Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Koolinar.ru - клуб любителей вкусной еды!

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 681 RSS
←   Сентябрь 2014   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.koolinar.ru/
Открыта: 08-05-2013

Автор
Sasha

Статистика

681 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Buttery Beer Bread - пивной хлеб со сливочным маслом


       Клуб кулинаров - рецепты на все случаи жизни
  Рецепты   Лента   Кулинары   Блог   Дуэли   Конкурсы  
2014-09-30 05:03 Buttery Beer Bread - пивной хлеб со сливочным маслом

Смешать пшеничную и цельнозерновую муку, разрыхлитель, соль и сахар. Влить пиво в сухие ингредиенты и перемешать деревянной ложкой. Сливочное масло растопить. Форму для выпечки смазать растопленный маслом, выложить тесто, разровнять. Сверху залить оставшимся маслом и поставить в разогретую духовку. Выпекать при 190С примерно 1 час. Дать хлебу остыть минут десять в форме, затем - на решётке. Приятного аппетита!

2014-09-30 00:27 Чесночные гренки из пшенной каши

Пшено Мистраль промыть. Бульон довести до кипения в кастрюле, добавить промытое пшено, мелко измельченный чеснок, перец, прованские травы.Добавить по вкусу морскую соль.Варить кашу, помешивая до готовности, в течении 20-25 минут. Переложить кашу в круглую форму для выпечки,предварительно выложив бумагу для запекания и смазав его маслом. Кашу несколько охладить,нарезать треугольниками и выложить на смазанный маслом противень. Яйцо взбить, смазать треугольники из пшенной каши с маслом и выпекать в разогретой духовке до 220 градусов , пока гренки не станут золотистыми и хрустящими. Подавать горячими с зеленым салатом или с тушеными грибами.

2014-09-30 00:26 Булочки с ветчиной и сыром

С большим удовольствием делюсь с Вами рецептом с японского кулинарного сайта. Очень понравилась формовка булочек (может на сайте уже показывали такую). Начинку можно применить и сладкую, только посыпать выпечку не сыром, а сахаром. Делала сразу двойную порцию, улетели сразу! Очень вкусно! Выпечка получилась воздушная и ароматная!

2014-09-30 00:26 Халва армянская по-домашнему

Делала половину состава,т.е 250 г муки насыпала в чугунную кастрюлю (в ней удобно прокалить муку и она не подгорает!) и поставила на средний огонь. Минут 5 можно не трогать,пока посуда нагревается. Затем не отходить далеко и шевелить со дна деревянной лопаткой постоянно! Мне хотелось насыщенного цвета,поэтому жарила муку до светло-коричневого оттенка. В отдельной кастрюльке топим масло (100 г) и вливаем в поджаренную муку,ставим на снова огонь и перетираем минут 5 ложкой. Затем вливаем 100 г мёда (я сняла кастрюлю с огня) и снова тщательно перетираем. Это требует усилий! Если нет мёда,можно сварить сироп! Пока мука жарилась,я поджарила семечки. В классическом рецепте их нет,я добавила от себя и получилось здорово! Для удобства в форму выстелить пергамент,слегка смазать растительным маслом и посыпать семечками. Начинаем по ложке накладывать халвичную крошку на семечки и прижимаем ложкой. Затем уже руками прижимаем с краёв,чтобы получить ровное плотное полотно сладости. Оставляем застывать. Затем предлагаю разрезать фигурным ножиком на полоски,а потом на кусочки. Вынимаем на красивое блюдо и лакомимся с чаем))) Очень вкусно взять кусочек,когда тянет на сладенькое))) На вкус среднее между халвой и печеньем,но реально имеет ореховый аромат и вкус! Буду делать ещё!

2014-09-30 00:22 Пшенно-творожные пудинги с изюмом и яблоком.

Пшенная каша сама по себе "тяжеловата" для пищеварения,и имеет некую"горчинку"(такова особенность крупы) Предлагаю "облегченный"вариант пшенника-крупенника, так как данный рецепт менее каллорийный -каша на воде, -творог низкокаллорийный, - используются только яичные белки (накопились в морозилке) ------------------------------------------------------- При приготовлении пшенной каши, крупу необходимо перебрать и тщательно промыть в холодной воде, последний раз следует промыть горячей водой, это поможет убрать образовавшуюся жировую пленку. Промытое пшено поместите в кастрюлю,влейте горячую воду (на 1часть крупы+4 части воды),добавьте чуть соли,после закипания,варите под крышкой на медленном нагреве,минут 20-25,оставьте под крышкой,ещё на 30 минут.Затем дайте каше остыть(снимите крышку с кастрюли). Яблоки вымойте,натрите на крупной тёрке(можно вместе с кожицей). В тёртые яблоки ( 150 г.) добавьте мёд,перемешайте.Изюм хорошо промойте. В миску выложите творог,добавьте сахар (если используете целые яйца,добавьте к творогу желтки),перемешайте,вмешайте яблоки с мёдом,изюм,и остывшую пшенную кашу. Взбейте в стойкую пену яичные белки,вмешайте в пшенно-творожную массу. Формы для пудингов (желательно стекло или керамика,у меня стеклянные кружки(термостойкие),одна кружка=300 мл.) щедро смажьте сливочным маслом,выложите пудинговую смесь. Поставьте наполненные формы в лоток (не ставьте на решетку,во время выпекания,масса поднимется(после остывания опять опустится),будет вытекать масло). Выпекайте при температуре 180 градусов,40-45 минут. Готовые пудинги оставьте в формах минут на 20-30. Подавайте как в тёплом,так и в холодном виде. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

2014-09-29 20:28 Булочки с кленовым сиропом

Ароматные, нежные, почти невесомые булочки! Приготовить их очень просто, а выпекать можно как в квадратной, так и прямоугольной или круглой форме. Попробуйте, очень вкусно!

2014-09-29 20:28 Спагетти "Карбонара" со сливками

Бекон нарезать не слишком мелко и обжарить в чаше мультиварки без масла в режиме "Выпечка" (включить режим на 40 минут) в течение 15 минут до золотистого цвета. К бекону добавить мелко нарубленный чеснок и обжаривать, помешивая, 2-3 минуты. Влить сливки, добавить томатную пасту, соль и перец. Перемешать, довести до кипения и готовить дальше в том же режиме. Время от времени помешивая, проверять консистенцию соуса, и когда он станет густеть (минут через 10), положить в чашу разломанные пополам спагетти, влить горячую воду, чтобы она прикрыла пасту. Закрыть крышку и готовить до окончания режима. После сигнала перемешать пасту с соусом, включить режим "Плов" и готовить до сигнала. Готовую пасту посыпать тертым пармезаном, сверху выложить по яичному желтку, позыпать зеленью и сразу подавать.

2014-09-29 18:28 Радостные шарики из овощей и сыра, обжаренные в панировке)))

1. Очищенные вареные овощи и сыр натереть на крупной терке . 2. Укроп мелко нарезать. 3. Смешать тертые овощи, сыр и укроп в миске,добавить соль и месить руками до получения однородного пюре. 4. Из пюре скатать небольшие шарики. 5. Обвалять шарики в панировочной смеси. 6. На сковороде разогреть масло и жарить шарики, переворачивая, до корочки. 7. Выложить шарики на блюдо и дать остыть. 8. Декорировать тарелку овощами, выложить на нее шарики и подавать. Приятного аппетита!

2014-09-29 18:28 Фруктово - пшенная каша с курагой и орехами

1. Крупу тщательно промыть, откинуть на ситечко, дать стечь воде. 2. Воду соединить с молоком в кастрюле, всыпать корицу, соль и сахар. Довести до кипения. Добавить крупу. После закипания варить 25 минут на минимальном огне. 3. Пока варится каша следует промыть фрукты, удалить шкурку и семечки. Мякоть нарезать небольшими косточками и выложить в готовую кашу. 4. Курагу тщательно промыть в тёплой воде. Высушить и нарезать небольшими кусочками. В кашу добавить ломтики кураги, сливочное масло и перемешать. 5. Подавать желательно в горячем виде, сразу после приготовления, посыпав измельченными орешками, — с пылу, с жару. Молочная пшённая каша хороша и полезна, даже будучи самостоятельным блюдом. А если её дополнить свежими фруктами, курагой и жаренными орешками, да хорошенько сдобрить сливочным маслицем, то получится очень приятное на вкус и аппетитное блюдо. Приятного аппетита!

2014-09-29 18:25 Каша гречневая, молочная с кабачком

1. Крупу промываем, выкладываем в сковороду и 1-2 мин. сушим, периодически перемешивая. 2. Затем кладем 1/2 ст. л. масла и обжариваем 1-2 мин. до желтого цвета. 3. Очищаем кабачки и нарезаем маленькими кубиками или натираем на крупной терке. 4. Кладем кабачковую массу в кастрюлю, 5. заливаем молоком, добавляем сахар, соль и варим до мягкости минут 5. 6. Затем в кастрюлю всыпаем крупу, размешиваем, доводим до кипения, кладем сливочное масло 1 ст.л. и перемешиваем. 7. Выкладываем массу в горшочек и заполняем на 2/3 объема или оставляем в кастрюле, 8. закрываем крышкой и ставим в разогретую до 180 С духовку на 1 час. Подаем кашу в порционных горшочках или выкладываем в керамическую посуду. Добавляем в кашу сливочное масло и едим духовитую, пушистую и вкусную кашу. Приятного аппетита!



 Рецепты   Лента   Кулинары   Блог   Дуэли   Конкурсы  

(C) «Клуб кулинаров» — рецепты на все случаи жизни, 2013
 
В избранное