Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Хашлама от whtblc
Хашлама. про хашламу я уже рассказывал. в прошлом году. по-моему это был мой первый пост здесь. аккурат, когда моего катеночка окрестили в православную веру. но после апгрейда движка сайта куда-то пропало подавляющее большинство постов. и хашлама — в их числе. решив в предверие начала пляжно-дачного сезона освежить в памяти рецепт сей, нашел свой пост, благодаря сахе5, бит в бит на вражеско-шпионском сайте. сам вспомнил, решил вам напомнить. а кому и новость рассказать.  если вам на вылазках, пикниках и прочих поползновениях на природу порядком надоела полевая каша, уха, и хочется чего-то новенького, берите: ► (из расчета на 9-тилитровый казан) → мясо на косточке — 3кг. (в идеале баранина, у нас была свинина) ► итак, алга на природу. готовится хашлама легко, но долго. посему сразу же разводим костер  ► и начинаем все укладывать в казанок. слоями. слоев будет несколько
(у нас было 2), посему все продукты делим поровну на количество слоев
(включая зелень, соль и перец).  ► поверх него баклажаны, сладкий перец (при желании со снятой кожицей. нам было лень это делать):  ► помидоры (хотите — и у них удаляйте кожицу), морковку (можно
порезать по-мельче), лук. лук желательно резать покрупнее, ибо не все
любят его в вареном виде. проще будет выкинуть. хотя я не выкидывал
потом, все шло на "ура":  ► солим, перчим, обильно посыпаем зеленью, кладем лавровый лист. можно даже 2 листа. ато и все три. и снова: мясо, баклажаны  ► морковь, помидоры, солим, перчим, зелень, лавруха.  ► продуктов смело можно накидать с горкой, все не слабо уварится.  ► хватило 2-х литров. больше не нужно, и воды доливать тоже излишне.
все овощи добавят свой сок при уварке, и его будет достаточно. в
притухший костер подкидываем дровишек, казанок — на огонь:  ► как закипит — "прикручиваем" огонь. на этом этапе уже станет
видно, что жидкости достаточно. напоминаю — это не суп и не каша. это
хашлама. жидкость должна покрывать продукты. не больше, и не меньше.  ► кипеть все это, по разным оценкам, должно 1,5-3 часа на медленном огне. у нас прошло 2ч.  ну, а чем в это время себя занять — не мне вас учить. ► по прошествии заданного времени насыпаем, наливаем, употребляем  9-тилитровый казанок на 14 чел (4 детей) разошелся весь, ничего не осталось. з.ы. извините, более качественной фотки готового блюда не сохранилось |
| В избранное | ||
