Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Гурман

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Простые секреты здорового питания" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Декабрь 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
12.12.2010
00:05:20
17:25:08
13
14
15
16
17
18
19
19.12.2010
00:05:12
22:05:13
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Ольга Деккер

Статистика

10.029 подписчиков
-12 за неделю
←   Все выпуски   →

Рассылка от сайта zdoroveat.ru Запеканки из творога


Запеканки из творога

Время возникновения творога истории неизвестно, а также кто его впервые изготовил. Считается, что творог существовал ещё в Древнем Риме, 6 тысяч лет назад.

Долгое время творог на Руси назывался сыром. Отсюда и всем известное название творожного блюда – сырники. Ещё одно не менее известное творожное блюдо – запеканка. На Руси запеканки готовили издавна. Она всегда делалась из продуктов, оставшихся от завтрака или обеда, по аналогии с итальянской пиццей. Хотя, запекать продукты, оставшиеся от обеда впервые стали французы. Простите за отвлечение, ведь наша тема – творог. На Руси творог хозяйки готовили впрок, высушивали его в печке, укладывали в горшки и заливали топлёным коровьим маслом. Таким способом творог мог храниться до полугода. И запеканки из такого творога делались очень быстро, добавлялись к творогу яйцо и мука.

Творожные запеканки чаще делаются сладкими, реже солёными или пряными.

Рецепты:

Классическая творожная запеканка

2 пачки творога растереть с 2-мя ст. ложками сахара, добавить 2 яйца, 2 ст. ложки муки или 2 ст. ложки манной крупы. Хорошо перемешать, выложить смесь в смазанную растительным маслом форму и выпекать в разогретой духовке до румяной корочки при температуре 175-180 градусов.

Запеканка с сухофруктами

Готовиться тесто, так же как и в предыдущем рецепте, только в конце замешивания добавляется один какой-либо или смесь сухофруктов. Это может быть изюм, курага, чернослив, финики, инжир. Если сухофрукты берёте слишком сухие, то их необходимо распарить. Залить сухофрукты на несколько минут кипятком, и только потом, порезав на небольшие кусочки, добавлять к творогу.

Запеканка с замороженными ягодами

Тесто для запеканки готовиться по классическому рецепту, в конце замешивания добавляются любые замороженные ягоды, например, вишня, клюква, смородина, черника, малина, клубника и другие. Если, вы, используете кислые ягоды, такие как клюква, брусника, то сахара в тесто добавьте побольше.

Запеканка с зеленью

Взбить до пены 3 яйца, добавить к ним рубленую зелень и зелёный лук. По вкусу кладём соль и перец. К смеси добавляем 2 пачки творога и 2-3 ст. ложки муки. Остальное как в предыдущих рецептах, выкладываем тесто в подготовленную форму и выпекаем в разогретой духовке.

Запеканка “Парижская”

Если в предыдущий рецепт запеканки, вместо муки, Вы, положите манную крупу, то у Вас получиться не “Запеканка с зеленью”, а “Парижская запеканка”.

Афоризм

Читал, но не угадал ни одной буквы

Если вы взглянули в зеркало, но никого там не обнаружили - вы неотразимы

Сегодня я встал не стой ноги, и она застряла между кроватью и стеной...

Прибор ночного видения на солнечных батареях

Конец

На сегодня всё, спасибо, что читаете наши рассылки, если Вас не затруднит оцените рассылку.

www.ZdorovEat.ru

Связаться с администрацией сайта
В избранное