Сегодня для Вас в выпуске:
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ.
1. Крабовый салат.
2. Помидоры, фаршированные сардинами.
3. Рис с апельсиновым сиропом.
4. Морские гребешки с грибами.
5. Салат-торт с курицей и грибами.
В рубрике "СОУСЫ" - Китайский соус с чесноком.
А так же, полезные советы и кулинарная книга "100 лучших блюд из морепродуктов.".
С двух апельсинов снимите цедру, измельчите ее, залейте водой, добавьте сахар, гвоздику и варите смесь до получения сиропа. Готовый сироп процедите и остудите. Апельсины разберите на дольки, удалите зернышки. При подаче рис выложите в центр блюда, вокруг уложите дольки апельсинов, полейте сиропом.
Ингредиенты:
морские гребешки - 300 гр.
грибы сушеные - 30 гр.
масло растительное - 6 ст. ложек
соевый соус - 1 ч. ложка
крахмал картофельный - 1 ч. ложка
соль - по вкусу
Морских гребешков отварите. Грибы залейте горячей водой и отварите до полуготовности. Крахмал разведите небольшим количеством холодной кипяченной воды. Грибы соедините с гребешками, обжарьте на масле. Влейте процеженный грибной отвар, соевый соус, крахмал и доведите до кипения. При подаче оформите зеленью.
Вы хотите, чтобы Ваши друзья также могли каждый день получать рецепты
и советы от рассылки "Готовим Дома"? Пошлите им ссылку на наш сайт
"НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ". Формы подписки
на рассылку - внизу первой страницы.
Сегодня:
19.12.2008
Выпуск #582
Новости:
Современные технологии в петербургском пабе
За тем, как работают сотрудники нового петербургского паба «Радио Ирландия», можно наблюдать через Интернет. ...
>>
СОУСЫ
Китайский соус с чесноком.
чеснок - 4 зубчика
соль - 1 ч. ложка
зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки
шнитт-лук рубленый - 3 ст. ложки
мед - 4 ст. ложки
сок 1 лимона
вино рисовое или херес сухой - 250 гр.
соевый соус - 4 ч. ложки
масло оливковое или кунжутное - 4 ч. ложки
яйца вареные - 2 шт.
перец черный молотый , соль по вкусу
Разотрите чеснок с солью, добавьте зелень, мед, лимонный сок, вино и соевый соус. Взбивайте соус, вливая по одной капле масло, затем добавьте мелко нарубленные яйца, посолите и поперчите.