Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепт дня от Taste.ru

  Все выпуски  

Рецепт дня от Kuking.net: Картофель Буланжер


Информационный Канал Subscribe.Ru

KUKING.NET - Рецепты от А до Я  
У меня есть

Например: картофель
  КАРТОФЕЛЬ "БУЛАНЖЕР"

Этот картофель очень хорошо подходит на гарнир к баранине, а также к определенным рыбным блюдам, например, к барабульке, палтусу и морскому окуню.

Фотография

Ингредиенты:
На 4 порции:
1 кг картофеля, очищенного
80 г несоленого масла
225 г репчатого лука, очищенного и порезанного
1 веточка свежего тимьяна
1/2 лаврового листа
1 зубчик чеснока, очищенный и мелко порезанный
2 веточки петрушки, мелко порезанные
1.5 л куриного бульона


Инструкции:

1. Разогреть духовку до 190 гр С.

2. Порезать картофель на очень тонкие кусочки толщиной примерно 3 мм острым ножом или с помощью терки (мандолины). Положить в миску и залить водой, чтобы картофель не почернел.

3. В сковороде растопить половину масла и обжарить лук с тимьяном, лавровым листом и чесноком до мягкости.

4. Посыпать лук петрушкой и убрать сковороду с плиты. Обсушить картофель бумажным кухонным полотенцем.

5. В керамическую форму глубиной примерно 4 см уложить слой картофеля, посыпать половиной лука и снова выложить слой картофеля. Добавить оставшийся лук и последний слой картофеля.

6. Довести до кипения бульон и залить им картофель. Порезать половину масла на кусочки и разложить сверху. Поставить в разогретую духовку на 1 час до мягкости (он должен легко протыкаться ножом) и до коричневой корочки сверху.

 От редактора
 

Новая статья Ляли Холодной "Ужин в стиле "Фьюжн"" расскажет вам о кухне "фьюжн" интересно и занимательно.

 
 Кулинарные новости
 

Немцы испекли вишневого гиганта
Завтрак поможет против кариеса
Пиво поможет от старения
> Ежедневные кулинарные новости

 
 А знаете ли вы...
 

что картофель "Буланжер" - французское блюдо? раньше его отдавали соседнему булочнику, чтобы он медленно готовился в печке, поэтому он получил название "буланжер".

 
 Наш форум
 

Тем временем в нашем форуме обсуждают:
Салаты из кальмаров
Рисоварка
Идея пирога
Присоединяйтесь !
> Кулинарный форум
> Чат

 
 Сервисы Kuking.net
 

Занеси этот рецепт в свой блокнот
Печатная версия рецепта
Пришли свой рецепт

Выпуск подготовила Мария Савельева © kuking.net тысячи кулинарных рецептов!
Внимание! Использование материалов рассылки в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.


http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru
Отписаться
Убрать рекламу

В избранное