Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"


Поварёнок.ру

Свежие рецепты от Поварёнка

Каталог рецептов   |   Поиск рецептов   |   Поиск по ингредиентам
ПОВАРЁНОК

Новенькое

Наши конкурсы

Каталог рецептов

Поиск рецептов

Кулинарные новости

Статьи

Форум
НАШИ ПРОЕКТЫ

Женский журнал myJane

Страна Мам

Diets.ru - худеем нескучно

Портал красоты myCharm

Рукоделие на Hobbyportal

Социальная сеть myJulia

Мода на Relook

Журнал Невестушка

Женская энциклопедия WomanWiki

100товаров.ру - багаж

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Пирог из ревеня "Решётка"

Автор: Kleine Hase 

Категория: 
Выпечка 
Изделия из теста 
—— Пироги 

Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Начинается вкусный сезон ревеня и я приглашаю вас на очередной новый, ароматный пирог с этим удивительным, полезным и нежным овощным стеблем - РЕВЕНЕМ! Сочетание творожного теста, сочного ревеня и воздушной заливки вряд ли кого оставят равнодушным! С радостью угощаю! 

Ингредиенты для "Пирог из ревеня "Решётка"":

Рецепт "Пирог из ревеня "Решётка"":
Пирог из ревеня "Решётка" ингредиентыНаши вкусные продукты!

Пирог из ревеня "Решётка" ингредиентыРевень чистим, моем, высушиваем.

Пирог из ревеня "Решётка" ингредиентыНарезаем кусочками примерно 1 - 2 см. Пересыпаем 50 граммами сахара, перемешиваем и оставляем на некоторое время.

Пирог из ревеня "Решётка" ингредиентыДля теста:
Творожную массу, 100 г сахара, молоко, растительное масло, цедру лимона и соль смешиваем. Я смешала с помощью миксера на малых оборотах.
У кого нет в продаже творожной массы, можно обычный творог протереть пару раз через сито.

Пирог из ревеня "Решётка" ингредиентыСоединить муку и разрыхлитель, просеять через сито.

Пирог из ревеня "Решётка" ингредиентыПоловину нормы муки ввести в творожное тесто, перемешать.
Получается такое рыхлое, ноздреватое тесто.

Пирог из ревеня "Решётка" ингредиентыНа рабочую поверхность высыпать остальную мучную смесь, добавить творожное тесто и вымесить вот такой красивый колобок.
Муки может понадобиться чуть меньше. Если почувствовали, что достаточно, оставьте из этого количества муки немного на раскатку коржей.

Пирог из ревеня "Решётка" ингредиентыРазделим тесто на две части - 2/3 и соответственно 1/3.
Я взвесила тесто и поделила пропорционально - мне так легче и точнее.

Пирог из ревеня "Решётка" ингредиентыИз бОльшего куска теста раскатываем прямоугольник 33*35 см, т. е. по размеру противня.
Противень смазываем растительным маслом и посыпаем сухарями. Переносим раскатанное тесто на противень.
У меня идеального прямоугольника не получилось, но стараться нужно.

Пирог из ревеня "Решётка" ингредиентыНа пласт теста распределяем наш ревень. Сок, образовавшийся от добавления в ревень сахара, сливаем.

Пирог из ревеня "Решётка" ингредиентыГотовим заливку. 
Стручок ванили разрезаем вдоль и выскабливаем ножом ванильную мякоть.
Смешиваем сметану, 3 яйца, оставшийся сахар ( 50 г ) и ваниль.
Стручка ванили у меня не было - я добавила 2 ч. л. жидкого ванильного экстракта.

Пирог из ревеня "Решётка" ингредиентыНанести заливку на всю поверхность пирога - я заливала столовой ложкой.

Пирог из ревеня "Решётка" ингредиентыВторую, меньшую часть теста раскатываем в прямоугольник 36 * 25 см.
С помощью вот такого замечательного валика, который презентовала мне Риточка ( стажёр) - спасибо ещё раз, дорогая, делаем сетку.
Не нужно огорчаться, если у вас нет такого валика. Нарезаем тесто на узкие полоски и красиво оформляем верх пирога - на вкусе такая замена никак не отразится.

Пирог
из ревеня "Решётка" ингредиентыНакрываем этой сеткой, растягивая её, всю поверхность пирога. На счёт защипывания ничего не было сказано - я не защипывала края.

Пирог из ревеня
"Решётка" ингредиентыЖелток размешать с 1 ст. л. сливок и кисточкой смазать поверхность сетки.
Ставим выпекать в, предварительно нагретую до 200 градусов, духовку на 40 минут.

Пирог из ревеня "Решётка" ингредиентыВот какой румяный и очень ароматный пирожок!
Даём остыть.

Пирог из ревеня "Решётка" ингредиентыСлегка остыл?
Теперь можно нарезать на порции.

Пирог из ревеня "Решётка" ингредиентыА вот и кусочек!

Пирог из ревеня "Решётка" ингредиентыЕщё один!

Пирог из ревеня "Решётка" ингредиентыПриятного аппетита!!!
Это, поверьте, очень вкусно!!!


Оценить и прокомментировать рецепт >>> 

 

Гратин из пасты и куриных грудок по-итальянски
Описание: Набор основных продуктов в этом гратине - всем хорошо знакомый. Простота и быстрота приготовления данного блюда - очень радует. А вот несколько "итальянских" ньюансов придадут знакомым сочетаниям новый шарм и порадуют Вас и Ваших близких. Угощайтесь знакомой запеканкой на итальянский лад!

 

Наполеон мягкий
Описание: Этот наполеон я бы охарактеризовала многими лестными эпитетами. Он совсем не сухой, но и не слипшийся в единый ком: слоеные коржи ощущаются, но они хорошо пропитанные, мягкие настолько, что торт можно есть вилкой. Сливочного масла минимум - только в коржах, торт получается не переслащенный и легкий для желудка. Рецепт теста взяла в контакте, но в процессе приготовления внеслись некоторые критичные коррективы. Рецепт заварного крема с сайта "готовим дома".

 

Мульти-злаковые булочки и мини-батончики
Описание: Я стараюсь постоянно печь домашний хлеб, а он должен быть не только вкусным, но и полезным! Для этого я люблю в него добавлять различные хлопья, пеку с разными видами муки и обязательно добавляю отруби! И вот, совершенно случайно зайдя в магазин, я вижу овсяные отруби ТМ "Мистраль", это чудо... ну, просто не смогла пройти мимо!!! Очень жаль, что они не заявлены в конкурсе! Но зато благодаря им получились полезные, вкусные булочки с начинкой и мини-батончики!

 

Овощной Миллефолье с лепестками поленты
Описание: Предлагаю откушать легкое нежное блюдо, состоящее из нескольких слоев и обжаренных лепестков поленты. С ярким сливочным соусом из кинзы. Объяснение необычному названию - в конце рецепта. Заходите...

 

Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:

Народные рецепты с хмелем

18 августа 2013, рубрика Красота&Стиль
На Руси хмель был известен ещё в глубокой древности. Он упоминается в летописях, начиная с X века. Хмель, приснившийся во сне, обещает всепоглощающую страсть. Читать далее



В избранное