Часть мелких кочешков припустить в подсоленной воде до
готовности. Остальную часть цветной капусты вместе с
пассированной морковью сварить. Готовые овощи вместе с
отваром протереть через сито, соединить с белым соусом и
хорошо перемешать, посолить и довести до кипения. В
суп-пюре положить припущенные кочешки цветной капусты.
Отдельно подать гренки.
Цветная капуста
600 г
Морковь
50 г
Мука
80 г
Сливочное масло
80
г
Молоко
300 г
Желток
1 шт.
Соль
Подпишитесь на наши рассылки! Для этого введите свой e-mail в форму ниже. Вы сможете отписаться от рассылки в любой момент на сайте http://subscribe.ru.