Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарные рецепты на каждый день!

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Subscribe. Кулинария" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Апрель 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Medved777

Статистика

847 подписчиков
+3 за неделю
←   Все выпуски   →

Кулинарные рецепты на каждый день! Блюда из мяса и соусы


1. Кролик обжаренный

  • тушка кролика
  • морковь
  • корень петрушки
  • лук
  • сухари
  • сливочное масло

Рецепт:

1. Тушку кролика очистить от пленок и сухожилий, нарезать кусочками и отварить вместе с морковью, корнем петрушки и луком в кипящей воде до готовности. В конце варки посолить.

2. Вареные куски кролика смочить в яйце, обвалять в сухарях и поджарить на сковороде с разогретым маслом до образования румяной корочки.

3. При подаче полить растопленным сливочным маслом и гарнировать картофельным пюре.

 

2. Битки из кролика

  • мякоть спинки кролика
  • растительное масло
  • сухари
  • уксус
  • соль
  • перец
  • яйцо

Рецепт:

1. Нарезать мякоть спинки кролика на битки, отбить, сбрызнуть уксусом, посолить, поперчить, смазать растительным маслом и выдержать в холодильнике в течение 1 часа, уложив битки один на другой.

2. Затем смазать их яйцом, обвалять в сухарях и поджарить до готовности.

 

3. Кролик отварной с рисом

  • 800 г кролика
  • 1 стакан риса
  • 1 луковица
  • по 1/2 корня моркови, петрушки
  • по 3 стебля петрушки, сельдерея, укропа
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 4 помидора
  • соль
  • зелень

Рецепт:

1. Кролика разделить на порции, помыть, опустить вы кастрюлю с горячей водой.

2. Когда вода закипит, снять пену, посолить, положить репчатый лук, морковь, петрушку, «букет» зелени и варить на слабо огне до готовности.

3. Кролика подать с рисом, полить растопленным маслом, украсить помидорами, посыпать мелко нарубленной зеленью.

 

4. Свинина фаршированная

  • 1 кг свиной шейки
  • 300 г твердого сыра
  • майонез
  • горчица
  • 200-300 г чернослива
  • соль
  • специи по вкусу

Рецепт:

1. Мясо нарезать «книжкой», не разрезая до конца, солим, перчим.

2. В каждый надрез положить чернослив и пластинку сыра, майонез. Перемешать с горчицей и хорошо обмазать со всех сторон мясо.

3. Завернуть в фольгу и оставить мариноваться от 2-3 часов до 2 суток.

4. После чего запечь в фольге в духовке до готовности.

 

5. Шаргач

  • 500 г говядины
  • 250 г отварной свинины
  • 1 яйцо
  • 20 г твердого сыра
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • сухари панировочные

Рецепт:

1. Говядину нарезать на кусочки, отбить, посолить, поперчить.

2. На одну отбивную положить маленькие кусочки свинины, между которыми положен ломтик сыра, накрыт второй отбивной, запанировать в яйце и сухарях и жарить до готовности.

3. Подать с картофелем и зеленым горошком.

 

 

Сайт рассылки «Кулинарных рецептов на каждый день»
В избранное