Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарные рецепты на каждый день!

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Subscribe. Кулинария" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Апрель 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Medved777

Статистика

847 подписчиков
+3 за неделю
←   Все выпуски   →

Кулинарные рецепты на каждый день! Закуски


1. Яйца с тунцом

Пасхальный стол

На 4 порции:

  • 4 яйца
  • 0,5 баночки тунца
  • 2 помидора
  • 8 чайных ложек майонеза
  • 1 столовая ложка кетчупа
  • 2 листика салата
  • 2 веточки петрушки
  • соль

Рецепт:

1. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать половинками.

2. Тунец размять вилкой (масло слить) вместе с желтками.

3. Листья салата тщательно промыть под проточной водой и просушить бумажным полотенцем. Поместить их в центре блюда.

4. По кругу выложить половинки яиц, фаршированные рыбной смесью.

5. Положить на каждую половинку по 1 чайной ложке майонеза, капельке кетчупа и украсить листиками петрушки.

6. Помидоры нарезать ломтиками и разложить на листья салата и между фаршированными яйцами.

В 100 г: 280 ккал

Время приготовления: 25 минут

 

2. Горшочки из сдобы

Пасхальный стол

На 4 порции:

  • 4 сдобные булочки
  • 100 г шпината
  • 100 г шампиньонов
  • 1 большая луковица
  • 4 яйца
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • зелень петрушки
  • соль
  • перец

Рецепт:

1. Луковицу измельчить, обжарить в масле. Добавить нарезанные грибы и потушить в течение 7-10 минут. Шпинат нарезать и добавить в сковороду. Обжаривать еще 5 минут.

2. У булочек срезать верхушки. Аккуратно извлечь мякиш, нарезать его кубиками и подсушить в духовке.

3. Наполнить булочки приготовленной смесью, добавить сухарики и разбить яйца. Слегка перемешать вилкой. Накрыть булочки крышечками-верхушками.

4. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 5 минут.

В 100 г: 305 ккал

Время приготовления: 25 минут

 

3. Пасхальный паштет

На 6 порций:

  • 600 г свиного фарша
  • 150 г куриной печени
  • 1 луковица
  • 4 яйца
  • 1 столовая ложка панировочных сухарей
  • 3 столовых ложки коньяка
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • специи для мяса
  • соль
  • перец

Рецепт:

1. Луковицу измельчить и обжарить в масле. Влить коньяк и потушить. Измельчить в блендере печень и фарш, добавить чеснок, яйцо, панировочные сухари и обжаренный лук. Посолить, поперчить, сдобрить специями.

2. Выложить в форму, положив внутрь 3 вареных яйца, утрамбовать. Завернуть в фольгу и запекать 1,5 часа при 200 градусах.

3. Поставить на форму с паштетом груз (на 12 часов).

4. Остудить в холодильнике.

В 100 г: 379 ккал

Время приготовления: 35 минут + 16 часов

 

4. Яйца "Бенедикт"

Пасхальный стол

На 4 порции:

  • 4 яйца
  • 4 ломтика бекона
  • 4 ломтика белого хлеба
  • 50 г сливочного масла

Рецепт:

1. Ломтики хлеба и бекон обжарить до появления хрустящей корочки.

2. В большой кастрюле вскипятить воду. Выливать в кипящую воду по одному яйцу, закрутив вокруг них воду. Вынимать аккуратно шумовкой.

3. Хлеб смазать сливочным маслом, сверху выложить бекон и яйца-пашот.

4. Подать к столу с голландским соусом, посыпав измельченной зеленью.

В 100 г: 275 ккал

Время приготовления: 30 минут

 

5. Закуска с грибами

Пасхальный стол

На 6 порций:

  • 250 г свиной печени
  • 150 г свиного филе
  • 125 г шампиньонов
  • 2 луковицы
  • 1 яйцо
  • 0,5 стакана сливок
  • 40 г сливочного масла
  • 1 зубчик чеснока
  • перец
  • соль

Рецепт:

1. Филе и печень измельчить в блендере. Лук и чеснок мелко нарезать и потушить в течение 5 минут.

2. Шампиньоны промыть и нарезать кусочками.

3. Выложить в миску фарш, добавить обжаренный лук, грибы, сливки, соль и перец. Перемешать.

4. Выложить массу в смазанную маслом форму, накрыть крышкой и запекать 30 минут при 200 градусах.

5. Уменьшить температуру до 180 градусов и запекать еще в течение 10 минут.

6. Готовый паштет охладить.

В 100 г: 358 ккал

Время приготовления: 50 минут

 

 

Сайт рассылки «Кулинарных рецептов на каждый день»
В избранное