1. Салат "Черная курица".
2. Суп гороховый с алычой.
3. Рулеты из кролика с ананасовым соусом.
4. Зразы из курицы с омлетом и овощами.
5. Рулетики из творога с персиками.
Ингредиенты:
филе куриное - 4 шт.
апельсин крупный - 1 шт.
чернослив без косточек - 200 гр.
крабовые палочки - 200 гр.
орехи грецкие - 1\2 стакана
майонез - 200 гр.
Куриное филе промойте, залейте 400 гр. горячей воды, добавьте 0,5 ч. ложки соли. На сильном огне доведите воду до кипения, снимите пену, затем нагрев уменьшите и варите филе на слабом огне 15-20 минут. Охладите филе в бульоне, затем выньте, обсушите и нарежьте кубиками. Чернослив промойте, залейте горячей водой, оставьте на 30 минут. Воду слейте, чернослив мелко нарежьте. Апельсин промойте, очистите от кожуры и белых волокон, затем осторожно вырежьте дольки из мембран. Каждую
дольку разрежьте на 3 части. Крабовые палочки мелко нарежьте. Часть орехов измельчите. В салатник уложите слоями в следующем порядке: куриное филе, орехи, чернослив, апельсин, крабовые палочки. Полейте салат майонезом и оформите оставшимися орехами.
Ингредиенты:
горох - 1 стакан
лук репчатый - 1 стакан
мука пшеничная - 1 ст. ложка
масло топленое - 30 гр.
картофель - 3-4 шт.
алыча сушеная - 30 гр.
соль - по вкусу
Горох переберите, промойте, залейте холодной водой и оставьте на 3-4 часа. Затем залейте 5 стаканами свежей воды и варите до готовности. Когда горох станет мягким, добавьте нарезанный дольками картофель, мелко нарезанный и обжаренный лук, поджаренную муку, разведенную водой, и заранее замоченную алычу. Варите 15-20 минут. В конце варки суп посолите. При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Ингредиенты:
ножки кролика - 800 гр.
сладкий перец разного цвета - 3 шт.
огурцы соленые - 2 шт.
сыр - 150 гр.
уксус яблочный - 3 ст. ложки
оливковое масло - 1 ст. ложка
сок апельсиновый - 1\2 стакана
мед - 1 ст. ложка
тимьян - 1 ч. ложка
Для соуса:
ананас - 100 гр.
сливочное масло - 2 ст. ложки
чеснок - 2 зубчика
перец красный молотый
Ножки кролика разрежьте, удалите кости. Мякоть отбейте, посыпьте тимьяном, посолите, поперчите. Сладкий перец очистите от семян и перегородок и нарежьте соломкой. Огурцы и сыр нарежьте кубиками и перемешайте. Подготовленную мякоть кролика, положив на нее слоями сладкий перец и сыр с огурцами, сверните рулетом, перевяжите нитью, сбрызните яблочным уксусом и оливковым маслом. В рукав для запекания вложите рулеты, влейте апельсиновый сок, смешанный с медом и черным перцем. Запекайте
рулеты 50 минут. Для соуса ананас мелко нарежьте, обжарьте на масле. Добавьте рубленый чеснок, 1\2 стакана воды, посолите, поперчите, взбейте блендером и прогрейте. При подаче полейте рулеты приготовленным соусом.
Ингредиенты:
фарш куриный - 450 гр.
хлеб пшеничный - 100 гр.
молоко - 1\2 стакана
панировочные сухари - 60 гр.
растительное масло - 2 ст. ложки
сливочное масло - 1 ст. ложка
перец черный молотый
соль
Для фарша:
морковь - 1 шт.
кабачок - 1\4 шт.
яйцо - 1 шт.
молоко - 1 ст. ложка
растительное масло - 1 ст. ложка
соль
Куриный фарш соедините с предварительно замоченным в молоке и отжатым хлебом, посолите, поперчите, еще раз пропустите через мясорубку и хорошо выбейте. Для фарша морковь и кабачок мелко нашинкуйте, спассеруйте на масле, залейте яйцом, смешанным с молоком, и доведите до готовности. Нарежьте омлет с овощами мелкими ломтиками. Из котлетной массы сформуйте лепешки толщиной 1 см, разложите на них фарш. Края лепешек соедините, придайте изделиям овальную форму, запанируйте их в сухарях
и жарьте на растительном масле до готовности. При подаче гарнируйте запеченными овощами.
Вы хотите, чтобы Ваши друзья также могли каждый день получать рецепты
и советы от рассылки "Готовим Дома"? Пошлите им ссылку на наш сайт
"НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ". Формы подписки
на рассылку - внизу первой страницы.
Сегодня:
28.10.2009
Выпуск #789
Новости:
Как отличить ГМ продукты?
Если продукт содержит более 0,9% ГМО, об этом обязательно должно быть сообщено......
>>
ГМО - опасно! или нет ?
Последствия употребления генетически модифицированных продуктов
для здоровья человека....
>>
Советы по детскому питанию.
Во многих странах в законодательном порядке запрещено использование ГМИ......
>>
Налог на недвижимость – рабство для народа.
Если Вы сегодня не проявите своей активности– завтра будет поздно....
>>
