Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Мир вкусных рецептов!

  Все выпуски  

Выпечка.Ру - Мир вкусных рецептов!


Информационный Канал Subscribe.Ru

ВЫПЕЧКА.РУ - МИР ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ!
Выпуск № 840 от 18 сентября 2003 года
РЕЦЕПТЫ

Похлебка тверская


1 кг говядины, 7-10 картофелин, 5 луковиц, 3-4 моркови, 100 г сливочного масла, 4 ст. ложки сухого белого вина, соль, зелень, сладкий перец или перец горошком и другие специи по вкусу.


Приготовить костный бульон. Мякоть говядины нарезать небольшими брусочками. В чугунок или глиняные горшочки налить бульон, положить мясо и варить в духовке 20-30 мин при температуре 150-200°. Картофель нарезать кубиками. Лук нашинковать кольцами, морковь - тонкими ломтиками, обжарить, положить вместе с картофелем в чугунок или горшочки с мясом и варить 15 мин. Затем добавить перец, лавровый лист, зелень и варить еще 10-15 мин. В готовую похлебку для вкуса можно влить немного сухого вина. Подавать похлебку на стол в той посуде, в которой она готовилась.

Бульон с грибными ушками по-монастырски


50 г сушеных грибов, 2-3 луковицы, 2 ст. ложки маргарина или масла Для фарша: и 4 ст. ложки для обжарки, соль и перец по вкусу. Для теста: 1 стакан муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки воды, соль по вкусу.


Сушеные грибы промыть, залить водой и дать постоять 2-3 ч. Затем их отварить, мелко порубить, добавить нарезанный небольшими кубиками лук, посолить, поперчить и обжарить на масле или маргарине. Приготовить пресное тесто, как для домашней лапши, тонко раскатать, нарезать на треугольники, положить грибной фарш, защипать края и обжарить до образования румяной корочки. Грибной отвар процедить, добавить обжаренный лук и вскипятить. Жареные грибные ушки можно подавать в бульоне или отдельно.

RLE Banner Network                                                                         RLE Banner Network
На сегодня все!
Желаем вам приятного аппетита. Искренне ваши:
автор рассылки - Гаврилов Александр
ведущий расылки - Андрей Дубровин
© vypechka.ru, 2003


http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru
Отписаться
Убрать рекламу

В избранное