что для классической русской кухни блюда из молотого мяса не характерны. Различные биточки, котлеты и кнели, заимствованные из других кухонь (например, немецкой), получили должную популярность только в 19-20 в.в.
Куриные грудки отварить в подсоленой воде, остудить и нарезать кубиками. Лук и морковь тонко порезать и обжарить до мягкости в масле. Шампиньоны порезать и слегка обжарить в масле. Вареное яйцо порезать кубиками. Затем ингредиенты салата уложить на блюдо в следующей последовательности: