить соус по вкусу. Приятного аппетита!

Сковороду разогреть,влить масло,положить лук,чеснок,перец,корицу,чили и обжаривать до появления характерного запаха специй Добавить рис,перемешать,влить воду,добавить соль по вкусу,накрыть крышкой и на минимальном огне потушить 15 минут Добавить кинзу,кукурузу и фасоль и перемешать Куриные грудки отбить до толщины 1,5 см Развернуть лист,положить на его половину грудку и прикрыть второй половиной,так же поступить со второй грудкой Слегка прижать рукой Разогреть сковороду - масло не добавлять! Выложить на сковороду куриные грудки и обжарить на маленьком огне с двух сторон по 5-7 минут Снять с огня,убрать листы и порезать Выложить на блюдо креольский рис,сверху куриное филе

Корень сельдерея нарезаем кружочками, если крупный, то можно ещё разрезать пополам. Луковицу колечками. Сельдерей и лук обжариваем на сковороде около 5 минут( я делала в несколько приёмов). Добавляем ларовый лист, перец, заливаем пивом и тушим около 15 минут. А пока сельдерей тушится, куриные грудки отбиваем до толщины 1,5-2 см, разворачиваем один из листов для жарки и кладём на его половину одну куриную грудку.Накрываем куриную грудку второй половиной листа для жарки. Слегка прижимаем грудку рукой. Кладём куриную грудку в листе для жарки на разогретую сковороду и обжариваем на слабом огне(МАСЛО ДОБАВЛЯТЬ НЕ НАДО) по 5-7 минут с каждой стороны. Отворачиваем верхнюю часть листа для жарки, снимаем грудку со сковороды. И подаём вместе с сельдереем. Приятного аппетита!

Сахар разбила в пудру и соединила с творогом,добавила манку.Вилкой хорошо перемешала.Намочила руки и скатала колбаску.Колбаску порезала на медальоны примерно толщиной3 см.Приплюснула их и обваляла в муке.На сковороде растопить масло сливочное(можно жарить в растительном без запаха).На очень разогретую сковороду выложить сырники.Когда корочка красивая будет ,убавить огонь на MIN ,перевернуть,накрыть крышкой и доделать до готовности.Можно пару раз перевернуть,чтобы со всех сторон хорошо доделались. С Добрым УТРОМ)))

Пшённая каша с тыквой знакома всем,но если в неё добавить особую,свою "нотку" она и "зазвучит" по другому.Попробуйте,а с таким "золотым" пшеном и каша получается золотая! И так: Пшено всыпать в кастрюлю.промыть,воду слить,залить пшено крутым кипятком (200г. стакана пшена на 3 стакана кипятка) и поставить варить на маленький огонь,помешивая,до готовности. Тыкву положить в чашку,добавить ложку утиного жира,подсолить и поставить в микроволновку на 12 минут(я ставлю на 12 минут и тыква получается как надо,не в пюре,но и не сырая) Лук очистить,нарезать мелкими кубиками.В сковороде или сотейнике разогреть оставшийся оплёный утиный жир и обжарить лук до золотистого цвета,добавив щепотку "карри". В готовое пшено положить готовые лук и тыкву,аккуратно перемешать,приправить солью и перцем если нужно.Подавать "золотую" кашу горячей. Спасибо компании "Мистраль" за качественную продукцию! Приятного аппетита!

Изюм промыть и залить горячей водой. Рис промыть и отварить в течении 10 минут. Мясо нарезать некрупными ломтиками. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь кружочками. В режиме «подогрев» растопить сливочное масло. Выложить в чашу мультиварки мясо, сверху лук и кружочки моркови. На морковь ровным слоем выложить рис. Посолить и поперчить, осторожно влить бульон. Включить режим «плов» и готовить до окончания программы. Изюм откинуть на сито и добавить в плов, перемешать и подавать немедленно. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Смешать сахар, муку, соль, разрыхлитель. Добавить нарезанное кусочками охлаждённое сливочное масло и перетереть в крошку. Ввести по одному в тесто яйца и вымесить однородное тесто. Форму выложить бумагой для выпечки, смазанной маслом. Тесто разделить на две неравные части. Большую часть выложить в форму и сформовать корж толщиной 1 см. На корж выложить ровным слоем творог, на творог - варенье ровным слоем. Оставшуюся часть тест раскатать на столе, присыпанном мукой. Накрыть пирог оставшимся раскатанным тестом. Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180С примерно 35 минут. Готовый пирог остудить. Вытащить из формы и посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Курицу натереть солью,перцем ,специями для курицы изнутри и снаружи .Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить на сливочном масле до готовности. Лук очистить ,измельчить с помощью блендера или мясорубки. Через сито (марлю)отожмите луковый сок (я решила не отжимать сок, а приготовить курицу в луковой кашице ). Лимонный сок , добавить к луковому, а к этим двум сокам добавить соевый соус. Курицу нафаршировать грибами , залить приготовленным соусом готовить в духовке или на газовой плите на очень маленьком огне под крышкой до готовности 1,5-2 часа(в зависимости от размера курочки). Приятного аппетита!

См. пошаговое описание

Орехи измельчить. Смешать орехи, творог, муку, яйцо и соль. Замесить тесто. Нарезать на полоски. Каждую полоску скатать в жгут, толщиной в 1 - 1,5 см. Нарезать на кусочки длиной в 1 см. Можно уже и варить. Тогда это будут " ленивые вареники". Для приготовления итальянских ньокки понадобиться специальное приспособление или обычная вилка. Вилку ставим выгнутой стороной и проводим кусочком теста, слегка надавливая мочкой пальца, как бы " заворачиваем" тесто. Также и с приспособлением для приготовления ньокки. Это такая небольшая досточка с ребристой поверхностью. Бороздки нужны, чтобы соус или подлива хорошо приставали к нокам. Так проделываем со всем тестом. Можно накрыть тканевой салфеткой, чтобы не подсохли. Доводим до кипения воду, солим. Пока нагревается вода, готовим соус: В сковороду наливаем сливки и добавляем сыр " Маскарпоне", другие виды сыра порезать на кубики. Можно взять сливки и только один вид сыра. Нагреваем и доводим до консистенции соуса. В кипящую воду опускаем порциями ньокки. С момента закипания воды, как всплывут, можно доставать. Достаём шумовкой и переносим в соус. 2 - 3 минуты достаточно. чтобы ньокки напитались соусом. Приятного аппетита от нонны Пины!

Морковь очистить и порезать небольшим кубиком В кипящей воде бланшировать морковь 1 минуту,всыпать горошек и еще минуту Откинуть на сито В молоке размешать муку и процедить (чтобы не было комочков) В сотейнике растопить сливочное масло Всыпать морковь с горошком и ,помешивая,протушить пару минут (если любите очень мягкую морковь,то немного дольше),влить молоко с мукой (еще раз взболтать ) ,помешивая довести до кипения,тушить на небольшом огне 2 минуты ,посолить и поперчить по вкусу Куриную грудку отбить до толщины 1,5 см Развернуть лист,положить на его половину грудку и прикрыть второй половиной Слегка прижать рукой Разогреть сковороду - масло не добавлять! Выложить на сковороду куриную грудку и обжарить на маленьком огне с двух сторон по 5-7 минут Сервировать грудку с морковью и зеленым горошком в молочно-сливочном соусе

Перловку хорошо промыть ,залить 4 ст воды и поставить на огонь Варить на тихом огне после закипания 45-50 минут,за 15 минут до окончания варки,посолить Слить воду,добавить песто и накрыть крышкой У слив убрать косточки и порезать на дольки,посыпать сахаром и оставить на 10 минут В сотейнике растопить сливочное мало,всыпать сливы ,добавить мед и бальзамико,немного чили и тушить на небольшом огне практически до выпаривания жидкости Перловку размешать Куриные грудки отбить до толщины 1,5 см Развернуть лист,положить на его половину грудку и прикрыть второй половиной,так же поступить со второй грудкой Слегка прижать рукой Разогреть сковороду - масло не добавлять! Выложить на сковороду куриные грудки и обжарить на маленьком огне с двух сторон по 5-7 минут Сервировать со сливами и перловкой с песто

1. Раскатать слоеное тесто. Толщина теста должна быть около 0.5 см, вырезать круглые лепешки. 2. Смешать домашний фарш (50 % свинины+50 % говядины) с тертым сыром, мелко порезанным луком, соевым соусом и куриным яйцом (0, 5 желтка, оставьте на смазку). Подсолить, поперчить и перемешать. 3. В середину каждой лепешки положить по 1 ч. л. мясной начинки. 4. Сформировать звездочку, как показано на картинке, 5. каждый лучик звезды подрезать ножницами почти до центра 6. и сдвинуть в сторону. Верхние лучики собрать вывернув их в центр, 7. смазав яйцом. Накрыть слойки полотенцем и оставить минут на 30 на расстойку. 8. Разогреть масло и жарить слойки во фритюре. 8. Готовые снежинки кладем на бумажное полотенце, а затем выкладываем на блюдо и подаем. К слойкам можно подать томатный сок. Приятного аппетита!

Свинину нарезать острым ножом. Не надо делать фарш, просто мелко. Положить в миску и залить соевым соусом. Оставить на 30 минут. Морковь помыть, почистить и натереть тоже мелко. Добавить к мясу. Всыпать муку, можно поперчить. Перемешать. Масса будет похожа на тесто. В небольшом казане (посуды вог у меня нет, к сожалению) разогреть растительное масло до пузырьков. Огонь убавить до минимума, масло и так будет медленно кипеть. От "теста" отщипывать небольшие кусочки и аккуратно класть в раскаленное масло. Жарить небольшими партиями, до румяной корочки. Шумовкой вылавливать готовые мьензы и складывать на бумажное полотенце, пусть лишний жир стечет. Блюдо готово!

Мясо промыть, осушить салфеткой и порезать на порционные куски поперек волокон пластинами толщиной в 1–1,5 см. Отбить с двух сторон. Приготовим маринад: яйца смешаем с соевым соусом Kikkoman, крахмалом и горчицей. В маринад выкладываем отбивные и ставим на час в холодильник. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить отбивные с двух сторон (не убирая маринад с отбивных). Приятного аппетита!

См. пошаговое описание

К творогу добавить размягченное сливочное масло, сметану, сахар, перемешать. Добавить яйцо, манную крупу, перемешать до однородной массы. Выложить полученную массу в форму для запекания, застеленную пекарской бумагой. Апельсины очистите от кожуры. Один апельсин нарежьте тонкими кружочками. Второй апельсин нарежьте кубиками, добавьте крахмал, сахар и перемешайте полученную массу. Вылейте апельсиновую прослойку на слой творожной массы. Сверху выложите кружочки апельсинов. Выпекайте в разогретой до 180-200 градусов в духовке в течении 40-45 минут.

Очень простой ореховый бисквит, который готовится на раз-два... Для бисквита сливочное масло необходимо заранее подготовить, достав его из холодильника за 2 часа до приготовления (чтобы оно стало мягким). Моя духовка слишком капризна к масляным бисквитам, и хотя я указала температуру выпекания 180 градусов, в своей духовке первые 20-25 минут выпекаю при 180С, затем снижаю t до 170С. Высота бисквита получается 3-3,5 см (форма d=22см). Шоколадную глазурь можно сделать и из белого шоколада. И вообще, по поводу ганаша или глазури, у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт. Приготовление: 1) Духовку предварительно разогрейте до 180◦С. 2) Грецкие орехи измельчите в пудру, добавьте разрыхлитель, муку и щепотку соли, перемешайте. 3) Отделите желтки от белков. Белки отправьте в холодильник. 4) Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром. По одному, не переставая взбивать, добавьте желтки. Затем муку с орехами. Перемешайте всё в комбайне на медленной скорости. 5) Взбейте охлажденные белки со щепоткой соли, всыпьте сахарную пудру и продолжайте взбивать до получения крепкой гладкой массы. Аккуратно введите белковую массу в тесто (пластиковой или деревянной лопаткой движением снизу вверх). 6) В форму, выстеленную смазанной маслом бумагой для выпечки, выложите тесто и выпекайте в разогретой духовке около 40-50 минут. Вынуть корж и остудить. 7) В сотейнике с толстым дном доведите до кипения сливки с солью, снимите с огня. В сухой ковш всыпьте сахар и поставьте на огонь. Не мешая, растопите его и доведите до карамельного цвета. Время от времени можно чуть встряхивать, чтобы сахар равномерно распределился по дну. Как только у вас получится однородная карамель, сразу снимите ковш с огня, тоненькой струйкой влейте горячие сливки. Перемешайте до однородной массы. Ничего страшного если карамель местами чуть схватится, продолжайте непрерывно помешивать венчиком (можно вернуть на огонь). Карамельные сливки готовы. 8) Поломайте шоколад и сложите его в миску. Вылейте горячие карамельные сливки в миску с шоколадом. Добавьте сливочное масло. Подождите 30 секунд и медленно начните перемешивать, пока вся смесь не станет однородной. Взбейте ганаш блендером. 9) Разрежьте корж вдоль на два тонких. Смажьте нижний корж апельсиновым джемом, накройте верхним коржом и покройте шоколадным ганашем.

Кролика вымачивала 12 часов(некоторые не вымачивают,я вымачиваю всегда!),чтобы ушёл запах и он был при готовке сочный. Делала в чернолощёной керамике-горшок с крышкой.Эта посуда позволяет готовить без масла.На дно горшка положила куски кролика,поперчила и посолила,налила воды 1/2 стакана.Потом выложила нарезанный лук и картофель.Опять присолила и поперчила.Накрыла крышкой и отправила в холодную духовку на 40 минут при т-200С.Вытащила,сняла крышку и опять поставила на 20 минут в духовку при т-180С. Диетическое,полезное и безусловно вкусное блюдо)

Ребра вымыть, обсушить и разрезать по косточкам, поместить в кастрюльку мультиварки. Яблоки нарезать мелкой соломкой и добавить к мясу (они сделают соус слаще и загустят его). Влить сидр. Выбрать режим «тушение» и готовить 1,5 часа. Лук и морковь очистить. Морковь нарезать наискосок ломтиками толщиной в 1 см, лук оставить целиком. После того как программа закончится добавить к мясу лук, морковь, лавровый лист и гвоздику. Приправить солью и перцем. И снова запустить программу «тушение» на 1,5 часа. Подавать ребра горячими, с тушеными овощами и свежим хлебом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Тесто я готовила 2 сразу в двойной форме для хлебопечки; Тесту с корицей надо минут на 15 дольше подойти, поэтому тесто для лепешек вынимаем первым и начинаем его разделывать, за это время подойдет и тесто для сладкой выпечки; Лепешки: Тесто делим на 4 равные части, берем одну часть и раскатываем в круг, не слишком тонко; На большую часть середины выкладываем часть сыра и закрываем лепешку конвертом, защипывая края; Переворачиваем лепешку швами вниз, протыкаем вилкой в 3-4 местах и скалкой раскатываем в прямоугольник (муки во время разделки стараться брать прямо щепотку, не больше); Аналогично лепим еще 3 лепешки и укладываем из на смазанный маслом противень; Лепешки смазать маслом с помощью кисточки и посыпать кунжутом - отставить противень в сторону; Колоски: Тесто для колосков так же делим на 4 равные части, берем одну часть и раскатываем в прямоугольник; Смазываем поверхность маслом, посыпаем сахаром, сворачиваем в рулет; Противень под колоски смазать маслом; Ножом начинаем резать рулет по диагонали и укладывать отрезанные кусочки на противень в виде колоска; Аналогично сформировать еще 3 колоска; Смазать колоски маслом, посыпать сахаром - отставить в сторону 10 минут; Духовку разогреть до 170 градусов; Выпекать оба противня сразу в режиме с вентилятором до готовности - 15-20 минут (ориентируясь на вашу духовку);

Варим спагетти согласно инструкции на упаковке. Сливаем воду, не промываем!!!! Перекладываем обратно в кастрюлю, добавляем сливочное и трюфельное масло. Перемешиваем и выкладываем порционно на тарелки. Посыпаем свежемолотым перцем и тертым сыром. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Яблоко очистить от кожуры и сердцевины. Лук и чеснок тоже почистить от шелухи. Измельчить печень, яблоко, лук, чеснок и обязательно хлопья в блендере до однородной массы. Взбить яйцо со специями и влить к куриной печенке. Все хорошенько перемешать. В сковороде разогреть оливковое масло и жарить оладьи с 2 сторон до золотистого цвета. Жарьте на среднем огне, это быстрый процесс. Печень нужно готовить быстро, иначе будет сухой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

1. Курицу промыть и обсушить. Разделать на кусочки. Я брала ножки, крылья и гузку. Можно изначально взять только ножки или крылья. 2. Пока курица обсыхает, приготовить маринад. Яйцо взбить с коньяком в стойкую пену, добавить горчицу и сушеный чеснок. Постепенно, взбивая, влить соевый соус. 3. Аккуратно влить масло и пробить массу погружным блендером. 4. Залить курицу маринадом и убрать на ночь в холодильник. 5. Для соуса смешать сироп шиповника и уксус и уварить наполовину. Остудить и смешать с рубленными пряностями и соевым соусом. Дать настояться ночь. Процедить и перед подачей добавить кунжут. Без кунжута процеженный соус можно хранить в холодильнике пару недель. 6. Курицу запанировать в хлопьях или сухарях -или вот смешать их пополам, как я. 7. Выложить на застеленный бумагой для выпечки лист. 8. Запечь в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут, затем убавить нагрев до 180 и допечь до готовности. 9. Подавать горячими с соусом и свежими овощами.

Филе нарезаем на 3-4 кусочки. Кладём в миску(контейнер) и заливаем. соусом-маринадом и оставляем как минимум на 2 часа( а лучше с утра и вечером можно приготовить, или на ночь). Капусту кладём вместе с миндалём в кастрюлю с кипящей водой и варим минут 10. Или, как я , приготовить в пароварке. Миндаль очищаем от кожуры. Измельчаем блендером капусту и очищенный миндаль в однородное пюре.Добавляем соль, перец, сливочное масло и ещё раз взбиваем. Наш соус к мясу готов. Филе вынимаем из маринада-соуса и можно сразу жарить на разогретой сковороде( но у меня т.к. кусочки лежали только около часа, я немножко их посолила и поперчила) минуты 3 с каждой стороны. Затем отправляем в разогретую до 180С на 15 минут. Мясо выкладываем на тарелку и поливаем соусом. Приятного аппетита.

Курицу отбиваем в пищевой плёнке, чтобы не пачкать доску и себя любимую. Кладём между листами " Магги на второе для нежной курицы с чесноком и травами" и жарим на раскалённой сковородке без масла по 3-4 мин. с каждой стороны. Шпинат отвариваем в солёном кипятке в течении 2-3 мин., откидываем на дуршлаг и хорошенько сцеживаем воду. Добавляем 2 ст.л. жирных сливок и пробиваем блендером до состояния пюре. Перец запекаем в духовке или микроволновке, снимаем кожицу и нарезаем мелким кубиком. Тыкву отвариваем до мягкости и также нарезаем кубиком. Лук режем таким же кубиком. Укроп нарезаем, добавляем к сальсе, делаем заправку из оливкового масла и бальзамика, солим и заправляем овощи. Курицу подаём с пюре из шпината, украшаем овощной сальсой и веточками свежей зелени.

На раскаленной сковороде на масле обжарить рубленный чеснок и капусту (резанную пополам) - 1-2 минуты; Добавить резанные шампиньоны и перец болгарский - обжаривать еще 1 минуту; Добавить муку - обжарить еще 1 минуту; Влить крутой кипяток, подсолить, добавить паприку и веточку розмарина - размешать и тушить на медленном огне под крышкой - 15 минут;