Ингредиенты:
лаваш - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
сыр - 100 гр.
майонез - 6 ст. ложек
листья зелёного салата
Сыр натрите на мелкой тёрке. Помидор нарежьте соломкой. Лаваш разложите на столе, нанесите на него половину майонеза в виде сетки, посыпьте сыром, помидорами и базиликом. Затем нанесите оставшийся майонез также в виде сетки. Сверните лаваш рулетом и нарежьте порционными кусками. Подавайте на листьях зелёного салата.
Для соуса лук мелко порубите и обжарьте на топлёном масле до прозрачности. Орехи с чесноком разотрите или пропустите через мясорубку. Кинзу мелко порубите. Жгучий перец очистите, мелко нарежьте, добавьте вместе с кинзой к луку. Уменьшите нагрев до минимума и прогрейте 1-2 минуты без крышки. Положите половину орехов с чесноком и влейте 1/2 стакана воды. Увеличьте нагрев, доведите смесь до кипения, сразу снимите соус с огня и влейте уксус. Из каждого помидора кончиком ножа аккуратно
удалите сердцевину. Для начинки к оставшейся чесночно-ореховой смеси добавьте кориандр, 3-4 столовые ложки тёплой кипячёной воды, тщательно перемешайте. Помидоры наполните начинкой, выложите в глубокую посуду в один ряд, полейте тёплым ореховым соусом и выдержите 1-2 часа под крышкой. Перед подачей оформите помидоры листиками базилика и полейте ореховым маслом.
Патиссоны варите 3 минуты, затем обдайте холодной водой. Кервель мелко порубите, кориандр и перец разотрите в ступке и смешайте с остальными ингредиентами и 150 мл воды. Доведите смесь до кипения, закройте крышкой и варите 10 минут. Добавьте патиссоны и варите ещё 10 минут. Патиссоны выложите, маринад процедите и вновь залейте им патиссоны. Смесь охладите. Перед подачей на стол оформите патиссоны кервелем.
Вы хотите, чтобы Ваши друзья также могли каждый день получать рецепты
и советы от рассылки "Готовим Дома"? Пошлите им ссылку на наш сайт
"НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ". Формы подписки
на рассылку - внизу первой страницы.
Сегодня:
15.07.2012
Выпуск #1470
Новости:
"КУШАТЬ ПОДАНО!!!"
Организация полноценного и качественного питания......
>>
ПИЩА ДЛЯ ДУШИ
Любая идея, которая требует восхищения, нереальна. Любой Бог, который требует поклонения, не существует. Осознание Целостности