Сварить рис согласно инструкции на упаковке. В кастрюлю с кипящей водой ( не менее 1 литра) засыпать рис и размешать. Варить, помешивая, около 40 минут, пока все зерна не раскроются. Откинуть рис на дуршлаг, затем промыть водой. Пока варится рис, очистить креветки от панциря, удалить темную кишечную вену. У кальмаров удалить пленку, крупные тушки порезать на не мелкие кусочки. Морепродукты посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Помидор черри порезать пополам. Репчатый лук порезать как можно мельче. Чеснок раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. В большой глубокой сковороде разогреть оливковое масло, положить лук и жарить на среднем огне, часто помешивая и не давая луку зажариться 7 минут. Огонь увеличить до максимума, быстро добавить креветки и кальмары, помешивая обжаривать 3 минуты, добавить черри, посыпать чесноком и через 2-3 минуты огонь выключить. Добавить в сковороду готовый рис, тщательно перемешать, приправить по желанию мускатный орехом и свежесмолотым черным перцем. Подавать незамедлительно.

На ночь заморозить сырок Дружба(так его будет легче натереть) На крупной тёрке натереть все три вида сыра. Куриную грудку нарезать не очень большими кусочками. Яйца взбить миксером,постепенно добавить йогурт,продолжая взбивать. Просеять муку с разрыхлителем. Замесить густое и тягучее тесто. Добавить в него сушёные травы и размешать.(если вам кажется,что соли в сырах не достаточно,то подсолите чуть тесто,я щепоточку добавила) Далее в тесто добавить сыр и грудку,размешать. Выпекала я в мультиварке,чашу смазать сливочным маслом и вылить тесто,разровнять. Выпекала 50 минут,мощность 1200 ВТ. Затем с помощью лотка для пара перевернула пирог и выпекала ещё 5 минут с другой стороны. Приятного аппетита!

Морковь почистить, у баклажана и кабачка срезать плодоножки. Удалить сердцевину у сладкого перца. Все овощи нарезать очень тонкими длинными полосками примерно одинаковой ширины. В мультиварке включить режим Запекание, пока она нагревается приготовить соус. Смешать в блендере или измельчить в ступке все ингредиенты соуса. Несколько полосок овощей сложить друг на друга с отступом в пару см и закрутить. Чтобы овощи легче скручивались, можно их припустить в кипятке в течение одной минуты. На дно чаши постелить пергамент, это нужно для того, чтобы легко вынуть готовый рататуй и переложив его на тарелку, сохранив форму. Дно чаши и бумагу слегка смазать растительным маслом Переложить закрученные овощи и аккуратно также по спирали разложить остальные. Равномерно распределить соус по овощам. Поставить таймер на 20 минут.

Порезать тыкву мелкими кусочками и отправить в кружку блендера вместе с кефиром. Хорошо разбить, добавить порезанный банан и мёд. Всё соединить. Налить воды с лимоном и всё немного взбить. Подала с печёнными мюсли. С Добрым утром)))

Нежнейшие пирожные получились у меня благодаря оригинальному рецепту! Я очень люблю порционную подачу и именно данный рецепт очень подошёл для оформления пироженок))) Вначале делаем тесто-основу,размешав растопленное масло с желтком и сахаром мелким "Мистраль"+щепотка соли. Всыпаем просеянную муку и замешиваем песочное тесто. Формочки смазываем маслом и разминаем по дну тесто с небольшими бортиками. Ставим в холодильник. Для заливки белки взбиваем с мелким сахаром "Мистраль". Орехи перемалываем в крошку,высыпаем во взбитые белки,туда добавим кисель-концентрат или муку и в самом конце кусочки персика. Достаём формы с охлаждённой основой и заливаем в каждую безейную заливку. Запекаем в разогретой до 180* духовке 25 минут. Полностью охлаждаем (я оставляла в выключенной духовке) и подаём на блюдце,украсив ягодами. Такое пирожное,тающее во рту,кушать-одно наслаждение,я очень рада,что приготовила его)))

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на 50г сливочного масла. Добавить рис, белое вино и обжаривать до выпаривания вина. Постепенно по 1 половнику вводить горячий говяжий бульон, добавить шафран. Готовить рис 20 минут до состояния аль денте, периодически помешивая. Молоко довести до кипения, добавить 60г тертого пармезана и довести до загустения без кипячения. На тефлоновую сковороду насыпать тертый пармезан - 20 г на порцию и прогреть до образования однородной массы. Сыр снять со сковороды и придать форму корзинки. Корзинок должно быть столько, сколько порций. В ризотто добавить оставшиеся пармезан (90г), сливочное масло (50г) и энергично взбить до кремовой консистенции, посолить и оставить под закрытой крышкой 1 минуту. Горячее ризотто выложить на тарелку, украсить корзинкой из пармезана и вылить в нее горячее пармезановое фондю.

1. Смешиваем миксером яйца и сахарный песок. Добавляем муку, разрыхлитель, ванилин и корицу по вкусу. 2. В тесто вмешиваем 2 ст. ложки изюма без косточек. 3. Форму смазываем маслом и обсыпаем молотыми сухарями. Выливаем тесто. 4. Яблоки режем пополам и вырезаем сердцевину, выкладываем на тесто. 5. Выпекаем при температуре 180-190 градусов до готовности (примерно 25 минут). 6. Готовим крем. К стакану холодного молока добавляем сухую смесь Тирамиссу и взбиваем. 7. Пирог охлаждаем, наполняем яблоки кремом и подаем к столу.

Тесто делала в комбайне - все ингредиенты ,кроме сливочного масла сложила и замесила тесто Достала и месила руками,добавляя понемногу сливочное масло Тесто накрыть и убрать в теплое место на 1,5 часа Крем Крахмал растворить в молоке,добавить желток,сахар и очень хорошо перемешать Поставить на огонь и помешивая,довести до кипения Снять,остудить и добавить сливочное масло,слегка взбив,добавить миндальную муку и перемешать Тесто выкладываем в форму или несколько форм (предварительно проложив пергаментом) Накрываем формы и на расстойку на 15 минут Духовка на 190 Ставим и выпекаем 15 минут Пока тесто стоитв духовке,делаем покрытие - в сотейник выкладываем масло,сахар,мед,молоко и помешивая доводим до пузырьков,сразу высыпаем семечки,овсянку и орехи,снимаем с огня,перемешиваем Достаем форму с булочкой из духовки и выкладываем наверх карамельное покрытие,быстро равняем и опять в духовку на 15 минут (я держала больше) Достаем,охлаждаем на решетке Разрезаем ,выкладываем на нижнюю часть крем Верхушку с покрытием переворачиваем покрытием вниз и разрезаем на кусочки ,выкладываем покрытием вверх на крем (чтобы потом удобней было резать) Ставим в холодильник Перед подачей на стол ,пусть постоит 20 минут при комнатной температуре - обязательно!Покрытие должно быть почти комнатной температуры!

С апельсина снять цедру, отжать сок. Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром в крем. По одному взбивая ввести яйца и апельсиновый сок. Смешать оба вида муки с разрыхлителем. Ввести в яично-масляную смесь апельсиновую цедру и мучную смесь. Перемешать до однородности. Тесто переложить в силиконовую форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180С примерно 45 минут. Готовый пирог охладить 10 минут в форме, затем - на решётке. Приготовить глазурь по инструкции на упаковке. Покрыть пирог глазурью. Украсить посыпкой. Приятного аппетита!

Разминаем руками дрожжи,муку ,растительное и сливочное масло - получаем легкую крошку Слегка смешиваем яйцо с молоком Добавляем сахар,соль,яйцо с молоком и перемешиваем деревянной ложкой Берем лопаточку или скребок силиконовый и выкладываем тесто на стол Зрилище,честно говоря,меня по началу испугало - на тесто это совершенно не было похоже и я не понимала,как вообще у меня что-то замесится Берем тесто пальцами рук,как вилками и поднимаем вверх,тянем и резко вниз,таким образом,то растягивая тесто в разные стороны,то подгибая,месим - сначала картина безрадостная,все очень липнет - месила практически пальцами Главное - вбить в тесто как можно больше воздуха Не добавляйте муки,наберитесь терпения,месите - у меня тесто перестало липнуть и превратилось в шар ,когда прошло больше 5 минут Затем присыпаем чуть-чуть стол мукой,делаем шар и приплюснем его ,а все края окружности соберем в середину,перевернем и уберем в емкость,накроем и в теплое место Крем Все ингредиенты,кроме масла и миндальной муки,очень хорошо размешать поставить на огонь и помешивая,довести до кипения Снять,остудить,вбить масло и всыпать миндальную муку,размешать Абрикосы и нектарин порезать клиньями Растягиваем тесто в окружность 24-25 см,делая небольшие валики-бортики - я сразу делала на силиконовом коврике (или на пергаменте) прикрыть и пусть постоит 15 минут в тепле Выкладываем крем,на него абрикосы,посыпаем абрикосы коричневым сахаром Бортики смазываем желтком Духовка на 180 У меня выпекался 30 минут - ориентируйтесь на свою духовку Горячим смазать джемом - я просто присыпала миндальными лепестками Охладить - у меня ночь стоял в холодильнике (ну так получилось),но на качестве пирога это абсолютно не отразилось!

Овсяные отруби перемолоть в блендере до состояния муки (можно не очень мелко). В миске смешать овсяную муку, обычную муку, корицу,разрыхлитель. В другой миске взбить яйцо,добавить жидкий мед, перемешать. Добавить сметану, творог, перемешать. Сухую смесь всыпать в творожно-сметанно-яичную массу, перемешать. Тесто получается очень густое. Форму для выпечки выстлать бумагой для запекания, выложить тесто, разровнять. Сверху распределить чернику, посыпать коричневым сахаром Мистраль. Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 35 минут. Остудить и перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Куриную грудку нарезаем тонкими полосками и перемешиваем с соевым соусом Режем перец полосками,а яблоко клиньями(семечки убираем) В кастрюлю для СВЧ - дно пошире,укладываем овощи и яблоко,перчим и посыпаем травами На овощи выкладываем в один ряд куриную грудку,обильно посыпаем травами На мощности 800 ВТ готовим 9-10 минут. После сигнала перемешиваем и оставляем на две минуты под крышкой. Выкладываем на тарелку,приятного аппетита!

1. Готовое дрожжевое тесто достать из морозильника, разморозить при комнатной температуре. 2. Раскатать в прямоугольник толщиной 5-6 мм. 3. Смазать тесто мягким сливочным маслом. 4. Корицу и сахар перемешать и посыпать тесто. 5. Свернуть тесто рулетиком, нарезать на кусочки и выложить на смазанный маслом противень. 6. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Вкусные булочки на завтрак или полдник готовы! Очень вкусно с холодным молоком!!!

Безалкогольный джулеп является отличным освежающим напитком, и особенно приятен в жаркий летний день. К тому же, мята, присутствующая в составе коктейля, хорошо воздействует на организм человека - придаёт бодрости, успокаивает нервную систему и стимулирует пищеварение. 1. Мяту промойте и порвите или порежьте на кусочки. Затем измельчите мяту с небольшим количеством воды с помощью блендера 2. и процедите полученное пюре через сито, чтобы отфильтровать кусочки зелени. 3. Отдельно выжмите сок из лимона и апельсина, 4. смешайте его сахаром и небольшим количеством воды. 5. Соедините процеженную мятную массу со сладким лимонно-апельсиновым соком, перемешайте. 6. Долейте минералкой воды и ещё раз перемешайте. 7. Готовый напиток разлейте по стаканам со льдом и украсьте кружочками лимона. Если Вы хотите получить освежающий летний напиток с выраженным вкусом, то не добавляйте в этот безалкогольный джулеп сахарный песок.

Накануне выпечки булочек делаем крем, чтобы ночью в холодильнике он загустел, и с ним было бы проще работать. Молоко в сотейнике с толстым дном подогреть до теплого состояния. Желтки взбить с сахаром, крахмалом, половиной лимонного сока. Не переставая взбивать, влить немного теплого молока, взбить. Оставшееся в сотейнике молоко снова поставить на небольшой огонь. Влить взбитые с сахаром желтки, держать массу на огне, постоянно работая венчиком. Крем загустеет, венчик будет оставлять после себя полоски. Добавить в крем сливочное масло, ванилин, оставшийся лимонный сок, перемешать. Переложить крем в миску, дать остыть, закрыть пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник. Миндаль опустить на 1 мин. в кипящую воду, затем – в холодную. Снять с него шкурку (это достаточно легко сделать, просто сжать ядро двумя пальцами и орешек выскочит из шкурки). Миндаль посушить в микроволновке пару минут на полной мощности. Дать остыть. Грецкие орехи также отправить в микро на 1,5 мин. Остудить. У меня шкурка не со всех орешков слетела. Орехи взбить в блендере. Утром добавить орешки в крем, перемешать и снова убрать в холодильник. Займемся тестом. Сливочное масло растопить и остудить. Муку просеять в миску, добавить дрожжи, сахар, соль. Топленое молоко подогреть со сливками до теплого состояния. Добавить в муку молоко и сливки, яйцо и сливочное масло. Замесить тесто. Оно будет слегка липким, но переборите в себе желание добавить еще муки. Накрыть тесто пищевой пленкой, оставить на 20 мин. Через указанное время оно будет сговорчивее! Добавить в него цедру лимона, вымешивать не менее 7 мин. После этого снова накрыть пищевой пленкой и оставить для подъема в теплом месте на 2 часа. Тесто ооооочень хорошо вырастет! Через два часа обмять, разделить на кусочки (у меня – 11). Каждый колобок раскатать в овал длиной 15 см. Отступив от края, положить 2 ч. л. начинки, накрыть начинку тестом, очень хорошо залепить (получается пельмешка с хвостиком). Длинный хвостик надрезать вдоль на 5 частей, завернуть нашу «пельмешку» в разрезанное тесто. Булочки положить на противень, застеленный пекарской бумагой, смазать слегка взбитым белком. Дать отдохнуть 30 мин. Поставить булочки в разогретую до 180 град. духовку на 20 мин. Вот и получились невесомые красавицы с пышным мякишем и кремово-ореховой серединкой! Можно присыпать сахарной пудрой. Еще можно взбить с сахаром немного сметаны, добавить ее в оставшийся крем (у меня треть крема осталась), смазать верх булочек и присыпать миндальными лепестками. Все, и прощайте остатки фигуры! Но вкуууусно!

Приготовить клубничные чипсы. Клубнику нарезать тонкими пластинами, разложить на пергаменте и высушить в духовке горячим воздухом при 80*. Лук мелко нарезать, слегка обжарить на оливковом масле. Добавить рис, обжаривать, помешивая, пока он не пропитается маслом, затем, влить вино, готовить на среднем огне, пока вино не выпарится. Влить горячую воду, чтобы она едва покрывала рис, добавить соль, перец, готовить помешивая, пока вся жидкость не впитается в рис. Добавить следующую порцию воды, и так далее, пока рис не сварится до состояния альденте. Добавить креветки и тёртый имбирь, готовить 2 мин. Добавить клубнику. В готовое ризотто добавить сливочное масло, размешать и оставить под крышкой на 5 мин. При подаче украсить клубничными чипсами и зеленью.