Тебя приветствует автор этой рассылки Людмила Симиненко.
Сегодня утром обнаружила в своем
почтовом ящикесразу три письма на одну
тему: что можно (нельзя) пить и есть тому, кто худеет
Прежде чем подробнее остановиться на поднятых
вопросах, еще раз повторю один из главных принципов, которому я стараюсь
следовать: запретных продуктов быть вообще не должно. Скажем, я вовсе не запрещаю себе есть чипсы или торт. Просто я не ем их каждый день. И даже когда
меня угощают, в большинстве случаев отказываюсь. И только если очень-очень
хочется, иногда (это может быть раз в неделю или раз в два месяца) могу «расслабиться».
Взять, к примеру, картошку. В ней много
крахмала и поэтому она довольно калорийна. Некоторые диетологи советуют вообще
исключить ее из рациона. Но мы-то с тобой знаем, что печеная картошка, да еще с
квашенной капустой или салатом из свежих овощей фигуре
не повредит. Вот и автор одного из сегодняшних писем _ Эмма _ встала на защиту
картошки. Есть в ней вещества, которые даже от рака груди помогают уберечься.
Свой ответ привожу почти дословно:
Картошку
я вовсе не придаю анафеме, да и в письме, опубликованном в недавнем выпуске рассылки,
речь шла о весенней картошке (любой овощ после длительного хранения теряет очень
много полезного). Хотя, есть картошку каждый день, на мой взгляд, тоже не стоит.
Ведь тогда придется отказаться от чего-то другого, не менее полезного.
Вообще,
если попытаться есть все, что очень полезно для здоровья и в тех количествах,
которые рекомендуют ученые, _ не хватит места в желудке.Так что каждому приходится делать свой выбор
в пользу того или иного продукта.
Вот и Ольга (автор второго письма) тоже
задумалась над вопросом «есть или не есть?»:
Я
сегодня услышала, что от гречневой каши не худеют, а наоборот поправляются. А как же гречневая диета?!! И я предпочитаю
эту кашу всем другим. Неужели придется отказаться от нее??!!
Вот что я на это ответила:
Я
тоже очень люблю гречку и есть ее не перестану, чтобы
там ни говорили. Вообще, полнеть и худеть можно от чего угодно. Все зависит от
количества и от того, насколько это полезно для здоровья. Гречневая каша для
здоровья полезна _ это факт!
Вообще, по-моему, есть очень простой
критерий того, что полезно, а что не очень: чем натуральнее продукт, тем лучше.
Из всех натуральных продуктов только на очень жирные (свинину, например), или
богатые сахарами (виноград, бананы, дыню) слишком налегать не стоит. Но и
полностью от них отказываться нет никакой необходимости.
Третий вопрос касался пакетных соков:
«В последней рассылке Вы написали, что
нельзя пить соки из пакета, но что тогда можно пить? Соковыжималки у меня нет,
тем более я читала, что не из всех фруктов можно давить сок».
Вообще-то, речь шла только о сладких
соках _ нектарах, соках с добавлением сахара, сокосодержащих
напитках. Если у кого есть привычка пить их каждый день, да еще по несколько стаканов, от нее нужно избавляться. Но и натуральные
соки тоже много пить не стоит. Ведь это по сути концентраты
витаминов и минеральных веществ _ своего рода биологически активная добавка к
пище. Поэтому пить натуральные соки нужно дозированно.
А постоянно _ пить воду, зеленый чай и есть фрукты и
овощи. Если сразу с соков на воду перейти не получается, можно на первых порах смешивать.
А можно просто выжать в воду немного сока лимона, апельсина или грейпфрута _ и
вкусно и полезно!
Ну и напоследок _ рецепт легкого ужина.
Овощное ассорти с мясом и грибами
На 2 порции небольшом количестве
растительного масла быстро обжарь порезанные на кусочки грибы (50 г), куриное
филе (100 г), а также мелко порезанную луковицу. Положи в сковородку
нашинкованную белокочанную капусту (100 г), добавь воду и туши 30-40 минут.
Затем добавь натертые на крупной терке 1 небольшую морковку,
корень сельдерея (50 г), порезанный кубиками помидор и кольцами _ лук-порей (50
г), посоли и поперчи. Туши еще 15 минут до готовности.
Питательная ценность одной порции _
около 180 ккал.
Приятного аппетита, и до завтра!
УТЕБЯВСЕПОЛУЧИТСЯ!
Напиши мне на
irkytsk@yandex.ruо своих успехах и неудачах, поделись своим
опытом. С твоего разрешения самые интересные места твоего
письма я опубликую.
Для новых
подписчиков: познакомиться со старымивыпусками можно, заглянув в архив (смотри ссылку ниже). Если хочешь,
ключевые выпуски я могу прислать тебе на е-mail.
