"Старение и антистарение" - Диета: променяйте красное вино на темный соевый соус
ДИЕТА: ПРОМЕНЯЙТЕ КРАСНОЕ ВИНО НА ТЕМНЫЙ СОЕВЫЙ СОУС
Соевый соус, изготовленный из ферментированных соевых бобов,
содержит в своем составе антиоксиданты, эффективность которых
десятикратно превышает антиоксиданты красного вина и в 150
раз похожие свойства витамина С. Информация о таком выводе
исследователей была напечатана в газете <Сеул таймс>.
Таким образом, темный соевый соус может оказаться более
действенным средством, чем красное вино и витамины для
защиты поврежденных клеток организма человека. Антиоксиданты,
содержащиеся в <Бордо>, <Каберне>, <Кьянти>, <Божоле> и других
сортах красных сухих вин, в овощах и фруктах, снижают вредное
воздействие свободных радикалов, атакующих человеческие
клетки и ткани.
Именно в избытке свободных радикалов в тканях организма
ученые видят причину старения и возникновения таких неизлечимых
пока недугов, как болезнь Паркинсона, рак и сердечно-сосудистые
заболевания.
В результате проведенных учеными Сингапурского национального
университета исследований выяснилось, что потребление темного
соевого соуса на 50 % улучшает циркуляцию крови спустя всего
несколько часов после приема. Этот соус оказывает профилактическое
воздействие и может замедлять развитие болезней сердца и
кровеносных сосудов, а также нервно- дегенеративных заболеваний.
Как и другие продукты из сои, такие как мисо, соевое молоко, тофу и
другие, соевый соус можно изготавливать в домашних условиях.
Почти в каждый вид соевого соуса входит алкоголь. Он добавляется
для защиты от быстрого ухудшения свойств соусов. Хранить соевые
соусы необходимо в холодильнике и в месте, куда не попадают
солнечные лучи, иначе жидкость в открытой таре приобретет
горьковатый вкус.
Опубликовано: www.trimm.ru, 02.01.09
Комментарий Бориса Каурова.
1. Руководство к действию.
Этот дискуссионный лист существует при сайтах -
"Старение и антистарение "(http://ageing-not.narod.ru),
"Общая патология человека"(http://patho-not.narod.ru)
и рассылке "Продлись, продлись очарованье жизни...".
ВНИМАНИЕ:
03.01.09 очередное обновление сайта: http://ageing-not.narod.ru
01.01.09 очередное обновление сайта: http://patho-not.narod.ru.
Там же приведены прямые ссылки на сообщения,
опубликованные в этой рассылке.
P.S. На сайте "Мой компас" (moikompas.ru) создан мой компас
"Теория старения человека"(http://moikompas.ru/compas/kaurov),
где могут быть материалы, отсутствующие на моих сайтах.
Ведущий рассылок и сайтов: Кауров Борис.
