что на Юаньсяо устраиваются выставки бумажных фонариков и принято готовить клецки из клейкой рисовой муки со сладкой начинкой. Такие клецки символизируют семейное счастье и успех на деловом поприще.
Cooking-Book.RU рекомендует приготовить что-то очень аппетитное:
Пирог "Киш лорен"
Для приготовления блюда Вам потребуются:
мука - 2 стакана;
масло слвочное - 100г;
яйцо - 2 шт.;
соль - по вкусу;
немного воды;
для начинки:
шпик - 200г;
сливки - 500мл;
яйцо - 4 шт.;
масло сливочное - 3 ст.л.;
молотый черный перец, соль - по вкусу;
Замесить песочное тесто из муки, масла, яиц, щепотки соли и воды. Шпик нарезать маленькими кубиками и растопить в хорошо прогрнтой сковороде. Сливки взбить, осторожно добавляя яйца, и хорошо посолить и поперчить.
Подготовленное тесто раскать в пласт и выложить им небольшую форму. Края приподнять достаточно высоко. Выложить в форму обжаренный шпик и залить сверху взбитыми сливками с яйцами.
Форму с пирогом поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать примерно 30 минут при средней температуре. К столу подавать горячим, можно с зеленым салатом.