Всем привет, дорогие соконфетники.
Еле дорвался до написания.
Сегодня у нас опять двойной удар, ибо постов накопилось- не разобрать
Сегодня будем готовить быстро и молниеносно))
Итак:Рагу из каракатицы и креветки в шляпе со сливочным сыром.Решта под катом..............,
Начнем с креветок.Данное блюдо, опробовано, замечательно идет под закуску.и идет,я вам доложу, замечательно.
Нам понадобятся:
собственно креветки- количество по желанию;
Поехали:
Все в принципе просто.
Чеснок давим на соответствующем девайсе, смешиваем с маслом и чесноком, добавляем соль и перец.Оставляем на минут 10.
-В сковороде разогреваем масло, прокаляем чеснок и убираем.
Жарим креветки по пару минут с каждой стороны.
-отдельно на гриле жарим на масле шампиньоны до красивого цвета.
-Так, грибы остыли...Наполняем их сливочным сыром.Аккуратно и с душой.Мы ж словянские люди, у нас все должно быть с душой.
все.ошпариваем лук кипятком.
В сыр вдавливаем по креветке,перчим, если есть тертый трюфель (простите))), можно присыпать.
Завязываем луком и подаем.
Все.приятного аппетита. Открываем баночку холодного пива и вперед...
но не расслабляемся, нам еще второе осталось....
Итак. Приступаем.На второе у нас рагу из каракатицы с овощами. Это
блюдо идеально идет с кальмаром и рыбой. Но я увидел у знакомого
продавца на привозе каракатиц и не устоял)))
-каракатицы беби- 400гр
-помидоры- штуки 3;
-лук — 2 луковицы белых сладких;
-чеснок — пару зб
-цукини средний — 1.
-базилик свежий
-белое вино -постакана;
-тимьян сухой -совсем чуть чуть))
-лимон-половинка.
-Каракатицы моем удаляем, солим, перчим, добавляем ол масла и выжимаем лимонный сок.Оставляем пока.
-томаты ошпариваем кипятком и удаляем кожицу, режем на кубик.
-цукини режем на кружок. У меня домашние уродились, поэтому режу на полукружки.
-чеснок шинкуем..лук режем на полукольца.
-в форму для запекания укладываем цукини, помидоры, лук,чеснок,
тимьян,каракатицу.Вливаем еще около 100гр вина.Солим, перчим и
присыпаем сверху рубленым базиликом.
-Все.накрываем крышкой и ставим на примерно 40 минут в духовку при
200.При общей любви товарищей к сыру, можно присыпать это безоБРАзие
сыром.я не делал.
Все.Умаялсо))Блюдо замечательно идет под вино, оно ароматное и мегопозитивное)
Всем приятного аппетита.
Для Вас на кухне стоял Брахман из Одессы. Будьте здоровы...Аррррргхххх.Свистать всех наверх...............,