Состав: пиво темное – 1 л.
сироп сахарный – 50 мл.
яйцо – 4 шт.
орех мускатный – по вкусу
Приготовление: Отделить белки от желтков. Два белка взбить до образования пены. Не переставая взбивать, добавить сахарный сироп, мускатный орех и желтки.
Пиво влить в кастрюлю и нагреть до 70 градусов. Постоянно помешивая, аккуратно добавить взбитую яичную смесь. Когда образуется пена необходимо снять кастрюлю с плиты. Пунш разлить по бокалам.
Приготовление: В кастрюле соединить сахар и воду. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Варить до получения сахарного сиропа. Апельсин и лайм помыть, нарезать, выложить в миску. Залить сахарным сиропом. Остудить. Влить вино. Перемешать. Налить в кувшин. Добавить лед.