[Будь-здоров! 2] Можно ли есть грецкие орехи без замачивания: ответ нутрициологов
[Будь-здоров! 2] Можно ли есть грецкие орехи без замачивания: ответ нутрициологов
приветствует Вас!
Как правильно есть грецкие орехи, чтобы они лучше усваивались:
действительно ли их нужно замачивать
Грецкие орехи - настоящий источник полезных веществ. Они насыщены
омега-3 жирными кислотами, белками, клетчаткой, витамином Е, магнием и
цинком. Этот суперфуд способствует укреплению сердца, улучшает работу
мозга и помогает организму бороться с воспалительными процессами.
Немногие задумываются, что метод потребления грецких орехов может влиять
на их питательную ценность. Замачивание делает их более легкими для
пищеварения, в то время как сухие орехи остаются хрустящими и удобными
для хранения. Давайте поподробнее рассмотрим эту разницу.
Сухие грецкие орехи: классический выбор
Натуральные, необработанные грецкие орехи - идеальный вариант для
быстрого перекуса. Они сохраняют свою свежесть длительное время и не
нуждаются в дополнительной подготовке. В то же время в их составе
содержатся танины и фитиновая кислота, которые могут затруднять усвоение
определенных минералов и вызывать дискомфорт у людей с чувствительной
пищеварительной системой.
Замоченные грецкие орехи: максимум пользы для организма
Выдерживание орехов в воде несколько часов или ночью помогает уменьшить
содержание таннинов и фитиновой кислоты, одновременно активируя ценные
ферменты. Это способствует лучшему усвоению питательных веществ и делает
орехи более легкими для пищеварения. К тому же их текстура становится
более нежной и мягкой. Единственный недостаток - этот метод требует
времени, а замоченные орехи сохраняются значительно меньше, чем сухие.
Какой вариант лучше
Оба способа использования имеют свои преимущества, а выбор зависит от
личных потребностей. Сухие орехи идеально подходят для тех, кто ценит
удобство и длительный срок хранения. Если же вы хотите получить максимум
пользы или имеете чувствительное пищеварение, следует отдать
предпочтение замоченным орехам.
Сухие орехи отлично подходят для быстрых перекусов и приготовления блюд,
в то время как замоченные лучше вписываются в ежедневный рацион
благодаря более легкому усвоению. Самое важное - выбрать тот вариант,
который наиболее подходит именно вам и вашему организму.
