Состав: говядина – 500 гр.
аджика – 3-4 ст. л.
лук репчатый – 1 шт.
Приготовление: Мясо помыть, нарезать полосками. В сковороде с разогретым маслом обжарить мясо. Влить аджику. Перемешать. Тушить до полной готовности.
Отдельно обжарить лук. Выложить в сковороду с мясом. Перемешать. Мясо снять с плиты.
Примечание: Не нужно добавлять соль, перец или специи. Мясо получается очень вкусным.
По этому рецепту можно готовить свинину.
Состав: говядина – 1 кг.
лук репчатый – 2 шт.
курага – 15-20 штук
сметана – 200-250 гр.
сахар – 2-3 ст. л.
вода – 0,35 стакана
мука – 1 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
Приготовление: Мясо помыть, дать стечь воде, нарезать кусочками. Мясо обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом. Влить немного горячей воды. Посолить. Поперчить. Добавить сахар. Перемешать. Тушить в течение 10 минут.
Лук нарезать полукольцами. Обжарить. В лук всыпать муку. Перемешать.
Мясо выложить в форму для запекания. Добавить лук с мукой и измельченную курагу. Влить сметану. Перемешать.
Запекать в разогретой духовке при умеренной температуре в течение 20-30 минут.
