Налейте молоко в кастрюлю, варите на небольшом огне постоянно помешивая. Когда начнет закипать добавьте сахар и ванильный сахар, перемешайте. Когда молоко закипит добавьте манку, создав ложкой воронку всыпайте манку и мешайте. Варите кашу около 5-7 минут постоянно помешивая. Накройте крышкой и уберите с огня. Через 5-7 минут можно подавать. В тарелочку с манкой положите кусочек сливочного масла.

В первую очередь нужно сварить куриный или мясной бульон, бульон варим на среднем огне в течении часа. Как только бульон сварится, достаньте курицу, остудите ее и разберите на волокна или порежьте кубиком. Морковь почистите порежьте кубиком и добавьте в суп. Морковь пожеланию можно пассировать с луком, но я этого не делаю, суп и так получается довольно наваристым. Так же по желанию в этот суп можно добавить картофель. Возвращаем мясо в суп и приступаем к приготовлению теста В отдельную миску высыпаем где-то чуть больше половины стакана муки, примерно 70-80 грамм, добавляем щепотку соли и два куриных яйца. Вилкойй замешиваем вязкое тесто. Делаем клецки и быстро забрасываем их в кипящий бульон с мясом и морковью. Для этого вам понадобится столовая и чайная ложка, чтобы к чайной ложке не приставало тесто, смачивайте ее холодной водой. Клецки варим минут 8-10, добавляем зелень, выключаем газ, закрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться, примерно минут пять –десять. После чего разливаем по тарелкам и приступаем к трапезе!

Нарезаем лук полукольцами, обжариваем до мягкости. Оставляем остыть. Натираем сыр на терке. Нарезаем зелень. Взбиваем 3 яйца, добавляем паприку, соль, сыр, зелень, лук. Хорошо перемешиваем. Раскатываем первую половину теста. Укладываем в форму. Сверху укладываем начинку. Накрываем второй частью теста. Края скрепляем при помощи вилки. Пирог смазываем яйцом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

В теплое молоко добавляем соль, 1 ст.л. сахара, дрожжи. Перемешиваем до растворения. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Сначала ложкой, затем на столе руками. В процессе вымешивания добавляем растительное масло. Кладем тесто в миску, смазанную маслом, накрываем пищевой пленкой. Ставим в теплое место подходить на 1 час. Сахар смешиваем с ванилином. Растапливаем сливочное масло. Подошедшее тесто выкладываем на стол, смазанный маслом и делим на части. Количество частей зависит от желаемого размера булочек. Я делаю 12 шт. Для формирования булочек в виде сердца раскатываем тесто в овал. Смазываем сливочным маслом, посыпаем сахаром. Сворачиваем в трубочку и складываем пополам. Разрезаем ножом, не дорезая 1 см до края. Разворачиваем. Для формирования булочек в форме бабочек раскатываем тесто в круг. Смазываем сливочным маслом, посыпаем сахаром. Сворачиваем в трубочку, концы соединяем в середине. Разрезаем ножом с 2 сторон, не дорезая 1 см в центре. Разворачиваем. Перекладываем булочки на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в духовке при 220С 20-25 минут. Приятного аппетита!

Для приготовления смешиваем три фарша, добавляем туда желтки, соевый соус и специи, все перемешиваем. Далее добавляем натертый сырой картофель, панировочные сухари и измельченный на блендере репчатый лук, все очень хорошо перемешиваем. Формируем из фарша котлетки, обваливаем их муке и жарим на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Затем складываем котлеты в сотейник или в глубокую сковороду и тушим в течении 20 минут в смеси томатного сока, сметаны и воды.

В небольшую кастрюлю наливаю воду, подсолнечное рафинированное масло, добавляю соль. Все хорошо перемешиваю, чтобы соль начала растворяться. Кастрюлю ставлю на плиту и довожу содержимое до кипения. Затем кастрюлю убираю с плиты и сразу же насыпаю в нее, в горячую жидкость просеянную муку. Лопаткой начинаю быстро замешивать тесто. Тщательно его перемешиваю, чтобы вся мука вмешалась в тесто равномерно. Затем лопаткой собираю горячее тесто в комок и даю ему остыть. В результате должно получиться маслянистое, плотное, но мягкое тесто, очень приятное. Раскатываю его в пласт толщиной примерно 5 мм, придаю ему форму прямоугольника. Сверху тесто равномерно посыпаю тмином. Скалкой аккуратно вдавливаю тмин в тесто. Затем нарезаю тесто на небольшие полоски шириной примерно 1,5 см. Перекладываю их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу маслом я не смазываю. Противень с тестом ставлю в заранее разогретую до 180 градусов духовку и буду выпекать печенье до готовности. У меня духовка электрическая, режим верхний и нижний нагрев, в ней пять уровней, противень с тестом я ставлю на второй снизу уровень. В моей духовке печенье обычно выпекается 20 минут. Печенье во время выпечки у меня не зарумянивается, но и тмин в связи с этим не пересушивается. А вот снизу печенье получается румяное, поджаристое. Даю ему остыть на противне, а затем перекладываю на тарелку.

Грибы пережариваю с луком, солю и перчу по вкусу. Майонез смешиваю с чесноком. Грибы перекладываю грибы в миску, туда же отправляю натертый плавленный сырок, зелень, майонезную заправку, перемешиваю. На лист лаваша выкладываю 3 ст л с горкой начинки и заворачиваю. Верх конвертиков смазываю яйцом и посыпаю сыром. Выпекаю 20 минут при 180 гр.

Капусту весом 700 гр. тонко порублю. Несколько луковиц нарублю кубиком, морковь натру на крупной терке. Вначале обжарю лук на растительном масле, затем добавлю морковь и капусту. Тушу на среднем огне, периодически помешивая до мягкости овощей. Когда капуста хорошо уменьшиться в объеме, убавляю огонь и накрываю крышкой. Довожу все до готовности и мягкости овощей. В конце добавляю специи: молотый кориандр, сухой чеснок и тмин, добавляю по вкусу, затем солю и перчу, перемешиваю и пробую, если чего-то не хватает – добавляю.

Сразу разделите яйца на белки и желтки. Белки отправляем в чашу миксера и на небольшой скорости, с щепоткой соли, взбиваем. Как только появится первая пена, добавляем скорость и взбивая, добавляем сахар (постепенно). Взбиваем белки до жестких пиков. Желтки соединяем с водой, растительным маслом и сыром. Хорошо перемешиваем. В муку добавляем разрыхлитель и кукурузный крахмал, перемешиваем. Теперь в сырно-желтковую смесь засыпаем муку, лопаткой хорошо перемешиваем. И добавляем порезанный зеленый лук. Белки взбились в пышное облако! Соединяем с желтками, стараемся перемешивать складывающими движениями, что бы сохранить в тесте воздушность. Перекладываем в подготовленную форму для выпечки. У меня форма без дна, диаметром 21 см. Противень застелен пергаментом. Выпекаем в разогретой духовке, при температуре 180 градусов. Время 28-30 минут. После выпечки, переверните вместе с формой на решетку, пусть так хорошо остынет.

Лепешки «Пури» являются разновидностью индийского хлеба, который при жарке раздувается, как шарик.

1. Варим яйца примерно 5 минут 2. Лук режем кубиками, а чеснок через чеснокодавку и затем обжариваем 3. Смешиваем фарш с жареным луком, чесноком, паприкой, и крахмалом (разводим с водой)и солим и перчим 4. форму для выпекания смазываем маслом и присыпаем панировочными сухарями 5. Выкладываем немного фарша на дно затем выкладываем яйца и сверху распределяем оставшийся фарш. Сверху посыпаем панировочными сухарями и закрываем фольгой 6. Запекаем при 180С 45 минут за 10 минут до готовности снимаем фольгу. Приятного аппетита

1. Промойте бедрышки и обсушите их бумажным полотенцем. 2. Сметану смешайте с солью и специями. Добавьте измельченный чеснок. 3. Форму для запекания смажьте маслом. 4. Куриные бедрышки посолите, залейте сметанным соусом. 5. Форму для запекания накройте фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45 минут. За 10 минут до окончания готовки снимите фольгу.

1. Просейте муку с разрыхлителем. Добавьте к ним сливочное масло и разотрите до состояния однородной крошки. 2. 3 желтка взбейте вместе со 100 г сахара и ванилином. 3. Добавьте желтки в тесто и тщательно перемешайте. 4. Оберните тесто пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут. 5. Раскатайте половину теста через пленку, размер пласта должен соответствовать размеру форме для выпечки (+еще немного, чтобы сформировать бортики). 6. Выложите тесто в форму, проделайте в нем дырочки при помощи вилки. 7. Для начинки взбейте творог с 2 желтками, 140 г сахара и ванильным сахаром. Выложите начинку на пласт теста. 8. Оставшийся кусок теста натрите на крупной терке. Выпекайте пирог 30 минут при 180 градусах.

1. Промойте изюм и залейте его горячей водой минут на 10. 2. В чашу мультиварке высыпьте хлопья, добавьте воду. 3. Также добавьте сахар по вкусу и изюм. 4. Включите программу «Каша» на 15 минут. 5. В конце добавьте масло и оставьте кашу на 2-3 минуты.

В миску вбиваем 2 яйца, всыпаем 1 стакан сахара и взбиваем миксером до пышной светлой массы. Вливаем 1 стакан кефира и 1 стакан любого варенья, я использовала смородиновое, домашнее варенье. Перемешать до однородности. В полученную массу вливаем 50 грамм растительного масла В 2 стакана муки всыпаем 10 грамм разрыхлителя, перемешаем и через мелкое сито просеем к жидкой массе. Аккуратно перемешаем муку и взобьём миксером до однородного состояния. Форму диаметром 22 сантиметра застилаем пергаментной бумагой и промажем растительным маслом дно и бока формы. Вливаем наше подготовленное тесто и разравниваем его по всей форме. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 45 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Займёмся глазурью! в 100 грамм сметаны добавляем 2 чайные ложечки варенья и перемешиваем до однородности. Готовую массу наносим на пирог и размазываем ложечкой по всей поверхности. Пирог готов! разрезаем и подаём к столу. Потому что пирог получился невероятно вкусный и нежный!

Яйца взбить миксером 3 минуты. Постепенно вводим сахар и взбиваем около 5 минут. Муку смешать с разрыхлителем и аккуратно ввести в тесто мешаем ложкой не миксером. Разогреть духовку 180 градусов. Форму смазать маслом и посыпать мукой вылить тесто и выпекать минут 30 при 180-160 градусах.

Сначала приготовим тесто на домашние макароны, в миску разбиваем 1 яйцо, добавляем соль 1/3 ч.л. перемешиваем и добавляем постепенно просеянную муку, 80 гр. Тесто должно получится как на пельмени, но немного туже. Убираем тесто в мешочек, пока будем заниматься мясными клецками. Можно взять уже готовый фарш из любого мяса, я сегодня готовлю из куриного филе от бедер и немного грудки. Вес мяса 300гр. Добавляем небольшую луковицу, половинку небольшой сырой моркови, кладем соль половину ч.л., черный перец по вкусу. Кладем 1 с.л. сметаны. И все пробиваем блендером. Кладем в миску и добавляем 1 ст.л. крахмала у меня картофельный, перемешиваем. Теперь при помощи 2 чайных ложек смоченных в холодной воде формируем клецки. Все тоже самое проделываем с остальным фаршем. Теперь берем подготовленное тесто и раскатываем в тонкий пласт, толщиной примерно 2мм. Нарезаем ножом на квадратики размером примерно 10 мм на 10 мм. Наливаем 1,5 литра воды, добавляем соль. Доводим до кипения, опускаем мясные клецки, как всплывут варим минуты 2-3 и опускаем макароны. Варим до готовности макарон минуты 4-5. Добавляем 2 измельченных зубчика чеснока, черный перец по вкусу, добавляем зелень, у меня зеленый лук и петрушка, пробуем на соль если нужно добавляем, прокипятим 1-2 минуты и снимаем с огня.

Подготовить все ингредиенты. Для начала кусок свинины без кости слегка подморозить, так резать будет гораздо удобнее. Нарезать мякоть пластинами толщиной не больше 1,5 см. Накрыть кусок свинины пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом, чтоб не было лишней грязи на кухне и хорошенько отбить. Выровнять всю поверхность отбивной по толщине. Поперчить и подсолить. Оставить отдыхать. Делаем начинку. Очищенный лук нарезать полукольцами. Натереть на мелкой терке сыр (у меня российский, но вы можете взять любой по вкусу, главное, чтоб был твердых сортов). Грибы нарезать мелко. Чеснок пропустить через пресс. Кусочки белого хлеба нарезать произвольно. Подсушить на сухой сковородке. Перемолоть в блендере. У кого нет блендера, сухой хлеб можно измельчить ножом или сложить в пакет с плотными стенками и отбить молотком. На крайний случай воспользоваться покупными перемолотыми сухарями. В эту же сковородку влить 2 ст.л. растительного масла и слегка обжарить лук до золотистого цвета. Всыпать грибы. Тушить на среднем огне 10-12 минут под крышкой. Не солить. Соединить в глубокой чаше тертый сыр, грибы с луком, яйцо, чеснок, сухари и смесь пряных трав. Перемешать. Если смесь недостаточно соленая, добавьте щепотку соли (у меня сыр достаточно соленый и подсаливать я не буду). Тщательно растереть хлебно-сырную начинку. Если получается слишком сухо, то можете добавить еще одно небольшое яйцо. На свиные отбивные выложить слой хлебно-сырной начинки. Распределить по всей поверхности, слегка вдавливая в мясо. Оставить место по краям. Плотно свернуть в рулет. Скреплять их не надо. На этом этапе можно включить духовку на разогрев до 180-190 градусов. Подготовить форму для запекания. Смазать 2 ст.л. растительного масла. Выложить рулеты из свинины с начинкой. Они должны лечь плотно друг к другу, поэтому размер формы должен соответствовать количеству рулетов. Томатное пюре приправить солью, перцем и специями. Перемешать. У меня измельченные, замороженные. С лета, в большой урожай помидоров, я пропускаю их через блендер и замораживаю в формах из под кексов. Вы же можете воспользоваться свежими мелкорублеными или томатами в собственном соку. Равномерно залить смесью рулеты. Плотно прикрываем форму фольгой. Отправляем в разогретую духовку примерно на 35-40 минут. Затем фольгу убираем и снова отправляем в духовку для золотистой румяной корочки на 10-15 минут. Периодически смачиваем поверхность рулетов томатным соусом, в котором они запекаются. Рулетики получаются сочными и мягкими. Начинка остается внутри, так как хлебные сухари надежно удерживают сыр и грибы от вытекания. Подавать рулеты горячими, подобрав гарнир по своему вкусу. Приятного аппетита!

Яйца отварить и охладить в холодной воде. Колбасу порезать мелким кубиком, яйца и сыр натереть на крупной терке, с кукурузы слить жидкость. Заправить салат майонезом, оформить на блюде, украсить зеленью укропа, зеленым луком и кукурузой и подавать к столу.

Капусту мелко шинкуем. Мясо режем небольшими кусочками. Морковь трем на крупной терке, а лук шинкуем четверть кольцами. Сыр так же натираем на овощетрке. В сметану выдавливаем пару зубчиков чеснока и все хорошо перемешиваем. Соус готов! Формируем блюдо, На дно жаропрочной посуды выкладываем мясо, мясо солим перчим К мясу добавляем лук, равномерно его распределив. Далее идет очередь моркови. Так же равномерно ее распределяем. Перед тем как будете выкладывать нашинкованную капусту, обязательно ее посолите и помните как следует руками Сверху на капусту распределяем тертый сыр и заправляем все сметанным соусом. Блюдо убираем в духовку, разогретую до 200 градусов примерно на час. Сочная и вкусная запеканка готова!

Сосиски порежьте пополам и с каждой стороны сделайте надрезы в виде креста. Лук порежьте полукольцами. Поджарьте на сковороде до полупрозначности, добавьте соль, перец, кетчуп и сахар. Поджарьте минут 5. Затем добавьте сосиски и прикройте крышкой на 2 минутки. Снова перемешайте и поджарьте еще 1-2 минутки.

Закладываете все ингредиенты в чашу хлебопечки, выбираете вес буханки, цвет корочки и программу обычной выпечки хлеба. Через три часа Вы получаете свежий, ароматный, идеально пропекшийся хлеб!

Подготовим все продукты, их немного. Заранее необходимо отварить картофель. И пока картошка еще не остыла, чистим и разминаем в пюре. Любым удобным для вас способом, главное что бы без комочков. У меня специальная насадка для погружного блендера, очень ее люблю. Теперь в картофельное пюре добавляем сливочное масло, соль, черный перец, зелень петрушки и хорошо все перемешиваем. Еще нам понадобятся формочки диаметром 9 см. Хорошо промажем стенки и дно растительным маслом и посыпаем сухарями. Выкладываем часть пюре в формочки, в центр несколько кубиков сыра. Сверху маринованные грибочки, их можно порезать. Накрываем нашу сырно-грибную начинку картофельным пюре. Вилкой выравниваем и добавляем ложечку сметаны. Сметану распределили и отправляем в разогретую духовку. Запекаем мини пироги при температуре 180 градусов, 25-30 минут. С начинкой можно пофантазировать, в следующий раз так и сделаю! Подаются мини пироги в формочках, а если им дать немного остыть, можно перевернуть на тарелку и подавать как картофельное суфле с грибами и сыром. Очень вкусно получилось!

Берём творог (обязательно пастообразный, если сухой и крупинками, то пробить блендером с ложкой сметаны), добавить сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйца, растительное масло всё хорошо соединить венчиком. В пару приёмов добавить просеянную муку с разрыхлителем, муки больше не добавлять макс. 10-20 гр для формовки, тесто должно получиться густым,но липнущим к рукам. Поделить тесто на 8 частей, скатать шарики помогая себе мукой, выложить на лист, верх смазать желтком с ложечкой молока. Выпекать при 200С 20-23 минуты, или с конвекцией при 170С.

1. Растворимый кофе залить 100 миллилитрами кипятка. Тщательно размешать. 2. В отдельную кастрюльку высыпать сахар, долить 100 мл. воды, размешать, довести до кипения и варить на среднем огне (постоянно помешивая) до консистенции карамели. 3. В приготовленную карамель вылить ранее растворенный кофе, помешивая довести до кипения. Как закипит - выключить огонь. 4. Перелить в емкость для хранения, остудить до комнатной температуры и отправить в холодильник.

1. Отварить картофель и морковь. 2. Отварить яйца вкрутую. 3. Нарезать мелкими кубиками лосось, картофель, морковь, яблоки, огурцы, яйца. 4. Добавить майонез и зеленый горошек, посолить, перемешать. 5. Разложить оливье с лососем порционно по тарелкам и сверху украсить красной икрой.

1. Нарезать мясо мелкими кубиками и обжарить в казане (или глубокой сковороде) на растительном масле в течение 15 минут. 2. Добавить нарезанный тонкими полукольцами лук, нарезанную маленькими кубиками морковь и обжаривать в течение 5 минут. 3. Добавить нарезанные кубиками картофель и грибы, нарезанный болгарский перец. Посолить, поперчить. 4. Залить жаркое кипятком и тушить при закрытой крышке на медленном огне в течение 20 минут. 5. Аккуратно срезать у тыквы верхушку, достать изнутри ложкой семечки и мякоть так, чтобы дно и стенки тыквы оставались толщиной примерно 3 сантиметра. 6. Выложить жаркое в тыкву, добавить мелко нарубленную зелень, закрыть тыквенной крышкой и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 1,5 - 2 часа.

Готовим тесто. В отдельную миску просеем муку. В небольшую кастрюльку вливаем молоко, добавляем сливочное масло, соль. Ставим на плиту и, помешивая, доводим до кипения. Всыпаем 2/3 стакана просеянной муки, выключаем плиту, снимаем кастрюлю с огня и тщательно перемешиваем деревянной лопаткой до гладкости теста. Оставляем немного остыть. Отделяем белки от желтков. Желтки пойдут в творожную начинку, а белки в тесто. В охлажденное тесто вводим белки и размешиваем до однородной консистенции. Постепенно добавляем в тесто оставшуюся муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. Месим тесто долго (не менее 10 минут). Затем тесто округляем, кладем в пакет и оставляем минут на 20 для набухания клейковины. За это время приготовим творожную начинку. В творог добавляем желтки, сахар, ванилин или ванильный сахар, щепотку соли и тщательно перемешиваем вилкой. Всё готово, осталось слепить вареники. Отделяем от общей массы теста небольшую часть и раскатываем в тонкий пласт. Стаканом вырезаем кружки. На середину каждого вырезанного кружка кладём немного творожной начинки и защипываем края. Можно так и оставить, а можно применить классический способ лепки вареников — косичкой (смотрите видео). Варим вареники в большом объёме кипящей, слегка подсоленной воды, 2-3 минуты с момента всплытия.

Берем круглые булочки, срезаем крышечку и вынимаем мякоть. Булочку изнутри смачиваем молоком. На дно булочки положим нарезанную колбасу, натертый сыр, а сверху аккуратно разбиваем яйцо, солим и ставим в разогретую духовку на 15-20 минут. Стакан молока доводим до кипения, тонкой струйкой всыпаем манную кашу, постоянно помешивая варим 2-5 минут. Выкладываем в тарелку и кладем сверху масло.

Вареный картофель очистить и потереть на крупной терке. Добавить желтки, манку, тертый сыр, соль по вкусу и перемешать. Руками замесить картофельное тесто. Разделить тесто на несколько частей. Каждую часть скатать в колбаску, припыляя стол мукой. Колбаски нарезать кусочками по 4 см длинной. Готовые клецки опустить в кипящую, подсоленную воду и варить с момента закипания 3-4 минуты. Клецки можно подать с жаренным луком или со сметаной.

Включаем духовку на 180 градусов. Разбиваем в миску 5 куриных яиц и взбиваем добавив молоко до однородного состояния, солим и перчим по вкусу. Натираем сыр на крупной терке. В сковороду, или подходящую форму, добавляем немного растительного масла и выливаем основу омлета, к которой добавляем равномерно сыр. Ставим сковороду в нагретую духовку и через 30 минут достаем готовый нежнейший и пышный омлет. Разделяем омлет на порции, выкладываем на тарелки, добавляем по вкусу зелень и наше сытное блюдо к завтраку готово.

Готовим тесто: Яйца взбить с сахаром, добавить муку, какао, все перемешать. Соду загасить и добавить в тесто. Выпекать при 180С до готовности. Дать остыть бисквиту. Готовим крем: Вишню залить вином и дать настояться (лучше сутки). Взбить масло, потихоньку в него добавлять сгущенку и взбивать. Часть крема отложить для смазывания верха и боков торта. В основную часть крема добавить вишню и аккуратно перемешать. Готовим глазурь: На медленном огне смешать молоко, сахар и какао, постоянно помешивать, пока сахар полностью не растворится. Дать остыть и затем добавить сливочное масло, хорошо все перемешать. Собираем торт: У коржа срезаем верхушку и вынимаем бисквит таким образом, чтобы осталась корзинка толщиной 1 см снизу, с боков и на крышечке тоже. Пропитываем "корзинку" вином из под вишни. Бисквит ломаем на небольшие кусочки и перемешиваем с кремом, наполняем этой массой нашу корзинку. Сверху накрываем крышечкой и хорошо придавливаем. Смазываем торт с боков и сверху кремом, ставим в холодильник, чтобы он немного застыл. Затем сверху поливаем глазурью, равномерно ее распределяем, промазываем ею еще и бока. Сверху торт украшаем цветочками из крема, в которые кладем вишенки.

Все подготовим и начнем, сегодня в начинку буду использовать домашний рулет из грудинки, вы можете взять ветчину или колбасу. Картофель и лук (чередуя, что бы картошка не потемнела) натрем на крупной терке. Теперь на мелкой терке натрем сыр, добавим соль, черный перец. Сюда же яйца и все хорошо перемешиваем. Выкладываем картофельное тесто на подготовленный противень (застелен пергаментом). Выравниваем и отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут, температура 180 градусов. После духовки основанию даем немного остыть и раскладываем ломтики рулета и сыра. Стараемся плотно завернуть наш рулет, если хороший пергамент, все получится очень легко. Готовый рулет отправляем на 10 минут обратно в духовку, пусть начинка прогреется, сыр растает, а корочка еще подрумянится. Температура 180 градусов.

Для теста: 4 стакана муки просеиваем 2 столовые ложки сахара 0,5 чайной ложки соли 6 г сухих дрожжей 1 пакетик ванилина (1 чайная ложка жидкого экстракта ванили) Все хорошенько перемешиваем, добавляем: 1 стакан теплого молока 200 г растопленного масла (сливочного маргарина, подсолнечного масла без запаха) Замешиваем тесто. Оно должно собраться в комок и отставать от стенок посуды, стать мягким и эластичным Ставим в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза Тесто слегка вымешиваем в муке 3-5 минут и делим на 2 части. Нижнюю часть выкладываем в форму, чтобы края выходили на бортики до краев. Начинка: 2 лимона режем на кусочки, удаляем семена 1, 5 стакана сахара добавляем и перемалываем на кухонном комбайне, или в чаше блендера 1 столовую ложку кукурузного (картофельного) крахмала добавляем Даем 5 минут постоять и выкладываем на тесто в форму Накрываем второй частью теста, которую раскатываем поменьше Загибаем края теста с бортиков и формируем пирог Выпекаем при температуре 180 градусов 35-45 минут Если духовка сильно припекает верх, то накрываем пирог фольгой После охлаждения посыпаем сахарной пудрой

В глубокую миску кладем 500 гр творога, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя, 1/3 ч.л соли, разбиваем 2 яйца и все хорошо перемешиваем. Добавляем постепенно 300 гр просеянной муки, замешиваем тесто. Мук может уйти немного больше или меньше, все зависит от влажности творога. Тесто должно получится мягкое, слегка липнущее к рукам. Стол смазываем растительным маслом кладем тесто и раскатываем пласт толщиной 7-10 мм, и вырезаем рюмкой кругляшки, диаметр рюмки 3-4 см, у меня баночка от детского питания, горлышко тоже нужно смазать маслом. Подправляем форму. Из обрезков делаем тоже самое. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем кладем заготовки и жарим обязательно на небольшом огне, чтобы шайбочки успели пропечься внутри. Готовый шайбочки по желанию можно посыпать сахарной пудрой.

1.Делаем маринад:в миске соединяем-пропущенный через пресс чеснок,соевый соус,горчицу,паприку,растительное масло и мед.Все тщательно перемешиваем ,практически до полного растворения меда. 2.Моем крылышки и заливаем маринадом. Маринуем 30 мин. 3.Спустя 30 мин выкладываем крылышки на сухой противень.Сверху заливаем маринадом и отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 40 минут.Через 20 минут достаем противень с крылышками и поливаем их горячим маринадом и снова в духовку(это даст нам румяную корочку)

Нарезаем кубиками свежий огурец. Измельчаем вареную морковь. Добавляем вареный картофель. Мелко режем колбасу. Закладываем курятину без кожи. Кладем вареные яйца. Нарезаем соленый огурец мелким кубиком. Добавляем горошек. Кладем черный перец. Заправляем майонезом.

Положить в емкость все ингредиенты, кроме растительного масла. Установить в емкость блендер и только после этого залить растительное масло. Включить блендер. Через отверстия кожуха блендера, растительное масло будет равномерно подаваться к ингредиентом, находящимся под кожухом блендера. Майонез взбивается и густеет "прямо на глазах". Через 30 секунд работы блендера Вы получите прекрасный домашний майонез.

1. Фарш посолите и перемешайте. Мокрыми руками сформируйте фрикадельки. 2. Лук измельчите, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи до золотистого цвета. 3. Картофель нарежьте мелким кубиком. 4. Опустите фрикадельки в кипящую подсоленную воду. Дайте им закипеть и снимите пенку. 5. Добавьте в суп овощи и картофель. Через 10 минут добавьте лапшу и варите до мягкости картофеля. 6. В самом конце добавьте тертый плавленый сыр и дайте ему окончательно расплавится. Перед подачей посыпьте суп зеленью

Воду берем теплую примерно 40 градусов, добавляем сахар и дрожжи,оставить на 10 минут. Через 10 минут добавить соль,масло перемешать и добавить муку,замесить тесто. тесто отправить в теплое место на 30 минут. Духовку разогреть 180 градусов. С теста делаем около 12 шаров. Форму в которой будем выпекать смазать маслом и выложить наши шары с теста. Если хотите что бы пампушки были румяные взбейте 1 яйцо вилкой и смазать тесто. Форму с тестом на 15 минут в теплое место,а потом в духовку минут на 30-45 при 160-180 градусах выпекать. Приготовим пропитку. Зелень мелко нарезать и смешать с солью,маслом и водой. Пампушки еще горячими сразу полить пропиткой.

Сначала у рыбы отрезаем голову. Потом распарываем брюхо и ножом вычищаем потроха. Важно тщательно вычистить внутреннюю темную пленочку, иначе блюдо будет горчить На спинке ножом делаем аккуратный продольный надрез: от головы и до самого хвоста. Рыбу разрезаем вдоль на две части. Вытаскиваем большую хребтовую кость. Кропотливо выбираем более мелкие косточки. Скумбрия хороша еще и тем, что в ней крайне мало костей, поэтому чистить ее одно удовольствие! У скумбрии вместо чешек тонкая кожа. Для того чтобы пожарить рыбу или запечь в духовке, кожицу снимать НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО. Она пропарится, станет мягкая, и ее совсем будет незаметно.

1. Баклажаны нарежьте соломкой, посолите и оставьте на полчаса. 2. Очистите морковь и натрите ее на терке для корейской моркови. 3. Перец нарежьте тонкой соломкой. 4. Баклажаны обсушите и обжарьте на растительном масле. Добавьте к ним измельченный острый перец. 5. Для заправки смешайте измельченный чеснок, укроп, соль, сахар, уксус, растительное масло и соевый соус. 6. Смешайте все ингредиенты.

1. Просейте муку вместе с разрыхлителем. 2. Натрите на терке сливочное масло, разотрите его с мукой в крошку. 3. Желтки 3 яиц взбейте с сахаром. Добавьте желтки в масляную крошку и вымешайте до однородной массы. 4. Поставьте тесто на 30 минут в холодильник. 5. Измельчите лук и обжарьте на растительном масле. 6. Сыр натрите на мелкой терке, также натрите картофель. 7. Смешайте фарш с луком, сыром и картофелем. Добавьте 1 яйцо, соль и перец. 8. Часть теста раскатайте в пласт с толщиной 3-4 мм. Выложите его в форму, сформируйте бортики. 9. Выложите фарш. 10. Вторую часть теста раскатайте в еще один корж и уложите поверх фарша. 11. Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке в течение 30-35 минут.

Куриную грудку заранее отварить в подсоленной воде. Овощи и зелень помыть. Чеснок почистить. Охлажденную куриную грудку нарезать на кусочки. Огурцы нарезать соломкой, помидоры нарезать крупными кусочками. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке. Также нарезать зелень. Все ингредиенты отправить в салатник. Добавить по вкусу соль, перец черный. Заправить салат майонезом, украсить зеленью.

Через мясорубку прогнать мясо курицы с кожей, капусту и хлеб в молоке. Добавить соль и яйцо, перемешать. Сформировать котлетки, обвалять в сухарях, смешанных с хмели сунели. Поджарить.

Замесим тесто: в теплом молоке разведем сахар и соль, добавим яйца, масло, 450 гр. муки и дрожжи, все размешаем. Поставим тесто в теплое место на 30 минут. Через 30 минут добавим оставшуюся муку, получившееся тесто выложим в смазанную маслом чашу мультиварки. На режиме мультиповар 40 С (или йогурт), дадим подняться тесту 35 минут. Через 35 минут сверху посыпем смесью сахара, масла, кокосовой стружки и при желании какао. Готовить на режиме «выпечка» или «мультиповар 125С» 1 час. Готовый пирог сверху залить сливками

В миску, в которой буду замешивать тесто, просеиваю муку. Добавляю к ней соль, сахарную пудру и тмин. Все хорошо перемешиваю. Затем сюда же добавляю оливковое масло и начинаю замешивать тесто, сначала ложкой, а затем руками. Тесто долго вымешивать не нужно, достаточно просто хорошо перемешать, объединить все ингредиенты. Если тесто получается рассыпчатое и не собирается в послушный комок, то нужно добавить в него немного воды и опять вымесить, добиваясь нужной консистенции. В результате должно получиться маслянистое, крутое, но рыхлое и послушное тесто. Собираю его в комок, кладу в пакет и оставляю отдохнуть примерно на 10 минут. Затем стол присыпаю мукой, выкладываю на него отдохнувшее тесто и раскатываю его в пласт толщиной примерно 5 мм. Формочкой диаметром 5,5 см вырезаю печенки и складываю их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу маслом я не смазывала. Противень с тестом ставлю в заранее разогретую до 180 градусов духовку и буду выпекать печенье до готовности, примерно 10-15 минут. Время выпечки зависит от духовки. Печенье не должно стать зажаристым, румяным. Нельзя его передерживать в духовке, иначе оно станет очень жестким и сухим. Горячее печенье сразу посыпаю сахарной пудрой и даю ему остыть прямо на противне. Затем перекладываю его на тарелку. Печенье получается твердое, не рассыпчатое, хрустящее, ароматное и на мой взгляд очень вкусное. Очень необычное и приятное сочетание вкусов сладкого печенья и тмина. Всего из такого количества ингредиентов у меня получилось 21 шт. печений диаметром 5,5 см.

1. Квашеную капусту тушим со свиным топленым жиром (1 ст. л.) и томатной пастой в течении 40 минут. 2. Измельчаем лук. 3. Нарезаем мясо кусочками. 4. Мясо обжариваем в оставшемся свином жире. 5. Обжариваем лук. 6. Капустный рассол разводим водой в отношении 1:1 и добавляем к капусте. 7. Смешиваем все ингредиенты, добавляем специи и тушим мясо на медленном огне под крышкой до готовности. Приятного аппетита!

Капусту разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать кусочками желаемой величины. Приготовить заправку. Для этого смешать уксус, соевый соус, сахар, соль, потертый чеснок, специи. Лук порезать небольшими кубиками, морковь натереть на терке для моркови по-корейски или нарезать тонкой соломкой. Вылить заправку на капусту. На половине масла довести лук до полуготовности. Сразу, в горячем виде выложить лук с маслом на капусту. На другой половине масла довести до полуготовности морковь и так же выложить. Не пере готовьте овощи, они должны остаться немного хрустящими! Всё размешать и дать настояться.

Для приготовления крема на 70 гр. белка от двух яиц берется 140 гр. сахара. Для приготовления сахарного сиропа нужно взять 45 мл. воды, чуть больше 25% от количества сахара. Выкладываем в миску яичные белки, добавляем щепотку соли и начинаем взбивать на малых оборотах, постепенно увеличивая скорость. Ставим на горячую плиту сотейник, выливаем в него 40 мл. воды, затем высыпаем сахар и на среднем огне готовим сироп помешивая лопаткой до закипания. Добавляем краситель в закипевший сироп. Взбиваем белки до плотной и устойчивой массы, добавляем к ним 1 ч. л. лимонного сока. Добавляем приготовленный сироп к взбиваемым белкам, продолжая взбивать до полного остывания нашего крема. Такой тип меренги считается самым стабильным и безопасным т.к. у нас горячий сироп и белки подвергаются термической обработке. Выкладываем готовый крем в кондитерский пакет и красивыми узорами произвольно наносим на бисквитный торт. Получился очень вкусный, красивый, стабильный и что не мало важно бюджетный крем для украшения вашего торта!

В миску вбиваем 4 яйца, Всыпаем 2 стакана сахара И взбиваем миксером до пышной светлой массы. Через мелкое сито просеиваем 30 грамм какао, аккуратно перемешаем венчиком (чтобы не рассыпать какао) и миксером до однородной массы. В жидкую массу вливаем 1 стакан растительного масла и 1 стакан молока, перемешать. Отключаем миксер! От полученной массы отливаем 1 стакан, он нам понадобится для пропитки пирога. В 2 стакана муки всыпаем 10 грамм разрыхлителя и просеиваем через мелкое сито к общей массе. Перемешаем венчиком и взобьём миксером до однородного состояния. Тесто готово! Форму застеленную пергаментной бумагой смазываем растительным маслом и вливаем полученное тесто. Отправляем пирог в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 45 минут. Готовность проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой. Сверху на горячий пирог постепенно вливаем 1 стакан заранее подготовленной пропитки и распределяем ложечкой по всему пирогу.

Ингредиенты даны для 3-х пицц. Смешать муку с солью, добавить воду и масло. Замесить тесто. Тесто сложить в пакет и оставить при комнатной температуре на 1 час. От теста отделить третью часть и раскатать очень тонко. Практически прозрачно. Я вырезаю идеальный круг при помощи тарелки диаметром 27 см. Выложить тесто на противень, на пергаментную бумагу. Добавить одну ложку песто. При помощи кисточки размазать песто по всей поверхности. Сверху посыпать натертой моцареллой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.

Готовлю тесто. Яйца смешиваю с солью, добавляю сметану и укроп. Далее муку и хорошо перемешиваю. По консистенции тесто получается, как на моем видео. К фаршу добавляю лук, соль и молотый перец, делаю фрикадельки. В форму выливаю тесто и выкладываю мясные шарики. Верх посыпаю тертым сыром. Выпекаю 40 минут (180 гр).

Куриное филе нарежем кубиками, у меня филе от бедер и грудка, общий вес 500 гр. Морковь натрем на терке для корейской моркови, луковицу мелко порежем. В казан или сковороду наливаем растительное масло, кладем мясо закрываем крышкой и тушим до испарения жидкости на среднем огне примерно 7 минут. Как жидкость испарится мясо солим, добавляем половину ч.л. соли и черный перец по вкусу. Кладем лук и морковь, жарим все вместе на среднем огне до мягкости овощей по времени занимает еще 5-7 минут. Добавляем сухую вермишель и обжариваем 2-3 минуты до золотистого цвета. Добавляем 450 мл горячей воды, кладем 2 зубчика чеснока измельченных, половину ч.л. соли. Черный перец и тушим под крышкой 4-5 минут медленном огне. Снимаем с огня и оставляем постоять 5-7 минут, чтобы вермишель дошла до готовности. Перемешиваем и подаем к с толу.

1. Свеклу очистите и нарежьте мелкой соломкой. 2. Яблоко очистите и также нарежьте соломкой. 3. Выжмите сок из апельсина. 4. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль и перец, измельченные грецкие орехи и масло.

1. 100 мл воды вылейте в сотейник, добавьте сахар. Тщательно перемешайте. 2. Варите сироп до тех пор, пока сахар не растворится. Готовность карамели проверить просто – капните ею в стакан с водой. Если сформировался шарик, сохраняющий форму, – снимайте сотейник с огня. 3. Белки отделите от желтков. Холодные белки взбейте со щепоткой соли до крепких пиков. 4. Не переставая взбивать, тонкой струйкой влейте карамель в белки.

1. Просейте муку и разрыхлитель. 2. Масло натрите на терке и добавьте к муке. Разотрите в крошку. 3. Яйца взбейте с половиной сахара до пышности. Добавьте смесь к муке и тщательно перемешайте. 4. Тесто переложите в пленку и поставьте в холодильник на полчаса. 5. Яблоки очистите, удалите сердцевины и натрите на терке. Смешайте с корицей, сахаром и крахмалом. 6. Часть теста выложите тонким слоем в форму, сделайте небольшие бортики. 7. Выложите яблочную начинку, сверху на нее натрите остатки теста. 8. Выпекайте пирог 25 минут при 180 градусов.

1. В размягченное сливочное масло добавить сахар и соль, перемешать до однородного состояния. 2. Добавить муку и хорошо перемешать до получения крошки. 3. Высыпать на доску и руками замесить однородное тесто, сформировать круг толщиной 2 см. и убрать в морозильную камеру на 20 минут. 4. Холодное тесто раскатать толщиной 6-7 мм., если на тесте будут появляться трещины, их нужно соединить и продолжать раскатывать тесто. 5. Из теста вырезать фигурное печенье и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. 6. Разогреть духовку до 180°С и выпекать печенье 8 минут. Из обрезков теста сформировать круг и сделать вторую порцию печенья. 7. Шоколад разломать на мелкие кусочки и поставить на 1 минуту в микроволновую печь, достать и хорошо перемешать, если шоколад весь не растаял, поставить еще на 30 секунд. Можно растопить шоколад на водяной бане, в ковш налить воду, поставить на огонь и сверху установить миску с шоколадом, при нагревании шоколад начнет таять. 8. Готовое печенье остудить, затем печенье обмакните в шоколад и положите на пекарскую бумагу. 9. Уберите печенье в холодильник на 10-15 минут, шоколад застынет и печенье готово.