Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Говядина в китайском стиле от andrewp
Говядина в китайском стиле. Ребята, давно и упорно читаю этот док, какое то время назад даже сделал для своих друзей локальный форум где размещаю то, что я готовлю. И наконец решился написать в Великий и Ужасный Док 8-) Поскольку я как правило размещаю рецепты в рабочее время в обед, там например то порой некогда красиво что то писать, так что извиняйте если что 8-). Поэтому я буду забирать рецепты со своего сайта. Приветствую еще раз... жемчужина того, что я готовил на выходных... всю неделю ждал одного замечательного человека, думал она придет, как тот доктор из песни, только не с белым порошком, а с бутылкой водки... Но поскольку ее одолели гости, я остался без водки... пришлось все жрать вдвоем 8-))) что, как я предполагаю, отрицательно повлияло на мою талию... ну, а кому теперь легко ? ----------------------<cut>---------------------- Внимание! Рецепт содержит продукты, которые так просто не купить в магазине "Зорька" на углу... так что, либо готовьте без них -8) либо спрашивайте, где и что можно купить 8-) Итак, примерный набор продуктов в себя включал:  Обжариваем, чтобы он поменял цвет, если хотим поострее, то его можно разломать, чтобы внутрь попало масло, острота вся в семенах...  Перчик вынимаем, он уже отдал весь аромат маслу.. теперь можно вбрасывать говядину, порезанную кубиками...  Когда готовишь в воке, надо первые партии продуктов быстро-быстро помешивать, это сразу решает две задачи, 1-ю — вок перестает сильно брызгать маслом по сторонам, и вторую задачу, мясо схватится корочкой сверху, а сок весь останется внутри мяса. Мяско обжарилось, добавляем крупно порезанный имбирь..  Крупно порезанный, чтобы попозже его можно было выловить... Имбирь в чистом виде достаточно резкий по вкусу, не всем может понравится. Пожарили, имбирем сильно запахло — он начал поджариваться, как картошка по цвету 8-) вытащили весь... Закинули морковку!  Жарим морковочку...  Закидываем картошку...  Обжариваем, и добавляем наш красивый красный болгарский перчик...  Как только перчик станет более мягким, добавляем наше яблочко, крупно порезанное...  Яблоко обжаривается буквально пару минуток, и сразу закидываем огурчик...  А теперь начинаем дополнять вкус, заливаем наше кунжутное масло, пару столовых ложек... оно придаст ореховую нотку блюду... Далее соевый соус, ложку с горкой коричневого сахара, уксус, столовую ложку, и что-то алкогольное, типа столового вина, красного или белого, какое будет, а можно добавить что-то покрепче.. Перчик красный, черный и душистый, если есть смесь 5 приправ (с) made in China и начинаем выпаривать наш соус, надо чтобы жидкости было меньше, т.е. все впиталось или отдало бы аромат продуктам... Должно получаться чтото типа вот этого....  Ну и по привычке уже... готовое блюдо... Приятного аппетита... |
| В избранное | ||
