Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Медовуха – что может быть проще?
Медовуха – что может быть проще?1.  2-х летняя медовуха, вкуснатища неописуемая ;). ----------------------<cut>---------------------- 2.  Собсвенно медок. 3.  4.  Немного арифметики 3734 – 850 = 2884 гр. меда пошло в дело. Вываливаем мед в кастрюлю заливаем небольшим количеством воды 1:1, цель довести мед до кипения (тут главное не прощелкать, убегает в лет). Решил сделать пряно ароматную медовуху, посему насыпал пряностей:  Апельсиновая цедра. 6.  6 гр. барбариса. 7.  2 гр. бадьяна. 8.  2 гр. мускатного цвета. 9.  2 гр. кардамона 10.  Перемалываем все специи. 11.  Добавляем специи в закипающий мед. 12.  Подготавливаем бродильную емкость, которая была продезенфицирована и залита подготовленной водой (я просто использовал фильтрованную воду). Соответственно сами понимаете можно в качестве брод.емкости можно использовать, все что угодно пластиковые баклажки из под питьевой воды (если объем не большой), стеклянные бутыли и т.д. 13.  Выливаем кипящий мед со специями в брод.емкость и тщательно перемешиваем. 14.  Сливаем в цилиндр 200 мл. полученного сусла, для того что бы узнать какая начальная плотность будет у нашей медовушки. 15.  Производим измерение плотности с помощью ареометра. 16.  Ареометр откалиброван на измерение плотности при температуре жидкости 20*С, можно конечно подождать пока жидкость остынет, а можно с помощью нехитрой программки промаш сразу посчитать: плотность 10,6% Т=32*, итого начальная плотность медовухи = 11,35%. 17.  Высыпаем в брод.емкость специальные дрожжи предназначенные для сбраживания медовух. ВНИМАНИЕ!!! Ни в коем случае не используйте хлебопекарные дрожжи, в таком случае ваша медовуха будет иметь аромат и вкус браги, только винные или пивные дрожжи. К величайшему сожалению 19 из 20 испробованных мною медовух на любой из медовых ярмарок сброженны именно хлебопекарными дрожжами и поэтому ни каких ассоциаций кроме как – «ФУ БРАГА» у меня не вызывают, а казалось бы медовую собаку должны были съесть на этом. 18. После месяца брожения, разлил напиток по бутылкам, конечная плотность = 0%, содержание алкоголя не менее 5,6%, аромат конечно как в лавке специй – с преобладанием бадьяна и кардамона, вкус – сухой, похоже на медовый лимонад )).  По-моему абсолютно ни чего сложного?! Побалуйте себя и своих близких. Желающие попробовать пишите АСЯ — 425134481, местонахождение Москва. PS – Приму в дар или обменяю на свое пиво пивные кувшиныPS 2 -Все мои новые сорта и др.новости, а так же расценки и ассортимент можно увидеть в моем БЛОГЕ |
| В избранное | ||
