Чеснок порубить и обжарить в оливковом масле. Капусту почистить, вымыть и разделить на соцветия, добавить к чесноку, посолить и немного потушить. Влить овощной бульон и тушить 5 минут. С помидор снять кожицу, нарезать дольками и добавить к овощам. Тушить еще 5 минут перемешивая время от времени. Пучок базилика нарезать полосками и добавить к овощам. Посолить, поперчить. Смешать тертый сыр и сливки, выложить массу на овощи.