[Будь-здоров! 2] Скандинавская диета: насколько полезна и какие продукты входят
[Будь-здоров! 2] Скандинавская диета: насколько полезна и какие продукты входят
приветствует Вас!
Скандинавская диета - это план питания, состоящий из продуктов, которые
традиционно едят жители северных стран и Скандинавии: Швеции, Норвегии,
Дании, Финляндии и Исландии. В основном это цельнозерновые продукты и
жирная рыба.
Источник:
HARVARD HEALTH
view count
Скандинавская диета становится все популярней и это хорошо, ведь ее
пользу подтвердили многие исследования. Прежде всего она положительно
влияет на здоровье сердца.
Также на тему: Какие продукты относят к скандинавской диете
Цельнозерновые продукты
Примерно 25% всех калорий в скандинавской диете идет от цельнозерновых
продуктов на основе ржи, ячменя, овса, коричневого риса и пшеницы.
Фрукты, овощи и ягоды
Каждый день стоит есть минимум одну порцию овощей и фруктов, например,
яблоки, груши, картофель, морковь, редис и капусту. Одна порция - это
то, сколько может уместиться в ладони человека.
Ягод в день нужно съедать по две порции, например чернику, клубнику,
малину или бруснику. В них много витаминов и мало калорий.
Молочные продукты
Можно употреблять обезжиренное молоко, йогурт и сыр, но не рекомендуют
подслащенные молочные напитки, такие как молочные коктейли и сладкие
питьевые йогурты. Пить нужно примерно два стакана в день.
Рыба
Два раза в неделю или чаще рекомендуется есть жирную рыбу: лосось,
сельдь или скумбрию. Блюда из нежирной рыбы, например из трески или
пикши, стоит есть раз в неделю.
Жиры
В скандинавской диете мало насыщенных жиров. Она состоит в основном из
источников ненасыщенных жиров: рапсового масла, орехов, семян и жирной
рыбы, например лосося.
Мясо
Можно есть нежирные куски птицы, баранины и оленины.
Что есть нельзя
Ограничений в диете много: нужно отказаться от обработанных пищевых
продуктов, в которых есть добавленный сахар, соль и насыщенные жиры,
например фастфуда. Также лучше не добавлять сахар в кофе или чай и пить
соки без добавленного сахара. А употребление красного мяса, например
говядины, нужно ограничить или вовсе отказаться от него.
Польза для здоровья
Скандинавская диета полезна для сердца. Например, в одном исследовании
147 участников с ожирением разделили на две группы. Первая питалась по
скандинавской диете, вторая - по диете обычного гражданина Дании.
Эксперимент длился 26 недель (5 с половиной месяцев). В итоге участники
первой группы потеряли больше веса и у них сильнее снизился уровень
кровяного давления.
Скандинавская диета снижает риск развития инсульта и инфаркта. В ней
мало насыщенных и трансжиров, высокое потребление которых вызывает
сердечно-сосудистые заболевания. В целом это сбалансированная диета на
основе из овощей и с небольшим количеством вредных жиров, отвечающая
современным диетическим рекомендациям.
Автор:
Александр Бевза
