Ингредиенты:
свинина 1 кг.
чернослив 100 гр.
чеснок 3 зубчика
укроп 1 пучок
петрушка 1 пучок
базилик 1 пучок
сметана 3 ст. л.
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
бекон 10 тонких полос
Приготовление: чернослив, базилик, петрушку, укроп, чеснок помыть и измельчить. Добавить сметану. Посолить. Поперчить. Перемешать до образования однородной крутой массы. Свинину помыть и натереть ранее приготовленной массой. Мясо обернуть ломтиками бекона и скрепить шпажками (зубочистками). Подготовленную свинину выложить на противень, смазанный маслом. Запекать в течение 40 минут в духовке, разогретой до 170 градусов.