[Будь-здоров! 2] Бабушкины рецепты здоровья. Свекольный салат с черносливом и грецкими орехами, Народные Рецепты-
[Будь-здоров! 2] Бабушкины рецепты здоровья. Свекольный салат с черносливом и грецкими орехами, Народные Рецепты-
приветствует Вас!
У меня есть два любимых и совершенно разных салата со свёклой. Это
<<Шуба>> и тот, что вы сейчас видите на фото! Ему и посвящается мой
сегодняшний топик.
В нём три главных ингредиента -- свёкла, грецкие орехи и чернослив. Я
встречала разные его интерпретации. Чаще всего в них фигурируют яблоки
или сыр. Но мне такие варианты совсем не нравятся!
Последнее время я полюбила малосоставные салаты. Это случилось после
одного моего эксперимента. В том варианте салата было много
замечательных ингредиентов. Они все хороши по отдельности, но будучи
вместе создали непонятное блюдо. Мне было жаль переведённых зря
продуктов. Разумеется, публиковать это <<творение>> я не стала.
Этот же салат проверен годами! Он ни разу меня не подвёл. Итак.
Уровень сложности: низкий
Время приготовления: 30 минут (без учёта отваривания свёклы)
Ингредиенты:
1 свёкла среднего размера
1 стакан чернослива
1 и 1/3 стакана грецких орехов (уже очищенных)
150 мл сметаны 20%
щепотка соли
2 зубчика чеснока
Приготовление:
Первым делом я заранее отварила свёклу. Дала ей остыть. Очистила и
пустила на крупную тёрку.
b5571c
Грецкие орехи перед приготовлением я рассортировала. 1/3 стакана
отобрала целыми половинками, чтобы потом украсить салат. Оставшийся
стакан орешков я порубила ножом не очень мелко. Добавила к свёкле.
31e2e3
Чернослив залила горячей кипячёной водой (но не кипятком). Слила её
минут через 7. Можно подержать даже 15 минут, если сухофрукты у вас
слишком сухие.
Порезала чернослив соломкой.
09d3a9
Заправила все компоненты сметаной. Конечно, можно взять йогурт без
добавок. Но на мой вкус этот салат изумительно хорош именно со сметаной
средней жирности. У меня в данном случае 20%.
77bcfb
Сюда же выдавила чесночок через пресс и пустила щепотку соли.
0464ec
Тщательно размешала все ингредиенты для максимально однородного
распределения. Выложила в низкий салатник горкой. Аккуратно выровняла
ложкой верх.
af24e9
Украсила сверху половинками грецких орехов.
655fd2
Салат получается сытным, вкусным и полезным! Готовьте на здоровье! ;)
