[Будь-здоров! 2] Почему не нужно есть ежедневно супы, бульоны, борщи

[Будь-здоров! 2] Почему не нужно есть ежедневно супы, бульоны, борщи
приветствует Вас!
Нужно ли есть суп и другие первые блюда ежедневно: ответ диетолога
10:51, сегодня
Почему не нужно есть ежедневно супы, бульоны, борщи / unsplash.com
5 апреля отмечают Международный день супа. О пользе супов и других
первых блюд мы обычно слышим от старшего поколения. Все это идет из
прошлого, когда есть было нечего.
Поэтому действительно ли так полезен суп и является ли он обязательным в
рационе человека, который хочет правильно питаться - объясняет диетолог
Екатерина Павлова.
На самом деле супы, борщи - не обязательный элемент здорового питания.
Ранее супы были в почете. Если удавалось найти какую-то кость и что-то с
нее выварить, это был уже пир.
Но, по словам эксперта, мы живем во времена чрезмерного потребления, а
не недостатка его.
Если же любите есть первые блюда - не стоит от них отказываться. А если
не любите - не стоит себя заставлять. Лучше всего готовить или есть
овощные супы. В таком отваре очень много витаминов и микроэлементов.
Готовьте легкий суп, без зажарки.
Диетолог Екатерина Павлова
``Мясной бульон - сомнительная польза. Многие экстрактивные вещества
содержатся в отваре, то есть все вредное из мяса - в отвар. Если еще и
магазинное мясо - то там могут быть антибиотики. Мясные супы готовьте на
втором бульоне и только из домашнего мяса. Для этого следует отварить
мясо 30 минут, воду слить и все варить вместе с овощами" .
При болезнях желудочно-кишечного тракта можно есть и мясные бульоны.
Диетолог не советует есть первые блюда горячими. Кипяток обжигает
пищевод, на постоянной основе такая травматизация приводит к риску рака
пищевода. У народов, которые привыкли пить горячий чай, во много раз
чаще встречается рак пищевода.
Не стоит заказывать супы в ресторанах и кафе, если вы не уверены в их
качестве.
Альтернативой мясным супам может быть уха из хорошей рыбы.
Другие новости, касающиеся лечения, медицины, питания, здорового образа
жизни и многое другое - читайте в разделе Здоровье.