Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки на NNM.ru. БАРАНЬЯ НОЖКА С ПРЯНЫМИ ТРАВАМИ badboy21
БАРАНЬЯ НОЖКА С ПРЯНЫМИ ТРАВАМИЕсли вам посчастливилось стать обладателем прекрасной части  задней ножки, и вы вдруг задумались что бы такое с ней такое сообразить, то эта подсказка лежит под на
поверхности, копать глубоко не надо,а открыть ваш потайной сундучок с
специями, может что то запрятали под подушку, а вдруг даже на чердаке
травки сушатся читайте, смотрите, готовьте....  а теперь перечень травок которые желательно, но по возможности  все примерно по чайной ложке кориандр майоран душица тмин розмарин базилик горчичные зерна шалфей несколько шт гвоздики Блюдо готовится в два этапа, и первый подготовительный начнем с ножки, тщательно почистим от лишнего жира и пленок  Примерно стакан или чуть больше йогурта смешаем с лимонным соком, кладем ножку на фольгу, или пленку как удобней и заливаем таким не совсем нехитрым маринадом, закрываем и на сутки (и где же терпения взять ) в холодильник  у нас как в хорошей кулинарной передаче, вот сейчас поставили левой рукой в холодильник, и уже правой вынимаем готовый продукт. Вынуть надо заранее, что бы мясо привыкало к окружающей температуре, вытрем остатки маринада, не поленимся нашпигуем немного чесночком, включим духовку на разогрев, так как до долгожданной минуты осталось ровно 2 часа. Нам понадобится старый удобный девайст типа ступка, почистим чеснок, имбирь и по режим, надо истолочь в ступке сначала зерна кориандра, горчицы, и потом все остальное. Получится пряная душистая кашица, и это я скажу вам только начало, добавляем травушки-муравушки, сладкую паприку, размешиваем  добавим немного кефирчика,лимонного сока, должна получится густая сметано-образная масса  Подберем достойную нашей ножки форму, и обязательно в низ какую нибудь решетку, безвыходных ситуаций не бывает, в крайнем случае можно положить на разного вида коренья и вместе все запечь. Не спеша обрабатываем ножку нашим соусом  Кладем в форму еще немного чесночка,  накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 250 гр духовку ровно на 15 минут  Время прошло убираем температуру до 180 градусов, заводим будильник еще на 1 час, вынимаем, выключаем духовку, снимаем фольгу и ставим в духовку еще минут на 15-20, что бы мясо отдохнуло и дошло до кондиции, а мы были достаточно проголодались  Выкладываем в подходящее блюдо  и отрезаем порционными кусочками  Хотел и вас угостить, но все были такие голодные  У, Вас появился АППЕТИТ??? |
| В избранное | ||
