[Будь-здоров! 2] Корень лопуха вместо зимних овощей. народная медицина
[Будь-здоров! 2] Корень лопуха вместо зимних овощей. народная медицина
приветствует Вас!
Корень лопуха вместо зимних овощей
Среди популярных зимних овощей в нашем рационе почетное место занимает
три продукты: картошка, капуста, морковка. Но, традиционно, раньше наши
предки употребляли совсем другие продукты, в основном репу, конопляное
масло и, как ни странно, корень лопуха.
В Европе в самых обычных супермаркетах продаётся корень лопуха, кольраби
и по-настоящему сладкая репа. В Азии где обычный картофель так и не
прижился, слава рису, из свежего корня лопуха строгают салатики и даже
не удивляются этому факту. В Швейцарии на обед варят репу и очень
удивляются, когда русские туристы спрашивают: а с чем вы это едите?
корень лопуха 2: Готовим дома, местная еда, рецепты
А у нас репа осталась только в сказках да пословицах, (<<проще пареной
вкус её не знаем. То, что лежит у нас в гипермаркетах, грязное и
забытое, поверьте это не репа, это гибрид жёсткой пятки слона. Репа
должна быть сочной, сладкой и ароматной! В каком-то смысле её
напоминает, возрождающаяся сейчас у дачников культура, - кольраби.
Именно в нашей традиции корень лопуха подавали и на первое и на
второе, и вместо хлеба. Да это было то и не так давно совсем, какие-то
сотни лет назад. Такие знания утеряны. Мы даже не знаем, как этот корень
выглядит, за редким исключением профессиональных травников.
А ведь жили наши предки долго и не болели именно потому, что ели
лечебные продукты каждый день. Репа для костей, лопух для всего- он даже
лечит гепатит(!), кедровые орехи вместо молока, староверы до сих пор его
хлебом называют, о конопляном масле мы даже и не упомянем.
Итак, давайте внесем некоторое разнообразие в наш рацион и попробуем
приготовить что-нибудь традиционное и полезное.
Салат с корнем лопуха:
салат с корня лопуха: Готовим дома, местная еда, рецепты
Так как по вкусу корешок лопуха что-то нежное, сочное, вместе с тем
хрустящее и слегка отдающее целебными травами, то рецептов и свежего
корня может быть премножество.
Морковь в сравнении с ним гораздо грубее по вкусу. Отсюда мои личные
рекомендации, если вы используете морковь, то слегка промаринуйте её
перед добавлением в салат с корнем лопуха.
С ним прекрасно будет сочетаться - яблоко, стебель сельдерея, огурец,
тёртый имбирь, кольраби.
Мой вариант:
* Корень лопуха - 7-8 очищенных больших корешков
* Яблоко - 1
* Огурец - в половину меньше по объёму, чем корень лопуха
* Листья салата - для того, что на них выкладывать готовое блюдо
* Ягоды годжи - по вкусу
* Сок лимона - 1 столовая ложка
Полезный майонез из сырых растительных ингредиентов к нему:
* Миндаль или кешью - 1 чашка, предварительно замочить
* Сок лимона - примерно от половинки
* Мёд - 1 десертная ложка
* 1 долька чеснока
* Морская соль по желанию
* Вода - достаточное количество для консистенции сметаны
* Если хотите поострее - добавьте чуточку молотых семян белой горчицы
Приготовление салата из лопуха:
Очистить кожурку у корня лопуха. Это легко сделать при помощи
картофельной чистки. Промойте его от остатков земли.
Затем нарежьте его удобными кусочками, например, как в корейской
моркови или по желанию. Добавьте в миску, сбрызните лимоном.
Огурец и яблоко порежьте на этот же манер. Добавьте ягоды годжи.
Можете их слегка замочить перед этим в апельсиновом соке, мне нравятся
хрустящие, я пропускаю этот момент. Всё перемешать.
В блендере все ингредиенты для майонеза довести до однородности.
Должен получиться, как настоящий майонез, только вкуснее.
На тарелку выложите листы салата, после готовый салат и подавайте с
майонезным соусом.
Целебные свойства лопуха
Напоследок, информация от прекрасной травницы Елены Федоровны Зайцевой,
которая расскажет о истинных свойствах лопуха:
лопух целебные свойства: Готовим дома, местная еда, рецепты
Лопух -- <<академик>>
Однажды я читала лекцию и сказала: <<Есть такой академик, который лечит
все заболевания. Сидит в земле академик-лопух и ждет, когда его человек
возьмет и будет им лечиться>>.
Сейчас люди почти все больны. Рак просто косит людей. А лопух лечит
все онкологические заболевания. Лечит сахарный диабет, бронхит,
гайморит, ревматизм, подагру, артрит, остеохондроз, перелом костей,
межпозвоночные грыжи, атеросклероз, заболевания уха, хроническую
коронарную недостаточность.
Лопух лечит гепатит! В Москве много людей, особенно мужчин, болеют
гепатитом. Даже стойкий гепатит С вылечивается лопухом без следа. Через
два-три месяца лечения нет никакого гепатита. Корень лопуха лечит
опухоли печени и даже цирроз печени! Лечит холецистит, болезни почек,
дробит камни в почках и желчном пузыре.
Он лечит все кожные заболевания: ожоги, пролежни, экземы, трофические
язвы, выпадение волос, гнойные раны, псориаз, красную волчанку и так
далее. Никто из кожников не может лечить все кожные заболевания, а он может!
Во время эпидемии гриппа люди бегут к врачам, те назначают
антибиотики. А корень лопуха лечит грипп, снимает температуру.
В войну у нас не было обуви. Уже морозы, а мы все ходим босиком. Порой
простывали, поднималась температура. Мама даст нам корень лопуха и
цветки липы, тепло нас укутает. Мы пропотеем, и никакой температуры у
нас нет.
Корень лопуха лечит паралич! Никто никогда паралич не лечил. А он лечит.
Мы из этих корней пекли хлеб, варили каши, делали заправки.
Из молодых листьев лопуха готовили суп и салаты. Сам корень жарили,
пекли, делали из него кофе. Когда меня в гостях угощают кофе, я пью и
думаю: разве это кофе! Кофе надо делать из корней цикория, лопуха и
пырея. Мама готовила такой кофе -- он был просто безподобным!
В моей практике был случай: я лечила одного батюшку в Сергиевом
Посаде, у которого были большие грыжи позвоночника. Ему должны были
делать операцию медицинские светила в Москве. Я сказала ему: <<Пусть ваши
светила один месяц подождут>>. Он пил настойку корней, через месяц я его
увидела: от машины идет ко мне свободно и говорит: <<У меня нет никаких
Как готовить лекарство из корней?
корень лопуха 3: Готовим дома, местная еда, рецепты
Самые ценные корни -- ранней весной, но их можно копать и осенью. Лопух
-- двухгодичное растение. Следует выкапывать одногодичный лопух, у
которого молодые листья -- этот корень очень сильный. А лопух с сухими
листьями и репьями уже бесполезен, он отдал всю силу цветению. У него
можно собрать репьи, настоять и полоскать больные зубы -- снимет боль.
?Корни выкопать, вымыть, просушить. Корень лопуха толстый, поэтому его
надо порезать. Одну столовую ложку сухих измельченных корней залить
двумя стаканами кипятка. Кипятить десять минут. Два часа настоять.
Процедить и пить по полстакана три раза в день за 10-15 минут до еды.
Когда вы пьете лечебный настой до еды, кровь его сразу впитывает и
разносит по всему организму. Можно пить сбор корней лопуха, пырея и
одуванчика в равных пропорциях или по одному корню: неделю -- лопух,
неделю -- одуванчик, неделю -- пырей.
Автор Айлада Раас
Источник
народная медицина
