Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарные рецепты от Cooke.ru

Кулинарные рецепты от Cooke.ru Хяфтя-беджар (маринованные овощи)

(азербайджанская кухня) Приготовить рассол-маринад: вскипятить воду с солью, влить виноградный уксус, еще раз довести до кипения, но не кипятить (при отсутствии виноградного уксуса отдельно прокипятить 3 ст.л. столового уксуса в 1 стакане воды с лимонной цедрой, базиликом имятой: залить уксусно-солевым раствором измельченные пряности, закрыть, дать настояться до охлаждения. Подготовить овощи: баклажаны нарезать крупными дольками, бланшировать в подсоленной воде в течение 1 мин, отжать; морковь и свеклу бла...

2009-09-10 13:29:22 + Комментировать

Кулинарные рецепты от Cooke.ru Красное вино препятствует развитию болезни Альцгеймера

Полифенолы, органические соединения растительного происхождения, содержащиеся в красном виноградном вине, помогают предотвратить развитие болезни Альцгеймера. Об этом свидетельствуют результаты нового исследования, опубликованные в издании <Джорнэл оф алцхеймер дизиз. Исследователи из Университета Пэрдью и Медицинской школы <Маунт-Синай> установили, что после того, как подопытным мышам в течение десяти дней давали биоактивные полифенолы, извлеченные из виноградных косточек и кожуры, их проникновение в мозг...

2009-09-10 11:35:42 + Комментировать

Кулинарные рецепты от Cooke.ru Сырдак (баклажаны в соусе)

(азербайджанская кухня) Берем 6-7 баклажан, снимаем кожуру в полоску. Режем на 4 части в длину не до конца! Жарим баклажаны на растительном масле. Помидоры моем, снимаем кожуру, нарезаем мелко. Добавляем помидоры к баклажанам и продолжаем жарить на медленном огне. Закрываем крышкой, чтобы помидоры испустили сок. Очищаем чеснок, шенкуем мелко, добавляем к баклажанам. Опять варим. Соль, перец по вкусу. Сахарный песок 0, 5 ч. л. Через 5-10 м. готово. Баклажаны должны быть мягкими, а помидоры развариться и исп...

2009-09-10 11:12:54 + Комментировать