Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Всякое со сметаной от BT_MAX
Всякое со сметаной. Был в отпуске. Питался где попало и чем попало, нередко вкусно. В очередной кафешке, заказал себе жаркое под названием, почему-то, "Амстердам". Может они туда коноплю добавляли ? Не знаю. По сути это была говядина с шампиньенами и овощами в соусе из сметаны. Сочетание овощей, грибов и сметанного соуса очень порадовало, а вот говядина откровенно огорчила. Она была безвкусна и расслаивалась. Поэтому вернувшись решил поробовать состряпать все это у себя на кухне, так чтобы не расстраиваться вообще :)) К сожалению соленый морской ветер повыдувал из головы состав компонентов, поэтому делаю из того что нравится. Примерный
состав продуктов (хоть их там и нет, но представьте на секунду, что
справа в углу, возле шампиньенов притиснулись соль с перцем) мяса и
грибов грам по 300-350  рубим шампиньены на куски среднего размера  варим минут двадцать  режем мясо  слегка мучаем его на раскаленной сухой сковороде  так где-то  Горшка у меня здесь нет, поэтому приспособил вместо него мини-кастрюлю. грибы в нее, с небольшим колличеством жидкости. и в духовку.  обжариваем, в спешке порубленную как попало луковицу  добавляем к ней ошметки двух помидоров  немного тушим  отправляем туда мясо, минут на 10-15  когда мясо на укус становится таким, каким вы его не отказались бы есть — перетаскиваем его в мини-кастрюлю (горшок) к грибам. Ловкими, тренированными движениями перемешав его с ними :))  пока оно там знакомится с грибами — режем перец  мешаем его с узниками кастрюли  минут через пять на остатки масла со сковородки добавляем немного жидкости, например в которой грибы варились и 200-250 грамм сметаны. греем, мешаем.  заливаем в кастрюлю, мешаем  там где я смотрел инфу по сметанному соусу, было сказано, что его не стоит сильно греть, чтобы сметана не развалилась на масло и воду. я этим советом пренебрег. результатом доволен. есть удобнее ложкой  на первой фотографии с ингридиентами вот такое мясо, с прошлого раза  полученного достаточно, чтобы мне два раза плотно поесть, ну или один раз обожраться (простите) как свинья, что я в первый раз и сделал :( Сейчас готовлю это же в третий раз из свинины, в ожидании гостей. |
| В избранное | ||
