Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Лечо от smprofi
Лечо Лечо, ах, лечо (почти как "лето, ах, лето").... Зимой очень хочется окунуться если не в лето, то хотя бы в золотую осень.... И так, приступим. Все, что нам необходимо это:  Морковь нарезаем соломкой  желательно тоненькой, как для корейской морковки  помидоры перекручиваем на мясорубке,  болгарский перец нарезаем соломкой  репчатый лук нарезаем полукольцами.  В подходящую кастрюлю наливаем растительное масло и доводим его до кипения.  С этого момента очень важно СОБЛЮДАТЬ ОЧЕРЕДНОСТЬ. И еще один важный момент — все это блюдо перемешивается ТОЛЬКО ПОСЛЕ СНЯТИЯ С ОГНЯ. Такая вот рецептура. И что удивительно, когда первую выкладываем морковку — блюдо не пригорает Выкладываем в кипящее масло морковь.  Через 5 минут добавляем сахар,  соль,  и перекрученные помидоры.  Через 5 минут выкладываем в кастрюлю болгарский перец.  Еще через 5 минут — нарезанный репчатый лук. Накрываем все это крышкой и варим на среднем огне 1 час.  Теперь добавляем уксус и, накрыв крышкой, варим еще 10 минут.  Выключаем огонь, перемешиваем и  раскладываем по стерильным банкам и закатываем.  А зимой, под отварную картошечку... Ну не одними же баклажанами питаться. Для разнообразия и такое блюдо надо в хозяйстве иметь.  Конечно, это не "классическое лечо", к которому нас приучали болгары
и мадьяры, т.е. когда перец плавает в большом количестве томатного
сока, но, поверьте на слово, продукт получается душевный. |
| В избранное | ||
