Приготовление: Красную смородину перебрать. Помыть. Дать стечь воде. Ягоду размять. Отжать сок.
Сделать сахарный сироп. Добавить смородиновое пюре. Перемешать. Варить на умеренном огне до тех пор, пока масса не станет прозрачной.
Полученную массу разлить по металлическим формам. Посыпать сахаром. Выпекать в разогретой духовке, на умеренном огне в течение 3-4 часов. Формы необходимо периодически переворачивать. Пирожное достать из форм. Обсыпать сахаром. Разложить на противень и выпекать в течение 1,5-2 часов.
Состав: утка – 350 гр.
лук репчатый – 25 гр.
картофель – 100 гр.
морковь – 30 гр.
брюква – 30 гр.
жир – 10 гр.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
бульон овощной – по вкусу
Приготовление: Утку помыть. Дать стечь воде. Нарезать на кусочки. Обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Выложить в горшочек. Добавить картофель и брюкву, нарезанные кубиками.
Репчатый лук измельчить. Спассеровать. Выложить в горшочек. Посолить. Поперчить. Влить бульон.
Тушить в разогретой духовке до полной готовности.