Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Гурман

  Все выпуски  

Рассылка от сайта zdoroveat.ru День сто тридцать девятый


Сегодня готовим блинчики и рыбу под ореховым соусом.

Нам потребуется филе красной рыбы (лосось, горбуша, сёмга, форель), стакан грецких орехов, чеснок, зелень кинзы, красный жгучий перец, приправа “Хмели-сунели”, мука, 3 яйца, сахар.

Рыба под ореховым соусом

Рыбу припустить в небольшом количестве воды и оставить в бульоне. Приготовить соус: для этого пропустить через мясорубку или измельчить в блендере 1 стакан грецких орехов, несколько зубчиков чеснока, зелень кинзы. Хорошо перемешать, добавить соль и красный жгучий перец, можно добавить сухую приправу “Хмели-сунели”. Развести соус холодной кипячёной водой до густоты сметаны.

Рыбу выложить на плоскую тарелку. Обильно полить соусом.

Блинчики

Замешиваем тесто из 3-х яиц, 300гр муки, 3-х стаканов воды или молока, 1 ст. ложки сахара и щепотки соли. Чтобы в тесте не было комков, его следует перемешать с помощью миксера или блендера. Если таковых у Вас не имеется, то смешайте сначала все ингредиенты с небольшим количеством воды, тщательно размешайте, чтобы не было комков, а затем добавляйте остальную жидкость.

Для выпечки блинчиков используйте сковородку средних размеров, конечно, лучше всего в доме иметь сковородку, которая предназначена только для выпечки блинов и блинчиков. Сковородку смажьте маслом и наливайте тесто поварёшкой или большой ложкой на один край разогретой сковородки, наклонив её и покачивая в разные стороны так. Чтобы тесто разлилось равномерным слоем по всей поверхности. Блинчики пекутся с одной стороны.

Выпеченные блинчики складываем вчетверо поджаренной стороной внутрь. Обжариваем сложенные блинчики на сливочном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые блинчики горячими посыпаем сахаром. Можно сделать блинчики с начинкой, но об этом поговорим в другой раз.

Ужин готов. Приятного аппетита!


Афоризм

Поиск истины часто заканчивается поиском убежища!

Жизнь - единственное соревнование с окружающими, когда хочется придти к финишу как можно позже остальных...

Русские так долго боролись за права негров, что наконец-то их получили.

Не спорь с милицией, и твои зубы прослужат долго.

Конец

На сегодня всё, спасибо, что читаете наши рассылки, если Вас не затруднит оцените рассылку.

www.ZdorovEat.ru

Связаться с администрацией сайта


В избранное