Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Я люблю готовить!" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Паштет из куриной печени с сыром
|
Паштет из куриной печени с сыром 2011-03-03 21:40 Nangka  Паштет мягкий и воздушный, а сыр и мускатный орех вносят во вкус некую пикантность.  Для паштета нам нужно взять: — 450 г куриной печени — 1 небольшая луковица — 75 г твердого сыра — 75 г масла сливочного + 50 г, если захотите украсить — по ¼ чайной ложки соли, перца и мускатного ореха — зелень для украшения  Печень отвариваем с луком в подсоленной воде. Достаточно 20 минут после закипания. Откидываем на дуршлаг. Охлажденную печень, сыр и масло прокручиваем дважды на мясорубке с мелкой решеткой, солим, перчим и добавляем мускатный орех. Хорошо взбиваем. Паштет готов. Самое простое – это скатать его с помощью пленки в колбаску и положить в холодильник. А можете мокрыми руками скатать кругляши величиной с яйцо. С одной стороны пальцами придавливаем и делаем острый нос. Глазки и носик обозначаем перцем. У меня получилось 5 ежиков.  Не хотите возиться с маслом – сделайте «колючки» вилкой. А можно немножко заморозить масло и потом натереть его на ежика. Можно добавить тертый сыр.  Это праздничный вариант «семейства ежиков». Приятного аппетита! |
| В избранное | ||
