Покупатель на рыноке видит огромную рыбину и срашивает продавца:
-Рыба свежая?
-Да!
-А почему глаза закрыты?
-Спит!
- А почему так пахнет?
- Послушай, ты, когда спишь, себя контролируешь?
Филе рыбы, кольца лука, размоченный в молоке, а затем отжатый белый хлеб (можно батон) пропустить через мясорубку с паштетной решеткой. Получившися фарш посолить, добавить перец, слегка взбитое яйцо и хорошо вымешать массу. Добавить растопленное масло, еще раз перемешать. Сформовать фарш в продолговатый рулет, положить его на посыпанный сухарями противень и запечь в духовке до готовности, поливая сметаной. Готовый рулет нарезать ломтиками, украсить зеленью петрушки и подать с овощами. Приятного аппетита!