Ингредиенты:
фасоль стручковая 250 гр.
ботва свекольная 300 гр.
цуккини 200 гр.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 головка
лук-порей 1 стебель
лингвини 130 гр.
масло оливковое 6 ст. ложек
корень сельдерея 70 гр.
сыр пармезан 50 гр.
зелень петрушки 20 гр.
перец чёрный молотый,
соль
Овощи (кроме чеснока и зелени) нарежьте кубиками. Стручковую фасоль нарежьте длинными кусочками. Свекольную ботву нарежьте. В кастрюле разогрейте столовую ложку оливкового масла, обжарьте репчатый лук и лук-порей. Добавьте морковь, сельдерей и пассеруйте 5 минут. Добавьте остальные овощи, залейте 1 литром горячей воды, доведите до кипения. Убавьте огонь, варите суп под крышкой на среднем огне примерно час. Добавьте нарезанную зелень петрушки и наломанные на 4-5 частей лингвини.
Варите до готовности пасты, в конце посолите и поперчите по вкусу. При подаче суп разложите по тарелкам и добавьте тёртый сыр пармезан.
Рис положите в кипящую воду, добавьте куркуму, соль и варите 30 минут, не перемешивая. Снимите с огня. Лук и чеснок порубите. Корень сельдерея, сладкий перец, баклажан и грибы нарежьте кубиками. Обжарьте овощи на масле, не давая подрумяниться. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, мякоть мелко нарежьте и добавьте к овощам вместе с грибами. Тушите 3-4 минуты. Соедините рис с овощами, добавьте фасоль, посолите, поперчите, перемешайте и тушите ещё 10 минут. При подаче посыпьте плов
рубленой зеленью.
Вы хотите, чтобы Ваши друзья также могли каждый день получать рецепты
и советы от рассылки "Готовим Дома"? Пошлите им ссылку на наш сайт
"НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ". Формы подписки
на рассылку - внизу первой страницы.
Сегодня:
25.04.2012
Выпуск #1409
Новости:
НОВАЯ "ВестаПицца" 24 ЧАСА
Большая Пицца в ПОДАРОК......
>>
ПИЩА ДЛЯ ДУШИ
Мы с самого детства впитываем чужое - то, что услышали, вычитали, увидели... И то, что срезонировало, стало частью нас самих. Где тут моё, где чужое? Человек кричит - раз Я так думаю, значит, моё! Да нет, это уже было... И если кто-то выдаёт тебе цитату, это лишь значит, что он думает то же самое; стало быть, для него цитата - это не чужое, это его собственная мысль. Осознание Целостности