Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Гуляш. Свободное сочинение на тему…
Гуляш. Свободное сочинение на тему… Что может быть лучше промозглым осенним (зимним...) вечером, чем тарелка густой, ароматной мясной похлебки, да с картошечкой, чтобы посытнее. Вот на эту тему и будет моя сегодняшняя фантазия. ----------------------<cut>---------------------- Итак, нам понадобится:  - 1 кг говядины (я предпочитаю постную, но это дело вкуса) Готовить лучше в большой толстостенной кастрюле. Однако, за неимением оной сойдет любая, подходящая по размеру Мясо нарезаем кубиками  Лук, чили и чеснок мелко шинкуем   Разогреваем растительное масло в кастрюле  Закладываем мясо, и, периодически помешивая, чтобы не пригорало готовим его около 10-15 мин. на сильном огне. Мясо должно хорошенько пустить сок.   Добавляем лук, чеснок и чили, убавляем огонь до среднего и накрываем крышкой.  Оставляем минут на пять, за это время:  Помидоры измельчаем блендером  Добавляем смесь паприки и муки в кастрюлю и хорошенько перемешиваем.  Вливаем вино  Кладем пучок чабреца  Добавляем измельченные помидоры  Томатную пасту  Молотый тмин  Солим, хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на полтора часа на малом огне (чтобы кипело, но лишь чуть-чуть)  Когда наши полтора часа будут подходить к концу нарезаем небольшими кубиками картофель  Паприку режем небольшими кусочками «на один укус»  Добавляем картофель и паприку в гуляш, тщательно, но аккуратно перемешиваем, даем снова закипеть (можно увеличить огонь) и вновь уменьшив огонь оставляем под крышкой еще на пол-часа. (за это время два-три раза мешаем)  Ну вот и все. В целом, блюдо самодостаточное, но по желанию можно
организовать какие-нибудь свежие овощи или салатик. |
| В избранное | ||
