[Будь-здоров! 2] Можно ли похудеть, если пить сок: суточная норма для взрослых и детей
[Будь-здоров! 2] Можно ли похудеть, если пить сок: суточная норма для взрослых и детей
приветствует Вас!
Похудеете или наберете вес: что будет, если ежедневно пить сок -- ученые
из Гарварда рассказали все
Можно ли похудеть, если пить сок каждый день / Фото: Unsplash
Ученые из Гарварда провели исследования, которые показали, как сок
влияет на разные процессы человека и заодно выяснили, можно ли похудеть,
если пить сок.
Ведущий исследователь питания и профессор эпидемиологии Уолтер Уиллетт
из Гарвардского университета вместе с детской эндокринологиней и
доктором наук Тамарой Хэннон заявил, что самая главная проблема,
связанная с соками, это количество, поступающее в организм.
Как сок влияет на организм
Многих людей беспокоит, можно ли ежедневно употреблять сок, сто
процентов. С одной стороны, фрукты полезны, но учёные утверждают, что
между фруктами и соком существует большая разница.
Хэннон, например, указывает, что "цельные фрукты и овощи содержат набор
питательных веществ - углеводов, белков, жиров, минералов и витаминов,
содержащихся в клетчатке. Например, употребление цельного яблока не
повышает уровень сахара в крови, поскольку фруктоза, сахар, который
естественно содержится во фруктах и некоторых овощах, высвобождается в
кровь медленно. А вот употребление яблочного сока быстро наполняет кровь
фруктозой.
Доктор наук объясняет, что кровь человека не должна быть "сладкой", ведь
это опасно для органов. В нашем организме существует множество
механизмов, которые помогают ему быстро избавляться, поддерживая
нормальный уровень. Например, печень, метаболизирующая сахар, превращает
большую его часть в жир.
Специалисты объяснили, когда мы потребляем калории в твердом виде (целые
фрукты или овощи), то наш мозг лучше распределяет их по времени, а вот
если те же калории выпить, то организм не почувствует себя сытым, а
потому со временем человек начнет переедать.
Можно ли похудеть, если пить сок
Показать в галерее
Можно ли пить соки каждый день / Фото: Unsplash
Согласно новому исследованию увеличение веса у взрослых и детей связано
с употреблением стакана или более стопроцентного сока в день. Виллетт
объясняет, что один стакан апельсинового сока, например, равен трем
апельсинам. Но кто ест три апельсина за раз. А вот, испытывая жажду, мы
можем выпить и более одного стакана жидкости. Это приведет к скачку
сахара в крови и добавит калорий.
По мнению экспертов, со временем большое количество сахара в крови может
привести к резистентности к инсулину, метаболическому синдрому, развитию
диабета, болезням сердца и ожирению.
Сколько сока можно пить взрослым и детям в день
В связи с беспокойством по поводу роста детского ожирения и кариеса,
ученые рекомендуют полностью исключить сок из рациона детей до 1 года. В
возрасте от 1 до 3 лет в день можно выпивать не более 100 г
стопроцентного сока, а детям от 4 до 6 лет рекомендовано употреблять
около одного стакана в день.
Согласно национальным рекомендациям США о питании подростков и взрослых,
здесь дневной нормой считается не более 325 граммов стопроцентного сока.
По данным исследования, каждый дополнительный стакан сока связан у детей
с увеличением индекса массы тела на 0,03. У взрослых этот показатель в
среднем 0,02.
Итак, основное заключение ученых - лучше сократить количество выпитого
сока, но увеличить фрукты в рационе.
