1. Во-первых, мы поставим варить крупу гречневую " Ядрица" ТМ Мистраль согласно инструкции на пачке. 2. Пока варится крупа, мы приготовим все сопутствующие ингредиенты. Для этого нам нужно сначала поджарить грецкие орехи и отложить их в сторону. 3. Разогреть оливковое масло и поджарить на нём измельчённый чеснок и очищенный от семян и стенок острый перец чили. если плов будут есть дети, или вы не любите острое, то перец и чеснок можно не класть. 4. После этого нужно добавить в сковородку чистую и сухую чечевицу. Прожарьте минуты три чтобы она вся пропиталась маслом. 5. Приправьте порезанным розмарином. положите 3 веточки тимьяна и добавьте столько воды. чтобы чечевица за 15 мин. стала мягкой , а вся вода испарилась. . 6. Пока варится чечевица, мы зальём горячей водой сухофрукты, хорошо их вымоем и крупно нарежем. 7. Когда чечевица будет готова, нужно будет смешать её с сухофруктами, отваренной гречкой "Ядрица" ТМ Мистраль и мелко порезанной петрушкой. 8. Выкладываем плов горячим на тарелку, украсив крупно порезанными грецкими орехами. 9. Не забудьте подать к этому блюду чистые свежие овощи, салат-микс и свежую зелень, ведь нам так не хватает витаминов весной!

В кастрюльке смешать ингредиенты для сиропа, поставить на огонь. Растворить сахар и уварить сироп до густоты "одной нити" (т.е. если сжать капельку сиропа между большим и указательным пальцем и разъединить пальцы, капелька должна растянуться одной ниточкой). Муку просеять, добавить шафран и воду, смешать венчиком или миксером. Консистенция теста должна получиться чуть гуще, чем на блинчики. Разогреть в сотейнике достаточное количество растительного масла (на 2-3 пальца). Далее, берем шумовку с круглыми дырочками и наливаем тесто сверху через эту шумовку. Таким образом, в разогретое масло будут капать небольшие капельки теста. Обжариваются они очень быстро, секунд по 30, не зеваем)) Готовые "капельки" переложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла. Таким же образом готовим все тесто. Затем, переложить все в миску, посыпать кардамоном и залить горячим (!) сиропом, тщательно перемешать и дождаться, пока впитается весь сироп (3-5 минут). Далее, блендером, быстрыми нажатиями (2-3 раза) измельчить массу (можно добавить 1-2 ст.л.горячей воды, если вдруг масса стала подсыхать). На этом этапе также можно добавить семена или орешки. Руки смазать растительным маслом и сформировать шарики, пока масса еще теплая. Можно кушать сразу или поместить ненадолго в холодильник.

Вкусный, яркий и сочный салатик - угощайтесь! См. шаги:

1. Для начала поставим варить рисовую крупу "Басмати" ТМ Мистраль белую, ароматную, в пакетиках, как указано в инструкции на пачке. 2. Пока варится крупа , мы приготовим "курицу карри". Это блюдо готовится очень быстро и получается очень вкусным. Мы разрезаем куриную грудку вдоль и поперёк, отбиваем, насыпаем на них сухих прованских трав и жарим на разогретом оливковом масле (2 ст.л.) по 2 мин. с каждой стороны.Снять со сковороды и отложить. 3.В сковородку добавляем оставшееся оливковое масло и разогреваем его. лук порезать полукольцами тонко и обжарить в масле до золотистого цвета. Добавьте почищенный и мелкопорезанный чеснок и пасту "карри" (можно взять и порошок, у кого есть). Количество пасты варьируйте сами по вашему вкусу. Кто любит поострее, положите побольше. Подержите в сковородке вместе с луком на огне ещё примерно минуту пока паста не разойдётся и чеснок немного не поджарится. 4.Добавьте томатную пасту обжарьте минуты две, потом влейте воды или бульона, добавьте по вкусу сахар. Курицу разрежьте на полоски и положите в сковородку. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Тушите минут 8-10. 5. Курицу вытащите, отложите . Добавьте в соус две ст.л. густого, греческого йогурта и размешайте. 6. Снова положите в соус курицу. Ещё раз прогрейте и подавайте к ароматному рису " Басмати", который успел к этому времени приготовиться. 7. Подаём наше блюдо, посыпав порезанной свежей зеленью и обязательно не забудьте чистые свежие овощи и пучок-два зелени. Витамины весной очень необходимы!!!

Традиционно кожицу с баклажан срезают вдоль, тонкими полосками, чтобы получилась зебра. Разрезать баклажан тоже можно разными способами, я выбрала простейший - разрезала вдоль пополам и в каждой половинке сделать надрезы сеточкой по мякоти. Смазать каждую половинку маслом, обжаривать на сковороде внутренней стороной вниз 5 минут на среднем огне. Помидоры опустить в кипящую воду на несколько секунд, снять кожу. Очистить и порезать лук, а также помидоры и перец мелким кубиком, чеснок мелко порубить, зелень измельчить. Баклажанную мякоть аккуратно вынуть ложкой, мелко нарубить, основу отложить, смазав маслом. На среднем огне в масле обжарить лук до мягкости, чуть присыпав сахаром, добавить баклажанную мякоть, сладкий перец и помидоры, обжарить 5 минут, добавить специи, соль и мелко порубленный чеснок, перемешать. Начинить этой смесью баклажаны, сбрызнуть маслом. Дальше можно поместить фаршированные баклажаны в форму для запекания, а можно, как это сделала я, просто тушить их в глубокой сковороде под крышкой на плите. В сковороду плеснуть стакан горячей воды и томить баклажаны до ее испарения минут 10-15. Остудить, подавать холодными.

Перчик чили освободить от семян. Половину стручка мелко нарезать. Так же мелко нарезать зубчик чеснока и измельчить зелень орегано. Половину красной луковицы мелко нарезать и обжарить с чесноком на оливковом масле. К луку добавить фарш, обжаривать, разбивая комочки. Как только фарш изменит цвет на серый, добавить мелко нарезанный помидор без кожицы, измельченный чили, зиру и зелень орегано. Обжаривать до готовности фарша, посолить по вкусу. Пока мясо обжаривается готовим гуакамоле. Мелко порубить вторую половину перчика чили и чеснок с солью. Получившуюся массу раздавить плоской стороной ножа. Очень мелко нарезать половину луковицы. Выложить лук в стеклянную ёмкость, добавить измельчённый помидор без кожицы и авокадо, очищенный и размятый вилкой до состояния грубого пюре. Полить авокадо соком лайма. Добавить к массе измельчённый чили с чесноком и солью. Мелко нарезать зелень кинзы и добавить к гуакамоле. Равномерно перемешать соус, он готов. Мексиканские лепёшки разогреть на сухой сковороде, свернуть рулетом и положить в пакет, сохранять тёплыми. Чеддер натереть на мелкой тёрке, несколько листочков лука порея бланшировать в кипящей воде, обсушить бумажным полотенцем и нарезать полосками шириной в палец. На лепёшку положить небольшое количество сыра, чтобы края оставались свободными, сверху выложить обжаренный фарш. Свернуть лепёшку рулетом, чтобы начинка оказалась в середине. Края лепёшки защипнуть и перевязать ленточками порея. В сотейнике раскалить оливковое масло для жарки, коротко обжарить каждый рулет, постоянно поворачивая, чтобы он зарумянился со всех сторон. Это занимает несколько секунд. Обжаренные чимичанги выложить на бумажное полотенце. Подавать чимичангу с гуакамоле. Приятного аппетита!

Блюдо готовится очень быстро, в микровейке, и получается гораздо вкуснее, чем на плите или в духовке. Почистим сырую мытую морковь и нарежем ее на кружочки. Отрежем и очистим поллуковицы от кожуры и мелко нашинкуем ее. Бекон нарежем на небольшие кусочки. Наполним небольшую кастрюльку для микровейки подготовленной морковкой, наполовину. Сверху кладем лук. Затем снова слой морковки, до верха кастрюльки. Добавим ложку растит. масла. Солить не надо, воду не доливать ни капли - бекон и лук сделают свое дело. Накрываем плотно кастрюльку крышкой и ставим в микровейку на 5 минут. Через 5 минут достаем кастрюльку, снимаем крышку и укладываем на морковь кусочки бекона. Закрываем кастрюльку крышкой и снова ставим в микровейку, теперь на полминуты. Блюдо готово.

Блюдо готовится очень быстро, в микровейке, и получается гораздо вкуснее, чем на плите или в духовке. Почистим сырую мытую морковь и нарежем ее на кружочки. Отрежем и очистим поллуковицы от кожуры и мелко нашинкуем ее. Бекон нарежем на небольшие кусочки. Наполним небольшую кастрюльку для микровейки подготовленной морковкой, наполовину. Сверху кладем лук. Затем снова слой морковки, до верха кастрюльки. Добавим ложку растит. масла. Солить не надо, воду не доливать ни капли - бекон и лук сделают свое дело. Накрываем плотно кастрюльку крышкой и ставим в микровейку на 5 минут. Через 5 минут достаем кастрюльку, снимаем крышку и укладываем на морковь кусочки бекона. Закрываем кастрюльку крышкой и снова ставим в микровейку, теперь на полминуты. Блюдо готово.

Половину красной луковицы мелко нарезать и заправить соком лайма с добавлением цедры. Это делается, чтобы смягчить вкус лука в готовом блюде. Зелёный и красный чили освободить от семян и измельчить (используйте резиновые перчатки) Освободить помидоры от кожи и семян, мелко нарезать. Кинзу мелко порубить и добавить к сальсе. Все ингредиенты перемешать, добавить соль и оливковое масло. Приятного аппетита!

1.Орехи очистить, измельчить не очень мелко и обжарить на сухой сковороде. 2.Яблоки вымыть,удалить сердцевину. Порезать мякоть на небольшие дольки. 3. В сковороде соединить сливочное масло с 2 ст.л. сахаром и корицей. Поставьте сковороду на средний огонь и нагревайте смесь до растворения всех ингредиентов. 4. Затем добавить измельченные яблоки и тщательно перемешать. Готовить яблоки в карамели около 5 минут, периодически помешивая. 5.Форму смазать оливковым маслом 6. Выложить красиво карамелизированные яблоки на дно формы, духовку разогреть до 180С. 7.Приготовить тесто для тарт татена. В отдельной миске смешать сметану с сахаром и ванилином. 8.Добавить яйца в массу и взбить миксером до однородного состояния. 9. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой оливковое масло и продолжать мешать до однородности. 10.Затем смешайте отдельно в миске муку, соду,ванилин, 11.Просейте через сито в массу 12. Добавьте орехи и перемешайте. 13.Вылейте полученную смесь на карамельные яблоки и разровняйте поверхность.Форму с пирогом поставьте в разогретый духовку выпекаться до золотистой корочки.Примерно 35-45 минут. 14.Дайте пирогу остыть около 15 минут в форме. Затем переверните его на блюдо, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к чаю.

Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь мелко нарезать. Кедровые орешки очистить и слегка обжарить. Рис промыть и залить горячей водой на 30 минут. В сотейник или казан налить оливковое масло IDEAL PURE, добавить лук и морковь и слегка обжарить. Добавить мясо и на большом огне обжарить, при постоянном помешивании, 10-12 мин., пока масло не станет прозрачным (вначале оно будет мутным от сока, который выделится из мяса). Соль добавить - по вкусу. Добавить приправу, изюм, орехи. Перемешать, накрыть крышкой и прогреть на небольшом огне 3-4 минуты. Добавить рис и налить горячей воды, так, что бы она на 1,5-2 см. покрыла рис. Посредине разместить целую головку чеснока и углубить его ложкой в рис. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить до готовности риса (у меня 10-15 мин.) Выключить огонь, дать плову настояться 10-15 мин. Очень аккуратно перемешать плов что-бы рисинки остались целыми. Готовый плов подавать с зеленью и помидорками черри. Приятного аппетита! Плов является одним из самых любимых и популярных блюд кухни турецкой, а также повседневной едой и ритуальным блюдом, которое готовят для важных церемоний и праздников. Существует огромное количество рецептов плова по-турецки. Плов по турецки готовят и с мясом, и с зеленью, и с сухофруктами, и с фисташками, и с помидорами.

Рис отварить по инструкции. В фарш добавить яйцо,картофель тертый на мелкой терке ,посолить и приправить по вкусу.Аккуратно перемешать. Нафаршировать трубочки полученной массой, в середину положить тонкий брусочек сыра. Приготовить кляр. Венчиком взбить яйца, добавить молоко,посолить по вкусу. Нафаршированные трубочки опустить в кляр на 30 сек . (чтобы трубочка стала мягкой), затем обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Подавать с рисом и овощами. Приятного аппетита!

Друзья, изначально не планировала выставлять этот рецепт, но потом решила, что вдруг кому-то пригодится. Я этим маслом пользуюсь уже не первый год. Сейчас самое время готовить это масло, т.к. советуют корень лопуха выкапывать именно весной. Добытые корешки хорошо промываем и скоблим ножичком. Я почистила овощечисткой. Теперь наша задача измельчить его. Не советую использовать для этого нож (кроме керамического), тёрку или мясорубку. Я воспользовалась каменной ступкой. Измельченное сырье кладем в банку и заливаем маслом. Оставляем на 24 часа. Затем нагреваем банку вместе с содержимым на водяной бане 15 минут при слабом кипении. Процеживаем масло и переливаем его в бутылку.

В кастрюлю с кипящей водой опустить 2 пакетика с рисом и варить под крышкой на небольшом огне 12-15 минут. За это время приготовить рыбу. Кусочки рыбы посолить, поперчить, обвалять со всех сторон в маке. Обжарить на растительном масле по 4-6 минут с каждой стороны. На тарелки разложить рис (высыпав его из пакетика) и подать с рыбой.

1.Сначала поставим варить пакетик с рисом " Акватика mix" ТМ Мистраль согласно инструкции на коробке. 2. Пока варится крупа мы поджарим грибы с луком. Шампиньоны и репчатый лук мелко порезать и поджарить на сливочном масле до готовности. 3. Отваренный рис перемешать с грибами и посолить по вкусу. 4. Слоёное тесто раскатать. вырезать чайным блюдцем кружок теста. на середину положить 1 ложку начинки и свернуть пирожок в виде мешочка. защипав края. потом немного раскатать пирожок в лепёшку. разрезать с одной стороны и соединить в кружок, чтобы получилась "шайба" . 5. Смазать пирожки взбитым яйцом и выпекать в духовке при температуре 200 гр. С минут 20-25 пока не зарумянятся наши пирожки.

Сделать тесто. Соединила сухие ингредиенты: муку,сахар,соль, ванилин и разрыхлитель. Подогрела молоко, положила в него яйцо и 2 желтка. Хорошо размешала. Добавила апельсиновый сок. Соединила с сухими ингредиентами. Растопила масло сливочное и тоненькой струйкой, помешивая влила в тесто. Взяла силиконовые формочки 8 шт и намочила их водой. Налила в каждую тесто, покрыв дно. Шоколадные конфеты разрезала пополам. и положила в каждую форму по половинке. Залила формы тестом на 2/3. Поставила в разогретую духовку до 200С ,затем убавила до 180С на 20 минут. Разбила сахар в кофемолке в сахарную пудру. Вытащила из духовки, дала остыть , выложила на блюдо присыпала сахарной пудрой.

Взбиваем творог, яйца и сахар. Добавляем постепенно муку, разрыхлитель и соль. Муку сразу не добавляйте, возможно понадобится меньше, а может и по-больше. Тесто получается плотное, но не крутое. Оставляем отдохнуть 30 минут. Для крема взбиваем варённое сгущенное молоко и сметану. По прошествии времени разделяем тесто на 8-9 частей. Каждую часть раскатываем. накалываем вилкой и испекаем(жарим) на сухой сковороде с каждой стороны до зарумянивания. Это очень быстро. Далее я клала тарелку,вырезала по ней круг(обрезки не выкидывать) и тут же намазывала крем. Обрезки я нарезала и посыпала торт. Приятного чаепития

Даже на картофельном отваре можно испечь вкусные блины! Я всю жизнь экспериментирую с блинным тестом и люблю пробовать новые варианты. Взбиваем в блендере отвар,молоко,яйцо,сахар,ваниль,масло и несколько ложек муки с разрыхлителем. Добавляем муку,если тесто получается жидкое. Жарим на хорошо прогретой сковороде с толстым дном,капнув перед каждым блином масло. Я жарила блины заранее. Они получились ароматные,эластичные и вполне пригодны как сладкий вариант. Мои любят со сгущёнкой! Но оставшиеся блины мне захотелось закрутить с начинкой))) Вот такую начинку я придумала... Ставим вариться в посоленной воде рис "Мистраль",остужаем. Яйца отвариваем заранее и разминаем в миске вилкой (так будет мельче!). Соединяем с рисом. Лук,огурец,редис,крабовые палочки измельчаем и отправим в начинку. Туда же пару ложек креветок из рассола и тёртый сыр. Солим,приправляем по вкусу,тщательно перемешиваем. Распределяем ложку начинки в центр блина и обеими руками соединяем концы к центру. Обвязываем луковой стрелкой,отрезаем концы. Так и подаём на закуску или на завтрак! Также можно подать гостям. Приятное украшение стола и вкусная закусочка!