[Будь-здоров! 2] Эта каша способна омолодить женский организм: вводите ее в рацион хотя бы раз в неделю -
[Будь-здоров! 2] Эта каша способна омолодить женский организм: вводите ее в рацион хотя бы раз в неделю -
приветствует Вас!
Вводите эту кашу в рацион и старость забудет к вам дорогу: названа
лучшая крупа для женщин
28/05/2024 23:25
каша перловая
Вероятно, эта каша не занимает лидирующую позицию в вашем рационе. Но
зря. Она способна омолодить женский организм на несколько лет, пополняя
его коллагеном. Этот бюджетный гарнир должен быть на столе хотя бы раз в
неделю - и ваше тело вас поблагодарит.
Перловая крупа - вид ячменной крупы в форме гладких зерен белого или
слегка желтоватого цвета, продолговатой или круглой формы. Название
связано с сходством зерен крупы с речным жемчугом (перлами) и возникло
еще во времена Киевской Руси.
Ранее мы рассказывали, какая каша полезна для сердца и сосудов.
Для изготовления перловой крупы зерна ячменя очищают от пленок, дробят,
шлифуют и полируют. В результате зерна крупы являются эндоспермом, то
есть частью растения, которая накапливает все питательные вещества. В
древние времена перловая каша считалась деликатесом. Сейчас она не очень
популярный продукт, но зря.
Особенностью перловки является долгое время ее приготовления по
сравнению с другими крупами. Понадобится полтора часа, чтобы зерна
разварились. При этом они очень набухают, впитав немало воды, но
сохраняют форму, гарнир получается рассыпчатый. Объем перловой каши в
5-6 раз превосходит начальный объем крупы.
В перловой крупе содержится немало питательных веществ. Среди них
витамин Е и фолиевая кислота. Она богата фосфором и калием.
Перловка также является источником лизина. Это - незаменимая
аминокислота, то есть такая, которая не синтезируется в организме
человека, а может поступать только с определенными продуктами. Лизин
называют <<аминокислотой красоты>>, ведь он участвует в синтезе коллагена.
Благодаря коллагену ткани организма становятся крепкими и упругими, что
позволяет коже, ногтям и волосам выглядеть молодыми и здоровыми. Кроме
того, лизин оказывает иммуномоделирующее, противовирусное и
антидепрессантное действие.
Благодаря своей калорийности - 330 Ккал на 100 граммов сухого продукта -
перловая каша очень питательна и дает ощущение сытости надолго. Порция
готового блюда 200 граммов будет содержать 130 Ккал. Так что перловка
отличный вариант гарнира для тех, кто желает похудеть или поддерживать
фигуру.
